Hrachor vonný (Lathyrus odoratus, L. 1753)

Identita

Hrachor vonný (Lathyrus odoratus L., 1753) je jednoletá popínavá bylina rodu Lathyrus z čeledi bobovitých (Fabaceae). Druhové jméno odoratus znamená vonný a vystihuje hlavní přednost této rostliny: sladkou, intenzivní vůni květů, která není u zahradních popínavek běžná. ^{1 4}

Na záhonech slouží především jako okrasná popínavka a tradiční květina k řezu. Hrozny motýlovitých květů v pastelových barvách zdobí treláže i kytice po celé léto. Snadno se vysévá a vyžaduje slunce, její semena jsou však jedovatá a nesmějí se zaměňovat s jedlým hrachem. ^{2 3}

Poznávací znaky

Druh Lathyrus odoratus vytváří křídlatou popínavou lodyhu, která během jedné sezony dosahuje 1 až 2 m. List tvoří jediný pár lístků a rozvětvený úponek, typický příchytný orgán hrachorů, který se ovíjí kolem dostupné opory. ^{3 6}

Nejnápadnější jsou motýlovité květy v řídkých hroznech, podle odrůdy pastelově růžové, purpurové, bílé či modré. Sladká pižmová vůně provází téměř všechny staré formy. Některé moderní výběry ji zčásti ztratily ve prospěch větších květů. ^{2 4}

Po odkvětu dozrávají chlupaté lusky s několika kulatými semeny. Hrachor vonný jako každá letnička po vytvoření plodů odumírá. Nevytváří vytrvalý trs, čímž se jasně odlišuje od vytrvalého hrachoru širolistého, Lathyrus latifolius. ^{5 3}

Užitečná taxonomie

Jméno Lathyrus odoratus L. použil při popisu druhu Carl von Linné již v roce 1753. Rod Lathyrus, česky hrachor, zahrnuje četné jednoleté i vytrvalé druhy. V zahradnické literatuře se dosud objevují starší vnitrodruhová jména; mezi hlavní synonyma patří:

• Lathyrus odoratus var. albus Alef. (starší synonymní jméno)
• Lathyrus odoratus var. carneus Alef. (starší synonymní jméno)
• Lathyrus odoratus var. siculus L. (starší synonymní jméno)
• Lathyrus odoratus f. pleniflorus Moldenke (starší synonymní jméno)
• Lathyrus odoratus-zeylanicus Burm.f.

Stálým vodítkem je přijaté vědecké jméno Lathyrus odoratus. Zahradnické skupiny, například Spencer či Cupani, označují zahradní výběry, nikoli samostatné druhy nebo botanické variety. ^{1 7}

Stanoviště a rozšíření

Přirozený výskyt hrachoru vonného je omezen na Sicílii, jižní Itálii a ostrovy Egejského moře. Ve středomořském podnebí roste na úhorech, lesních okrajích a kamenitých plochách se svěží, dobře propustnou půdou. ^{1 4}

Chladné a světlé jaro mu prospívá stejně jako řadě jednoletých bobovitých rostlin. Suché letní horko naopak kvetení zastavuje. Záliba v mírných teplotách kolem 13 až 18 °C vysvětluje přínos časného výsevu i nároky při zahradním pěstování. ^{2 6}

Pro okrasu se hrachor vonný hojně pěstuje od 17. století. Místy zdomácněl mimo původní areál, zejména v některých mírných oblastech Evropy a Ameriky. Tato zavlečená naleziště je třeba odlišovat od jeho středomořské domoviny. ^{7 5}

Životní cyklus a rozmnožování

Život hrachoru vonného trvá jedinou sezonu: jde o striktně jednoletou rostlinu. Na jaře vyklíčí, šplhá, kvete a vytváří plody, na podzim odumírá. Kvetení začíná přibližně tři měsíce po výsevu. ^{3 2}

Motýlovité květy jsou přizpůsobeny opylování hmyzem s dlouhým sosákem, zejména včelami a čmeláky. Mnohé zahradní odrůdy se mohou také samoopylovat. Po oplození dozrávají lusky a uvolňují kulatá semena, která v příznivém podnebí umožňují samovolný výsev. ^{4 5}

Rozmnožování v zahradě zajišťuje výhradně výsev. Semena se přes noc namáčejí, aby změklo osemení, a koncem zimy se vysévají pod krytem, případně na jaře přímo na stanoviště. Zaštípnutí nad druhým párem listů podporuje větvení a bohatší kvetení. Semena moderních odrůd nemusejí věrně opakovat barvu rodičů; pro zachování konkrétní odrůdy se proto sbírají z odděleně pěstovaných rostlin. ^{2 6}

Využití a rizika

Hlavním využitím druhu Lathyrus odoratus je okrasné pěstování u treláží, tyčových konstrukcí a plotů. Patří také k nejsilněji vonícím květinám k řezu z letní zahrady. Hodí se na slunný záhon, k jeho okraji i do velké nádoby s pevnou oporou. ^{2 3}

Od jedlého hrachu se liší zásadně: hrachor vonný není jedlý. Jeho semena obsahují aminopropionitril, původce lathyrismu, souboru nervových a pohybových poruch vznikajících při opakovaném požívání. ASPCA uvádí hrachor vonný jako jedovatý pro kočky, psy a koně. Semena a lusky proto uchovávejte mimo dosah zvířat a malých dětí a nezaměňujte je se zeleninou. ^{8 5}

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

Zahradní nabídka zahrnuje mnoho forem téhož druhu. Skupina Spencer má velké zvlněné květy oblíbené u floristů; Cupani a Painted Lady jsou staré dvoubarevné formy proslulé intenzivní vůní. Royal Family a Cuthbertson představují série vybírané pro bujný růst a snášenlivost horka. Před nákupem ověřte odrůdu, údaj o výrazné vůni a doporučenou dobu výsevu. ²

K nejčastějším záměnám patří:

• Pisum sativum, jedlý hrách, jehož semena se nesmějí zaměňovat s jedovatými semeny hrachoru vonného ;
• Lathyrus latifolius, hrachor širolistý, s velkými nevonnými květy a vytrvalým trsem ;
• Lathyrus sativus, hrachor setý, další druh rodu spojovaný s lathyrismem.

Silná vůně květů, křídlatá lodyha s úponky a přísně jednoletý cyklus jsou nejspolehlivější znaky, podle nichž lze rostlinu prodávanou jako hrachor vonný přiřadit k druhu Lathyrus odoratus. ^{3 1}

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Lathyrus odoratus L.
• Royal Horticultural Society, Lathyrus odoratus, hrachor vonný
• Missouri Botanical Garden, Lathyrus odoratus
• Encyclopaedia Britannica, hrachor vonný
• Plants For A Future, Lathyrus odoratus
• NC State Extension, Lathyrus odoratus
• USDA PLANTS Database, Lathyrus odoratus L.
• ASPCA, Sweet pea (Lathyrus odoratus), toxicita