Sweet olive (Osmanthus fragrans, Lour. 1790)

Identita

Osmanthus fragrans (Osmanthus fragrans Lour., 1790), známý také pod mezinárodními názvy Sweet olive a Guihua, je stálezelený keř nebo malý strom z čeledi olivovníkovitých (Oleaceae) a rodu Osmanthus. Rodové jméno vychází z řeckých slov osmê (vůně) a anthos (květ), tedy „vonný květ“; latinské přízvisko fragrans znamená „vonný“. Při podzimním kvetení jej lze poznat i na několik metrů podle vůně zralých meruněk. ^{5 6}

Příbuznost s olivovníkem evropským (Olea europaea) vysvětluje některá cizojazyčná obecná jména. Přestože oba náležejí do čeledi Oleaceae, jde o odlišné rody a Osmanthus fragrans nemá srovnatelný jedlý plod. João de Loureiro druh poprvé popsal roku 1790 ve své Flora Cochinchinensis podle rostlin již pěstovaných v jihovýchodní Asii. ^{1 8}

Poznávací znaky

Vstřícné eliptické listy jsou stálezelené, kožovité a lesklé, dlouhé 7 až 15 cm, s hladkým nebo jemně zubatým okrajem bez trnů. Okraj listu je pro odlišení od Osmanthus heterophyllus spolehlivější než barva květů: příbuzný druh má pravidelné pichlavé zuby po celém okraji, které Osmanthus fragrans nikdy netvoří. ^{5 4}

Drobné květy měří sotva 1 cm a vyrůstají v malých svazečcích v úžlabí listů. Podle variety jsou krémově bílé, žluté nebo oranžové. Na dálku rostlinu prozradí lépe vůně než nenápadné květy: připomíná zralou meruňku či broskev a při plném kvetení se šíří několik metrů. ^{2 5}

Hlavní kvetení trvá jen několik dnů na konci léta nebo na podzim; někdy následuje slabší jarní vlna. Plodem je drobná fialovočerná peckovice o délce 1 až 1,5 cm, připomínající miniaturní olivu. U rostlin ze zahradních center bývá vzácná, protože většinou jde o samčí klony, které neplodí. ^{2 6}

Užitečná taxonomie

Přijímaný druh Osmanthus fragrans Lour. patří do čeledi Oleaceae a řádu Lamiales. Popsáno bylo několik variet a forem, z nichž některé jsou nyní synonymy typové variety:

• Osmanthus fragrans var. aurantiacus Makino, oranžovokvětá varieta
• Osmanthus fragrans f. leucanthus T.Yamaz., bělokvětá forma
• Osmanthus fragrans var. thunbergii Makino, synonymum typové variety
• Osmanthus fragrans var. latifolius Makino, širokolisté synonymum
• Tornelia fragrans Gut. ex Schott, historické rodové jméno

Při nákupu má zvláštní význam označení aurantiacus. Tato oranžovokvětá varieta voní nejsilněji a v Číně je nejžádanější pro čaj a víno guihua; bělokvětá forma leucanthus má vůni jemnější. ^{1 6}

Stanoviště a rozšíření

Domovina této vonné dřeviny sahá od Himálaje po jižní Japonsko přes jižní Čínu (Kuej-čou, S’-čchuan, Chaj-nan, Jün-nan), Tchaj-wan, Myanmar, Thajsko, Kambodžu a Vietnam. Přirozené populace rostou především jižně od povodí Jang-c’-ťiangu v subtropických stálezelených lesích. ^{1 5}

Historické pěstování v Číně se soustředilo do pěti oblastí: Chang-čou, Su-čou, Sien-ning, Kuej-lin a Čcheng-tu. Jméno Kuej-lin doslova znamená „les vonokvětek“. Druh také lemuje řadu městských ulic na jihu Číny, kde v létě stíní a na podzim voní. ⁶

Mimo přirozený areál slouží hlavně jako okrasná dřevina. V mírných oblastech Francie roste ve volné půdě, jinde v nádobách; pěstuje se i na jihu Spojených států, kde je uváděn pro zóny USDA 8b až 11. Mezinárodní svaz ochrany přírody druh řadí mezi málo dotčené: jeho přirozené populace nečelí žádné zjištěné hrozbě. ^{8 3 9}

