Клюква болотная (Vaccinium oxycoccos, L. 1753)

Общие сведения

Клюква болотная (Vaccinium oxycoccos L., 1753) представляет собой стелющийся вечнозелёный кустарничек семейства Ericaceae. Её тонкие побеги образуют низкий ковёр на сфагновых болотах умеренных и холодных областей Северного полушария, от Франции до Сибири и Северной Америки. ^{1 2}

Французское название canneberge встречается уже в 1665 году, ещё до расцвета выращивания клюквы в Квебеке. Оно восходит к нижненемецкому слову со значением «журавлиная ягода», а не к сочетанию французских canne и berge, как утверждает распространённая народная этимология. Английское cranberry имеет тот же германский корень. ^{9 8}

Как узнать

Стелющийся облик помогает узнать Vaccinium oxycoccos: в отличие от черники или брусники она не образует прямостоячих стеблей. Нитевидные буровато-красные веточки лежат на сфагнуме и укореняются в каждом узле. ^{4 3}

Крошечные вечнозелёные листья длиной менее 1 см сверху тёмно-зелёные, а снизу отчётливо сизые. Это надёжный признак в любое время года. На концах побегов по одному-четыре расположены поникающие цветка на длинных тонких цветоножках. Их четыре розовых или белых лепестка отогнуты назад. ⁴

Шаровидная красная ягода имеет диаметр около 6–10 мм. Пока она незрелая, окраска пятнистая, а к концу лета при созревании становится равномерно красной. Кислый мясистый плод заметно мельче, чем у выращиваемой американской клюквы. ^{2 3}

Полезная систематика

В POWO и Kew для вида принято название Vaccinium oxycoccos L. В старой литературе чаще всего встречаются синонимы Oxycoccus palustris Pers. и Oxycoccus quadripetalus Schinz & Thell.. Оба восходят к роду Oxycoccus, который большинство авторитетных флор теперь рассматривает как подрод Vaccinium, а не как самостоятельный род. ¹

Особенно полезно знать об обособляемом таксоне Vaccinium microcarpum (Turcz. ex Rupr.) Schmalh., с более мелкими цветками и плодами. POWO признаёт его отдельным принятым видом, хотя многие региональные флоры считают лишь разновидностью или подвидом Vaccinium oxycoccos. Надёжным ориентиром остаётся полное двучленное название вместе с авторством. ¹

Среда обитания и ареал

Природный ареал Vaccinium oxycoccos занимает субарктические и холодные умеренные области Северного полушария: Северную и Центральную Европу, Сибирь, российский Дальний Восток и Северную Америку до Гренландии. ^{1 4}

Французские местонахождения приурочены к кислым горным болотам Юры, Вогезов, Центрального массива и Альп, а также к немногим, более редким равнинным болотам. Клюква всегда растёт на живом сфагнуме, никогда на сухой или известковой почве. ⁵

В Великобритании сбор клюквы долго был небольшим промыслом женщин и детей на пустошах севера Англии и юга Шотландии. Массовое осушение болот в наполеоновскую эпоху затем заметно сократило её популяции. Сегодня NatureServe присваивает виду категорию G5, в целом устойчивый в мировом масштабе, несмотря на местные сокращения из-за осушения водно-болотных угодий. ^{4 6}

Жизненный цикл и размножение

Летние цветки клюквы опыляют почти исключительно шмели. Из них образуются плоды, которые медленно созревают и к осени становятся равномерно красными. ^{4 2}

Основной естественный способ разрастания клюквы представляет собой укоренение отводков: каждый узел стебля, соприкасающийся со сфагнумом, образует собственные корни. Так ковёр расширяется сплошной колонией независимо от прорастания семян. После образования колонии семенное размножение играет второстепенную роль. ³

После созревания ягоды долго остаются на растении, иногда 200 дней, нередко сохраняясь под снегом до следующей весны. Благодаря этому они служат зимним кормом для ряда болотных птиц. ²

Применение и риски

Ягоды едят сырыми и приготовленными, используют в варенье и травяных настоях. Эта традиция давно существует в болотных областях Европы и Северной Америки; некоторые британские сборщики считают клюкву одной из самых приятных на вкус диких ягод страны. ^{3 4}

Для человека, кошек и собак токсичность не зарегистрирована. В отношении лошадей она просто не документирована, поскольку опубликованных данных нет. Поэтому известного риска, сравнимого с риском от других декоративных Ericaceae, растение не представляет. ²

Распространённая торговая путаница касается происхождения сока и сушёной клюквы. Почти всегда их получают из Vaccinium macrocarpon, североамериканского вида, выращиваемого в больших масштабах, а не из Vaccinium oxycoccos, которая остаётся преимущественно дикорастущим объектом сбора. ⁷

Сорта, похожие и родственные растения

Чаще всего Vaccinium oxycoccos путают с Vaccinium macrocarpon, выращиваемой американской клюквой. У последней листья крупнее, а плоды могут превышать 20 мм, тогда как у европейского вида их диаметр составляет 6–10 мм. Немецкие и голландские поселенцы XVII века заметили сходство и перенесли одно название на оба вида. ^{7 8}

Обособляемый вид Vaccinium microcarpum также вызывает путаницу при определении в природе. Его ещё более мелкие цветки и плоды надёжно различимы лишь при изучении тычинок и венчика. ¹

Два других болотных растения легко отличить по облику. Vaccinium uliginosum, голубика, образует низкие, но прямостоячие, никогда не стелющиеся побеги. У Vaccinium vitis-idaea, брусники, кожистые листья намного крупнее, а плоды собраны в плотную кисть. На известковой почве с pH выше 6 у всех трёх видов быстро развивается хлороз, надёжно указывающий на условия, отличные от природного кислого болота.

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Vaccinium oxycoccos L.
• Wikipedia EN, Vaccinium oxycoccos
• Plants For A Future, Vaccinium oxycoccos
• Trees and Shrubs Online, Vaccinium oxycoccos
• INPN MNHN, Vaccinium oxycoccos L., 1753
• NatureServe Explorer, Vaccinium oxycoccos
• Royal Horticultural Society, Vaccinium oxycoccos, клюква
• Online Etymology Dictionary, cranberry
• Wiktionnaire, canneberge