蜀葵 (Alcea rosea, L. 1753)

基本信息

蜀葵（Alcea rosea L.，1753），又称一丈红，是锦葵科（Malvaceae）二年生至短命多年生草本。其法语俗名rose trémière据说由“海外之玫瑰”演变而来，16世纪已有相关用语，反映人们对它经地中海传入欧洲的历史想象。 ^{8 1}

蜀葵的地理起源仍有争议。POWO将它作为与土耳其相关的栽培起源植物，另一些植物学家则认为来自中国西南部，在12～16世纪间经商路、十字军东征或奥斯曼扩张传向西方。还有观点认为它是东欧及西亚两种植物Alcea setosa与Alcea pallida的古老杂交后代，这也可能解释起源难以厘清。 ^{1 8}

另一法语俗名bâton de Jacob与圣雅各朝圣者相联系，描述的正是蜀葵高耸直立的轮廓。第二年花茎便可达1.5～2.5米；后来乡村花园广泛利用这种株形，将它安排在花境后排。 ⁸

识别要点

圆大、触感粗糙的叶片先组成莲座状叶丛，叶片有3、5或7个浅裂片。第二年，蜀葵抽生高1.5～2.5米的直立花茎，冠幅约50～100厘米，株形狭长如柱，避风处通常无需支撑。 ^{2 4}

蜀葵的漏斗状大花直径约8～10厘米，沿花茎自下而上依次开放，所述温带花期为6～9月。园艺品种花色包括白、粉、红、黄及近黑的深紫色。 ^{2 3}

低处叶片在夏季常出现橙色锈斑，而茎顶仍可继续开花。染病植株并不因此变成另一物种；识别蜀葵时，不能仅凭叶片有无斑点判断。 ^{3 4}

分类要点

蜀葵在POWO中的接受名为Alcea rosea L.。其同型异名Althaea rosea （L.）Cav.曾长期用于欧洲植物志，后来分类又采用Alcea属。旧文献还可见以下异名：

• Malva rosea (L.) E.H.L.Krause，旧文献中的异名。
• Alcea rosea var. sinensis (Cav.) Alef.，旧文献中的异名。
• Althaea sinensis Cav.，旧文献中的异名。
• Althaea chinensis Wall.，旧文献中的异名。
• Althaea flexuosa Sims，旧文献中的异名。

异名中的sinensis及chinensis均与中国有关，呼应了该植物可能起源中国的说法。购买或检索资料时，以接受名Alcea rosea作为稳定线索较为可靠。 ^{1 8}

近缘的Alcea ficifolia L.叶片分裂更深，花常呈黄色，是独立物种，并非蜀葵异名。两种在苗圃中容易杂交，销售标签因此有时难以准确反映亲缘。 ¹

生境与分布

在温带亚洲至土耳其这一假定原生范围内，蜀葵见于林缘、坡地及向阳路边。经过欧洲、东亚和北美数百年的栽培传播，其今日分布已远超推测的起源地。 ^{1 3}

蜀葵通常不被视为入侵植物，却能依靠大量种子在城市空地、人行道裂缝及荒地中自行播种。资料记载其耐寒可至−15 °C，对应所列USDA 3区的栽培范围；温带美国及西欧一些从花园逸出的幼苗也可越冬。 ^{8 3}

法国的蜀葵仍主要作为栽培植物，国家自然遗产名录以rose trémière、passerose及alcée rose等法语名称收录它。 ⁷

生活周期与繁殖

夏季播种通常安排在预期开花前一年的8～9月。约20 °C时种子可于2～3周发芽，第一季形成低矮莲座叶丛，经冬季休眠后，翌年春季抽出花茎。 ^{5 2}

花谢之后，蜀葵形成扁圆、分成多个小单元的干果，轮廓像小块奶酪。成熟后散出许多扁平种子，大量结籽也解释了它为何常在城市环境中自行繁衍。 ⁸

栽培繁殖主要靠播种；在温和气候中，存活超过两年的老株也可于春季分株。这种表现说明蜀葵有时是短命多年生植物，而非严格只活两年的草本。 ^{5 2}

用途与风险

乡村花园花境的后排及向阳墙边最能展现蜀葵的观赏作用。高大花茎形成竖向线条，邻墙也可提供天然挡风支撑。 ^{4 3}

蜀葵各部位均有食用用途：嫩叶煮作叶菜，花蕾及花瓣可生食拌沙拉或干燥泡茶，根富含淀粉。ASPCA将蜀葵列为对猫、犬和马无毒的植物。 ^{5 6}

传统药用利用花与根中的黏液质，作为呼吸道及泌尿道的缓和材料。较新的实验从花中分离出具有抗溃疡研究价值的多糖及抗氧化成分。这些仍属传统用途或实验发现，并非已获验证的治疗方法。 ^{8 5}

栽培蜀葵最常见的风险来自真菌而非毒性。蜀葵锈病由Puccinia malvacearum引起，几乎每个夏季都可能使下部叶片出现斑点、干枯，而顶部仍能开花。 ^{2 3}

品种、易混淆种与近缘植物

园艺市场既有接近野生型的单瓣系列，也有自19世纪起选育的重瓣系列，如Chater’s Double。近黑色花品种Nigra曾获RHS园艺优异奖；Halo系列的选育方向则包括更强的抗锈病能力。 ²

叶片分裂较深的Alcea ficifolia及其与蜀葵的园艺杂交后代最易造成混淆，销售标签并不总能说明亲缘。城市里没有标签的零散植株，通常来自附近花园的自播；所述资料认为，蜀葵在花园以外一般不形成长期稳定的归化种群。 ^{1 8}

主要来源

• Plants of the World Online／Kew，Alcea rosea L.分类记录
• Royal Horticultural Society，Alcea rosea园艺资料
• NC State Extension园艺植物工具库，Alcea rosea
• Missouri Botanical Garden植物检索，Alcea rosea
• Plants For A Future，Alcea rosea植物资料
• ASPCA，蜀葵毒性记录
• INPN，Alcea rosea L. 1753物种记录
• Wikipédia法语版，Alcea rosea
• Wikidata，Alcea rosea数据项