豌豆 (Lathyrus oleraceus, )
豌豆（Lathyrus oleraceus Lam.）是豆科菜园蔬菜，POWO采用这一接受学名，园艺上仍常称Pisum sativum。它适合冷凉季栽培，春播需选择土壤退水的时机，并提前准备支撑。
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基本信息
豌豆（Lathyrus oleraceus Lam.）是常见的食用豆科蔬菜，POWO采用这一接受学名；在菜园和种子包装中，仍广泛使用Pisum sativum这个名称。 2 5 8
同一种蔬菜可以因不同的属级分类处理而出现两个科学名称，名称之间的差别并不意味着菜园中栽培的是不同蔬菜。Pisum sativum是熟悉的用名，而将它并入山黧豆属的处理采用Lathyrus oleraceus。了解两者之间的联系，有助于把植物学名称与日常食用的豌豆对应起来。 6 7
本种原生于地中海至阿富汗一带，是一年生或短命多年生攀援植物。除供人食用外，也用于动物饲料以及某些药用用途。 2
对于春播豌豆，合适的播种时机直接影响表现。它适宜在冷凉条件下起步，土壤应已退去多余水分，支架也应提前准备，以免柔软茎蔓折断。 8
识别要点
豌豆的茎柔软，依靠卷须攀附轻型支撑物。叶为复叶，花呈蝶形，花后结成荚果，每荚含多粒种子，依品种呈绿色或黄色。 5 2
在菜园观察豌豆时，生长习性同样能帮助识别：它会主动攀援，适宜在冷凉季节扎根，若高温过早到来便容易受影响。豌豆并非夏季作物，不能只因希望早收便忽略其温度需求。 8
矮生类型与高蔓类型需要不同的支撑安排。前者只需很简单的支撑，后者则应使用网、干树枝或铁丝网，并在整行植株倒伏之前架设好。 8
还需区分香豌豆与食用豌豆。Lathyrus odoratus主要为花香和花束而栽培，L. oleraceus则对应食用豌豆。某些分类处理中两者同属扩大的山黧豆属，但用途差别很大。 6 2
分类要点
在POWO采用的分类处理中，接受学名为Lathyrus oleraceus Lam.，Wikidata、POWO、WFO与IPNI的相应标识均指向这一分类对象。 1 2 3
Pisum sativum仍是日常使用中的核心名称。相关资料与近期研究说明，有些来源保留豌豆属Pisum，而POWO把这一名称列为山黧豆属中的异名。 6 7
这样的对应关系说明，春季菜园中采食的豌豆与以接受学名记录的植物是同一对象，并非一种供烹饪、另一种只供分类研究的两种植物。 8 4
实际栽培时，豌豆这一名称最容易理解；核对植物学资料时，Lathyrus oleraceus则提供接受名称。把熟悉的食用名称与科学名称联系起来，便能准确查找同一植物。 2 5
3月栽培
在温带春播条件下，3月可等土壤不再黏滞、冰冷时播种。寒冷而缺氧的湿土容易使种子腐烂，或造成出苗不整齐。 8
豌豆喜凉爽春季。播得太晚，高温会缩短花期和采收期；若在积水饱和的土中播得太早，苗行还未长齐便可能出现缺株。把握冷凉而不过湿的窗口比单看日期更有意义。 8
支架宜尽早架设，轻网、干树枝或铁丝网都可使用，但应赶在茎蔓相互缠绕前就位。强行拆开已经纠缠的苗行，往往容易折断茎，反而难以改善长势。 8
豌豆能很直观地反映栽培安排是否周全：苗行整齐、支架已立、土壤退水，卷须随后便有适当方向。这是一种依靠简单而有序的方法管理的蔬菜，并不需要靠强力整理茎蔓。 8
浇水应规律而适量。水分过多会使叶片软弱，增加病害风险，也不会改善荚果的挺实程度。开花和荚果膨大时，保持稳定湿润比时干时湿更合适。 8
用途
豌豆主要用于春季菜园。它的采收期较短，却能带来清楚、容易观察的收获，适合新手；前提是尊重它所需的气候窗口。 8
在轮作、湿润菜畦边缘、家庭菜园与儿童种植活动中，豌豆都有用途。应保护播种处免受鸟类取食，同时留出容易接近、方便采荚的通道。 8 5
在菜畦中，豌豆与莴苣、葱蒜类或其他低矮作物搭配种植可能可行，但这并不是无条件的建议，株间仍必须留出足够空间，保持合理的种植距离，保证空气能够流通。若试图填满每处空隙，便可能堵住空气流通，而豌豆又容易受到白粉病影响。 8
对于儿童，豌豆的学习价值很具体：种子较大，出苗清楚可见，卷须如何攀附也容易理解，采收相对迅速。它能直观展示播种、支撑与季节安排之间的联系。 8 5
从播种到采荚，豌豆生长变化清晰，也适合在菜园中持续拍照记录。 8
采收后，豆科植物的根系对轮作也有意义。不过，不宜因此把豌豆视为万能绿肥；种植它的首要目标，仍是在冷凉的季节窗口内收获荚果。 5
注意事项
豌豆是人类常见食物，但涉及整个Lathyrus属时仍需保持谨慎。该属某些物种在过量食用或食物来源极为受限的情况下，与山黧豆中毒有关。 6 7
家庭菜园里，本种的实际风险主要涉及动物食入不适当的数量、经过处理的种子，或被临时拿来作饲料的作物残余。人类正常食用豌豆，仍是其通常用途。 5 2
春季冷凉时提早播种是实用方向，但成败取决于土壤、时机和支架。接受学名Lathyrus oleraceus说明了分类位置，栽培时则应落实土壤退水、适时早播与支撑准备。 8 2
主要来源
如果不确定某种植物是否有毒，请向植物学家或兽医咨询。