ostropestřec mariánský (Silybum marianum, (L.) Gaertn. 1791)

Identita

Ostropestřec mariánský (Silybum marianum (L.) Gaertn., 1791) je dvouletá rostlina rodu Silybum z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). Ve francouzštině se označuje i jmény chardon de Notre-Dame a chardon argenté. Carl von Linné jej popsal roku 1753 jako Carduus marianus. Joseph Gaertner jej roku 1791 přeřadil do rodu Silybum; toto jméno dnes přijímá Plants of the World Online. ¹

Pojmenování marianum souvisí s křesťanskou legendou: Panna Marie se prý při útěku do Egypta ukryla pod bodlákem a kapky jejího mléka zanechaly bílé mramorování podél listových žilek. Stejný obraz stojí za anglickým jménem milk thistle. ⁸

Poznávací znaky

Podle Tela Botanica tvoří rostlina přízemní růžici leskle zelených, hluboce laločnatých listů se silně ostnitým okrajem a bílými pruhy podél žilek. První rok zůstává ve stadiu růžice bez květní lodyhy; druhý rok vyrůstá rýhovaná lodyha, která může přesáhnout 1,5 m. ^{7 2}

Na každé lodyze vyrůstá jeden nebo více jednotlivých úborů, fialových až purpurových, širokých 4–6 cm. Obklopují je ostnité zákrovní listeny ohnuté směrem ven. Missouri Botanical Garden uvádí v mírném klimatu kvetení v červenci a srpnu. ³

Plodem je lesklá hnědá až černá nažka s bílým hedvábným chmýrem, který umožňuje šíření větrem. Růžice bez květní lodyhy tedy nemusí být špatně určená mladá rostlina: jde jednoduše o ostropestřec v prvním roce života. ²

Užitečná taxonomie

Dnešní přijaté jméno Silybum marianum (L.) Gaertn. bylo zveřejněno v roce 1791 na základě bazionyma Carduus marianus L., 1753. Rod Silybum zahrnuje pouze dva uznávané druhy: Silybum marianum a Silybum eburneum Coss. & Durieu. Druhý se odlišuje slonovinově bílými úbory. ¹

Na starých štítcích či v zahradnických přehledech se někdy objevují také tato jména:

• Carduus marianus L., historické bazionymum;
• Silybum marianum var. albiflorum Eig, bělokvětá forma;
• Silybum marianum subsp. anatolicum Meriçli, vnitrodruhové jméno.

Lidová francouzská označení chardon argenté či artichaut sauvage se na rozdíl od binomického jména používají také pro další ostnité rostliny stejných stanovišť. Jednoznačné určení tohoto druhu zajišťuje pouze jméno Silybum marianum. ¹

Stanoviště a rozšíření

Domovinou ostropestřce je Středomoří a Makaronésie až po střední Asii, Indii a Etiopii. Vyhledává osluněné půdy bohaté na dusík. ¹

Na francouzském území roste především v jižní polovině, na úhorech, rumištích a podél cest; severně od Loiry je vzácnější. Hojně byl zavlékán také do Severní Ameriky, Austrálie a jižní Afriky, kde se jeho chování pohybuje od nenápadného zdomácnění po sledované přemnožování. ⁸

Americký stát Washington jej mimo původní areál řadí mezi plevele třídy A, protože se na narušené půdě bohatě vysemeňuje. USDA PLANTS potvrzuje jeho zdomácnělý výskyt téměř ve všech státech USA, často podél silnic a obdělávaných pozemků. ^{3 6}

Životní cyklus a rozmnožování

Pro ostropestřec je typický dvouletý cyklus: první rok semeno vyklíčí a vytvoří růžici, druhý rok po jarovizaci rostlina vyžene květní lodyhu a vykvete. Plants For A Future upřesňuje, že jarní výsev může vést ke kvetení již v téže sezoně. ⁴

Dozralý úbor uvolňuje desítky nažek, které díky hedvábnému chmýru roznáší vítr. Pokud se před tímto stadiem nesklidí, ostropestřec se snadno každoročně sám vysévá. Odtud pochází jeho pověst rozpínavé rostliny i schopnost rychle osídlovat obnaženou půdu. ³

Využití a rizika

Semena ostropestřce obsahují silymarin, komplex flavonolignanů (silibinin, silikristin, silidianin), izolovaný v roce 1968 a zkoumaný pro ochranný účinek na játra. Americký NCCIH však připomíná, že klinické studie mají nestejnou kvalitu a nepřinášejí spolehlivý důkaz účinnosti proti hepatitidě či cirhóze. ^{5 8}

U ostropestřce není doložena toxicita po požití lidmi ani domácími zvířaty. Skutečné riziko je mechanické, spojené s ostrými ostny listů a zákrovních listenů. Plants For A Future doporučuje opatrnost lidem s diabetem, protože silymarin může ovlivňovat hladinu krevního cukru. ⁴

V minulosti se mladé listy po odstranění ostnů jedly jako špenát, lodyhy jako chřest a nezralé úbory jako náhrada artyčoků. Pražená semena sloužila také jako náhražka kávy a vařený kořen se připravoval podobně jako kozí brada. ⁴

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

Ostropestřec nemá široce rozšířený zahradní kultivar. Semena prodávaná pod tímto jménem téměř vždy odpovídají typickému druhu, pěstovanému spíše pro léčebné využití než pro okrasné vlastnosti. ⁴

Podobné ostnité rostliny rumišť mohou svádět k záměně:

• Onopordum acanthium má šedé plstnaté listy bez bílého mramorování;
• Cirsium vulgare má ostnitě sbíhavé listy po celé délce lodyhy;
• Silybum eburneum, druhý druh rodu, tvoří slonovinově bílé úbory.

Bílé mramorování listů odlišuje ostropestřec od všech tří uvedených příbuzných rostlin, které tento znak nemají. ²

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Silybum marianum (L.) Gaertn.
• Royal Horticultural Society, Silybum marianum (ostropestřec mariánský)
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Silybum marianum
• Plants For A Future, Silybum marianum (ostropestřec mariánský)
• National Center for Complementary and Integrative Health, ostropestřec mariánský
• USDA PLANTS Database, profil druhu Silybum marianum
• Tela Botanica / eFlore BDTFX, Silybum marianum
• Podklad z francouzské Wikipedie, Chardon-Marie