Аронник итальянский (Arum italicum, Mill. 1768)

Общие сведения

Аронник итальянский (Arum italicum Mill., 1768) представляет собой признанный вид рода Arum семейства Araceae. Его стреловидные листья длиной 15–40 см появляются осенью и остаются зелёными всю зиму. Летом их сменяет початок с ядовитыми оранжевыми ягодами. POWO и Wikidata признают это научное название, опубликованное Филипом Миллером в 1768 году; в английском употреблении встречается Italian arum. ^{2 1}

Французские народные названия pied-de-veau и vachotte связаны с формой расширенного стреловидного листа. Ни одно из них не указывает на съедобность растения. Все его части содержат кристаллы оксалата кальция: при разжёвывании они немедленно раздражают рот и горло. Молодые листья нередко путают с черемшой, но такое внешнее сходство не делает аронник пищевой зеленью. ^{7 5}

В природе особенно полезен сезонный признак аронника итальянского. Его листья разворачиваются осенью, зеленеют зимой, когда большинство трав подлеска уже увяло или находится в покое, и желтеют перед летней засухой. Благодаря такому смещённому циклу Arum italicum принадлежит к немногим ароидным умеренной Европы, которые можно увидеть зелёными в середине зимы. ^{4 3}

Как узнать

Стреловидные листья длиной 15–40 см сидят на длинных прямостоячих черешках. Их форма помогает отличать аронник от черемши на той же вегетативной стадии. У садовой формы Marmoratum вдоль жилок заметен широкий кремово-белый рисунок. Листья типового подвида чаще бывают однотонно-зелёными или лишь слабо мраморными, поэтому отсутствие яркого рисунка само по себе не исключает этот вид. ^{3 4}

Весной появляется соцветие: бледное, желтоватое или кремовое покрывало окружает прямостоячий жёлтый початок. Запах соцветия привлекает мелких мух, которые выступают опылителями. Такой механизм характерен и для ряда других европейских ароидных. То, что выглядит как один крупный цветок, включает покрывало и находящиеся на початке цветки. ^{5 4}

После увядания покрывала цветонос остаётся обнажённым. Летом на нём хорошо заметен початок ярко-оранжевых ягод, возвышающийся над голой почвой подлеска. В это время рядом уже нет ни листьев, ни цветущего соцветия. Именно одинокое плодоносящее соплодие позволяет узнавать Arum italicum издалека, даже если наблюдатель не видел растение в зимнем облике. ^{6 4}

Полезная систематика

Принятое название Arum italicum Mill. опубликовано в 1768 году. POWO признаёт внутри вида несколько подвидов; их не следует смешивать с простыми садовыми формами:

• Arum italicum subsp. italicum, типовой подвид, растёт от Средиземноморья до Ирака;
• Arum italicum subsp. neglectum (F.Towns.) Prime встречается на юге Великобритании, западе Франции и северо-западе Испании;
• Arum italicum subsp. albispathum (Steven ex Ledeb.) Prime растёт в Крыму и на Кавказе;
• Arum italicum subsp. canariense (Webb & Berthel.) P.C.Boyce эндемичен для Макаронезии.

Такое географическое подразделение объясняет различия описаний из разных регионов. Растения британских садов и средиземноморских зарослей принадлежат одному виду, но не всегда одному подвиду. Поэтому сопоставлять их признаки следует с учётом того, какой именно подвид и какая часть ареала описаны, не приравнивая всякое различие к садовому отбору. ^{2 1}

Среда обитания и ареал

Естественный ареал охватывает Западную и Южную Европу, Макаронезию и Малую Азию, простираясь до Ирака в зависимости от принятого таксономического подхода. Аронник населяет умеренно влажный подлесок, живые изгороди, тенистые откосы и обочины дорог. Он встречается на глинистых или известковых почвах; влажность местообитания здесь не означает, что почва должна постоянно быть заболоченной. ^{2 7}

Во Франции присутствие вида учитывает Национальный реестр природного наследия, INPN. В масштабе этой страны аронник итальянский не имеет статуса угрожаемого вида. Эта характеристика относится к французскому учёту и не описывает автоматически положение во всех остальных частях его широкого ареала или местах, куда растение было завезено. ^{7 8}