Životní cyklus a rozmnožování

Školkaři tento druh množí především polovyzrálými řízky odebíranými v létě. Zakořeňují pomalu, někdy několik měsíců ve stíněném pařeništi. Výsev je možný, ale u pojmenovaných variet se používá zřídka: nezaručuje barvu květů ani sílu vůně, zatímco řízkování zachovává vlastnosti mateřské rostliny. ^{4 6}

Zpočátku keř přirůstá pomalu, po dobrém zakořenění rychleji. Dospělé velikosti dosahuje až za 10 až 20 let pěstování. Květy vznikají na loňském dřevě, takže pozdní řez koncem léta odstraní značnou část příštího kvetení. ^{2 3}

V komerčních sadech na Tchaj-wanu tvoří přes 95 % rostlin samčí klony. Byly vybrány pro bohaté kvetení a nepřítomnost plodů, které by komplikovaly sběr květů pro čaj a parfumerii. ⁶

Využití a rizika

Sušené květy aromatizují zelený i černý čaj pod názvem guìhuā chá. Přidávají se do džemů, koláčů, rýžových knedlíčků a likérů i do tradičního tchienťinského dezertu chátāng. Pro parfumerii je třeba vůni extrahovat do 24 hodin od sklizně, dříve než květy zvadnou; několik luxusních značek z ní připravuje parfémy zaměřené na jedinou květinovou vůni. ^{5 6}

ASPCA uvádí Osmanthus fragrans jako nejedovatý pro kočky a psy. Údaje o jedovatosti pro koně tento zdroj neobsahuje. Silná vůně může některým citlivým kočkám vadit, což však nesouvisí se skutečnou toxicitou. ⁷

V tradiční čínské medicíně se květy, plody a kořeny používaly při bolesti zubů, kašli nebo bolestech břicha. Tradiční nauka jim připisovala štiplavé a zahřívající vlastnosti; jde o zvyklosti tradičního léčitelství, které nenahrazují lékařskou radu. ⁶

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

Zahradnické výběry se liší hlavně barvou květů a intenzitou vůně. Oranžovokvětý Aurantiacus je nejžádanější pro kuchyňské využití. Fudingzhu je čínský kultivar s časnými stříbřitě bílými květy, pěstovaný v sadech; Yanhua má panašované listy a slouží především k okrase. Jméno Latifolius patří do botanické synonymiky a ve školkách se někdy používá pro širokolisté rostliny bez ustáleného taxonomického statusu. ^{1 5}

Záměny se týkají zejména těchto příbuzných dřevin:

• Osmanthus heterophyllus má ostnité listy podobné cesmíně ostrolisté (Ilex aquifolium); navzdory podobnému habitu jde o jiný druh;
• Osmanthus × fortunei je kříženec předchozích dvou druhů s pravidelnými listovými ostny zděděnými po O. heterophyllus;
• Olea europaea, olivovník evropský, patří do stejné čeledi Oleaceae, ale do jiného rodu a nemá charakteristickou vůni ani stejný tvar listů.

Rozhodující rozlišovací znak poskytuje okraj listu, který je spolehlivější než proměnlivá barva květů: u Osmanthus fragrans je hladký či jemně zubatý, u O. heterophyllus výrazně ostnitý. Úplné vědecké jméno zabrání záměně s dalšími druhy rodu Osmanthus, které často podobně voní, ale mají odlišné pěstitelské nároky. ^{4 5}

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Osmanthus fragrans Lour.
• Royal Horticultural Society, Osmanthus fragrans
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Osmanthus fragrans
• NC State Extension, Osmanthus fragrans, vonná okrasná dřevina
• Wikipedia, Osmanthus fragrans
• Wikipédia, Olivier odorant, francouzský přehled druhu
• ASPCA, Osmanthus fragrans, údaje o jedovatosti
• Tela Botanica / BDTFX, Osmanthus fragrans Lour.
• IUCN Red List, Osmanthus fragrans, hodnocení ohrožení