Cloudberry (Rubus chamaemorus, L. 1753)

Identita

Rubus chamaemorus (Rubus chamaemorus L., 1753), uverejnený Linném v diele Species Plantarum, je prijatý druh rodu Rubus z čeľade Rosaceae. Na rozdiel od bežných ostružín nemá žiadne ostne a zostáva bylinný, čo umožňuje rozpoznať ho už na prvý pohľad. ^{1 2}

Francúzske meno plaquebière, doložené u botanika Duhamela du Monceau v roku 1755 v podobe „plat de bièvre“, zrejme pochádza zo starého označenia potravy bobra, nie z názvu nápoja. Variant plate-bière sa stále používa na Saint-Pierre a Miquelone, jedinom francúzskom území s výskytom druhu. ⁵

Quebecké pomenovanie chicouté vychádza z montagnaiského shikuteu, „oheň“, a opisuje žiarivo červený nezrelý plod. Pôvod anglického cloudberry zostáva sporný: môže súvisieť so zahmlenými škótskymi vrcholmi alebo s premenou „clod-berry“, kde clod označovalo hrudu rašeliny. ⁷

Poznávacie znaky

Bylinný vzrast Rubus chamaemorus zostáva nízky: táto trváca bylina dorastá do 10 až 30 cm. Z plazivého podzemku vyrastá jediná nerozkonárená stonka. Nemá tŕne ani ostne, čím sa ihneď odlišuje od mladých malín a ostružín klíčiacich na rovnakej rašeline. ^{6 3}

Jednoduché striedavé listy sú okrúhle až obličkovité, široké 4 až 9 cm, s 5 až 7 plytkými lalokmi. Každá stonka nesie jediný vrcholový biely kvet s piatimi korunnými lupienkami, s priemerom 2 až 3 cm. ⁶

V rode Rubus je nezvyčajná prísna dvojdomosť tohto druhu: každá rastlina je buď samčia, alebo samičia, nikdy oboje. Plod je súplodie zrastených kôstkovičiek veľké 15 až 20 mm. Z pevného červeného sa pri úplnom dozretí mení na mäkké zlatojantárové. ^{6 7}

Užitočná taxonómia

Podrod Chamaemorus, do ktorého POWO zaraďuje Rubus chamaemorus, sa kedysi chápal ako samostatný rod s menom Chamaemorus chamaemorus (L.) House. Historickými synonymami sú aj Rubus nubis Gray a Rubus yessoicus Kuntze. ¹

Osobitné taxonomické postavenie odráža súbor nezvyčajných znakov. Druh je bylinný, dvojdomý a celkom bez ostňov, zatiaľ čo väčšina Rubus sú ostnaté kry so zoskupenými obojpohlavnými kvetmi. ^{1 2}

Varieta Rubus chamaemorus var. pseudochamaemorus (Tolm.) Hultén, opísaná na ruskom Ďalekom východe, zostáva priradená k typovému druhu a netvorí samostatný taxón. Stabilným vodidlom pri určovaní je prijaté meno Rubus chamaemorus. ¹

Stanovište a rozšírenie

Pôvodný cirkumboreálny areál zahŕňa kyslé rašeliniská a arktickú tundru chladnej Eurázie od Škandinávie a boreálneho Ruska po Japonsko, ako aj Kanadu, Aljašku a sever Spojených štátov. IUCN ho celosvetovo zaraďuje medzi najmenej ohrozené druhy, napriek miestnym ústupom súvisiacim s odvodňovaním mokradí. ⁴

Na Britských ostrovoch rastie najmä nad 600 m, v Škótsku aj nad 1 160 m, na kyslej rašeline chudobnej na zásadité látky. Stav ochrany sa na okrajoch areálu výrazne líši: v Írsku je kriticky ohrozený, vo Walese takmer ohrozený a v Severnom Írsku prioritný druh. ⁷