За пределами Европы Arum italicum был интродуцирован как декоративное растение. В нескольких умеренных регионах Северной Америки его отмечают как инвазивный вид, опасный для местной флоры. Густая зимняя листва препятствует появлению всходов коренных растений подлеска ещё до наступления весны. Таким образом, декоративность в холодный сезон может сопровождаться неблагоприятным воздействием на окружающую растительность. ^{6 5}

Жизненный цикл и размножение

Основой годового цикла служит подземный клубень. Летний покой защищает растение во время сухого сезона, иногда затяжного; надземные части в это время отсутствуют. Осенью листья отрастают, сохраняются зимой и вновь желтеют перед следующей летней засухой. Исчезновение листьев летом соответствует этому циклу, а не обязательно означает гибель клубня. ^{4 3}

После весеннего цветения и опыления мелкими мухами развивается плотное соплодие. Ягоды постепенно меняют зелёную окраску на ярко-оранжевую. Они остаются на прямостоячем голом цветоносе летом, значительно дольше листвы. Поэтому листовая, цветущая и плодоносящая стадии одного растения выглядят весьма по-разному и наблюдаются в разные сезоны. ^{5 6}

В садоводстве аронник размножают делением клубней в период покоя или посевом свежих семян из ягод. Самопроизвольное распространение ягод с семенами также даёт новые растения. Такое расселение объясняет быструю натурализацию в некоторых садах и подлесках: новые экземпляры могут появляться без намеренного деления или посева человеком. ^{4 6}

Применение и риски

Главное применение аронника итальянского декоративное: его высаживают в подлеске, живых изгородях и тенистых бордюрах ради зимней зелени. Листья сохраняются тогда, когда большинство многолетников находится в покое. Особенно ценится Marmoratum с выраженным белым мраморным рисунком; именно зимняя листва составляет основную привлекательность этой формы в саду. ^{3 4}

Клубни, листья, покрывало и ягоды содержат кристаллы нерастворимого оксалата кальция. При разжёвывании или проглатывании они сразу раздражают рот и горло, вызывают обильное слюнотечение и затрудняют глотание; значительное количество приводит к расстройствам пищеварения. Оранжевые ягоды выглядят сладкими и потому особенно опасны для маленьких детей и домашних животных. Съедобных частей у этого растения здесь не выделяют. ^{5 6}

INPN и Tela Botanica отмечают риск путаницы молодых листьев аронника с черемшой (Allium ursinum) при сборе дикорастущей зелени до цветения. Важнейшее различие при растирании листа связано с запахом: у черемши он отчётливо чесночный, у Arum italicum такого запаха никогда нет. Само сходство молодых листьев недостаточно для безопасного определения пищевого растения. ^{7 8}

Сорта, похожие и родственные растения

Название Marmoratum используют в садоводстве для форм с широким кремово-белым рисунком вдоль жилок. Оно обозначает садовую селекцию типового подвида, а не самостоятельный вид. Ботанические подвиды neglectum, albispathum и canariense различаются прежде всего географией распространения; очевидный при осмотре сада внешний признак не всегда позволяет уверенно разделить их. ^{3 2}

На стадии листьев аронник прежде всего можно спутать с тремя группами растений:

• Allium ursinum, черемша, отличается чесночным запахом растёртого листа;
• Arum maculatum, аронник пятнистый, часто имеет чёрные пятна на листьях и цветёт весной, а не зимой;
• Rumex spp., дикорастущие щавели, имеют более узкие, не стреловидные листья.

Для этого вида действует то же правило, что и для других ядовитых лесных геофитов: листья и ягоды, определённые без полной уверенности, не собирают для еды даже в небольшом количестве. Сохраняющееся сомнение не позволяет исключить отравление. Ни привлекательный вид ягод, ни внешнее сходство листьев с пищевой зеленью не заменяют надёжного определения. ^{8 7}

Основные источники

• Wikidata, Arum italicum
• Plants of the World Online / Kew, Arum italicum Mill.
• Royal Horticultural Society, Arum italicum subsp. italicum 'Marmoratum'
• Missouri Botanical Garden, Plant Finder, Arum italicum
• Plants For A Future, Arum italicum
• Washington State Noxious Weed Control Board, Italian arum
• INPN / MNHN–OFB, Arum italicum Mill., CD_NOM 84110, оригинальная карточка вида в архиве Internet Archive от 8 октября 2022 года
• Tela Botanica, eFlore BDTFX, Arum italicum Mill., официальная номенклатурная запись 7024