Metropolitné Francúzsko leží mimo výskytu druhu. Na francúzskom území rastie len na Saint-Pierre a Miquelone, na južnom okraji severoamerického areálu, pod miestnym menom plate-bière. Pôda musí zostať kyslá s pH 3,5 až 5: nad pH 5 listy rýchlo postihuje chloróza a porast sa nedokáže trvalo uchytiť. ^{5 3}

Životný cyklus a rozmnožovanie

Jún až august je obdobím kvitnutia podľa zemepisnej šírky. Každá stonka nesie jeden biely kvet. Dvojdomosť znamená, že tvorba plodov vyžaduje blízku samčiu aj samičiu rastlinu. Bez partnera opačného pohlavia kvitnutie nikdy nevedie k plodom, ani v kolónii, ktorá každé leto bohato kvitne. ⁶

Od júla do septembra plod dozrieva a mení sa z pevného červeného na mäkký jantárový, chuťovo výrazne sladší. Rastlina sa rozširuje najmä plazivým podzemkom. Rozsiahle porasty preto niekedy zostávajú neplodné: pochádzajú z jediného jedinca a majú rovnaké pohlavie. ⁷

Potreba oboch pohlaví viedla k severským šľachtiteľským programom. Samičie klony Fjellgull a Fjordgull sa kombinujú so samčími opeľovačmi Apollen a Apolto. Fínsky hermafroditný klon Nyby zostáva vzácnou výnimkou z dvojdomosti druhu.

Využitie a riziká

Zrelé plody sú jedlé surové aj varené. Arktické národy ich tradične zbierali pre vysoký obsah vitamínu C, cenný tam, kde chýba iné čerstvé ovocie. Obsahujú aj elagitaníny, antokyány a kyselinu benzoovú, prirodzenú konzervačnú látku umožňujúcu uchovávanie bez pridaného cukru. ⁸

Chemické zloženie plodov sa výrazne mení podľa stanovišťa. Plody z plného slnka obsahujú viac kyseliny citrónovej, zatiaľ čo na chladnejších a vlhkejších miestach sa v nich hromadí viac antokyánov. ⁸

Žiadny zdroj neuvádza toxicitu pre ľudí ani domáce zvieratá. Listy a koreň sa príležitostne tradične používajú proti horúčke, bez preukázaného moderného medicínskeho overenia. ³

Nórske právo verejného prístupu umožňuje komukoľvek zbierať tieto plody na neoplotených pozemkoch. V niektorých severných krajoch ich však môžu z obce zberu odnášať iba miestni obyvatelia. Toto pravidlo ilustruje hospodársku hodnotu divých plodov.

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Obchodný význam zostáva okrajový: Rubus chamaemorus sa nepestuje vo veľkom, existujú však šľachtené klony pre severskú produkciu. Patria k nim samičie Fjellgull a Fjordgull, samčie opeľovače Apollen a Apolto a fínsky hermafroditný Nyby.

Najčastejšou terénnou zámenou sú mladé semenáče ostružín alebo malín na rovnakej rašeline. Majú ostne a zložené listy s viacerými lístkami. Oba znaky pri Rubus chamaemorus chýbajú, jeho list zostáva jednoduchý a zaoblený. ⁶

Anglický názov „salmonberry“ niekedy označuje tento druh, vo väčšine bežných použití však znamená Rubus spectabilis, ostnatý severoamerický ker s úplne iným vzrastom než táto nízka bylina. Nejednoznačnosť odstraňuje až vedecké dvojmenné pomenovanie. ¹

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Rubus chamaemorus L.
• International Plant Names Index, Rubus chamaemorus L.
• Plants For A Future, Rubus chamaemorus
• IUCN Red List, Rubus chamaemorus hodnotenie
• INPN, Rubus chamaemorus L., 1753, francúzske meno plaquebière
• Go Botany / Native Plant Trust, Rubus chamaemorus
• Botanical Society of Britain and Ireland, Rubus chamaemorus
• Jaakkola et al. 2012, chemické zloženie zrelých plodov Rubus chamaemorus z rôznych stanovíšť