Pelyněk pravý (Artemisia absinthium, L. 1753)

Identita

Pelyněk pravý (Artemisia absinthium L., 1753) je aromatická trvalka z čeledi hvězdnicovitých (Asteraceae). POWO přijímá jméno Artemisia absinthium L. a odkazuje na Linného publikaci ve Species Plantarum z roku 1753. Stejné přijaté jméno uvádí francouzský přehled Tela Botanica. ^{1 2}

Francouzská pojmenování zahrnují absinthe, absinthe commune, grande absinthe, armoise absinthe, armoise amère a herbe aux vers. Anglické názvy common wormwood, wormwood a absinth wormwood označují v zahradnických a severoamerických zdrojích tentýž druh. ^{2 7}

Při využití je zásadní rozlišovat živou rostlinu, léčivé přípravky a alkoholický nápoj absint. Jméno se objevuje ve všech třech souvislostech, ale rizika, dávky a pravidla se liší. ^{8 11}

Poznávací znaky

Vzpřímený trs někdy při bázi dřevnatí a nese rýhované bělavé lodyhy. Tela Botanica popisuje vytrvalou, vzpřímenou a silně vonící rostlinu vysokou 40 až 60 cm. RHS ji charakterizuje jako opadavou, keříčkovitou trvalku s velmi aromatickým šedozeleným olistěním. ^{2 4}

Střídavé listy jsou ve spodní části řapíkaté, hluboce členěné a hedvábité, na rubu bílé, na líci nazelenalé až stříbřitě šedé. Před kvetením jde často o nejlepší vodítko: zelený, málo hedvábný pelyněk bez bělavého rubu vyžaduje další ověření. ^{2 5}

Květy nepřipomínají kopretinu. Drobné kulovité, často převislé žluté až světle žluté úbory tvoří olistěnou latu. Tela Botanica uvádí velikost 3 až 4 mm a kvetení od července do září. FNA rovněž popisuje malé vejčité převislé úbory. ^{2 5}

Taxonomie a jména

Taxonomické přehledy POWO, GBIF a Tela Botanica se shodují na jménu Artemisia absinthium L. Historická synonyma zahrnují například Absinthium officinale, Absinthium vulgare a Artemisia pendula. ^{1 3 2}

• Absinthium officinale Brot., historické synonymum.
• Absinthium vulgare Lam., historické synonymum.
• Artemisia pendula Salisb., historické synonymum.
• Artemisia rhaetica Brügger, historické synonymum.

Tato botanická jména patří do historické synonymiky.

Časté záměny se týkají jiných pelyňků. Černobýl (Artemisia vulgaris) je zelenější a má jiný vzrůst. Artemisia pontica, používaná také při výrobě nápojů, není pelyněk pravý. Stříbřité zahradní formy a hybridy jako „Powis Castle“ ověřujte podle úplné etikety, nikoli pouze podle vůně. ^{2 4}

Stanoviště, rozšíření a status ve Francii

Původní rozšíření podle POWO zahrnuje rozsáhlou oblast Evropy, severní Afriky a mírné Asie, včetně Francie. Korsiku stejný zdroj řadí k oblastem zavlečení. Francouzský výskyt tedy nelze popsat jediným společným původem pro všechna území. ¹

Ve francouzské květeně uvádí Tela Botanica neobdělávaná kamenitá místa a říční břehy; v několika oblastech je rostlina často zdomácnělá. Pro metropolitní Francii není vedena jako invazní nepůvodní druh. Pozornost se týká spíše místní květeny a sběru. ²

Mimo Eurasii se může druh vyskytovat jako zdomácnělý nebo plevelný. US Forest Service jej popisuje jako zavlečený do Severní Ameriky a nyní zdomácnělý na severu USA a v Kanadě. Toto hodnocení nelze automaticky přenášet na Francii. ⁶

Pěstování a životní cyklus

Zahradnímu pěstování prospívá hlavně slunce a dobrá propustnost půdy. RHS doporučuje živnou, ale dobře odvodněnou půdu na slunci. V těžké špatně propustné zemině upozorňuje na riziko odumírání. ⁴

Na jaře vyrůstá rostlina z vytrvalé báze, vytváří stříbřitý trs a v létě kvete. V polovině až koncem jara ji lze seříznout k mladým bazálním výhonům. Řez udržuje kompaktnější tvar a omezuje suché lodyhy. ⁴

Množení je možné výsevem na podzim či na jaře do studeného pařeniště nebo nádob, případně řízkováním mladých vrcholů na počátku léta. V suché zahradě sledujte také úbory, pokud nechcete samovolné semenáčky. ^{4 2}

Využití, alkohol a právní pravidla

Nejznámější historické využití představuje aromatizace absintu. Fédération Française des Spiritueux připomíná spojení Artemisia absinthium, anýzu a lihovin, francouzský zákaz z roku 1915 i moderní pravidla výroby. ¹⁴

Evropské právo upravuje obsah thujonu v aromatizovaných potravinách a nápojích. Nařízení (ES) č. 1334/2008 stanovuje mimo jiné maximální obsah v alkoholických nápojích vyráběných z druhů rodu Artemisia. Starší francouzský konsolidovaný dekret uvádí také hranici 35 mg/kg, při jejímž překročení řadí tyto nápoje k výrobkům podobným absintu. ^{11 13}

Francouzská pravidla pro silici jsou ještě přísnější. Zákoník veřejného zdraví uvádí silici z Artemisia absinthium L. mezi silicemi, jejichž prodej veřejnosti je vyhrazen lékárníkům. Zahradní rostlina tím není zakázána, koncentrované extrakty však nelze považovat za běžný neškodný výrobek. ¹²

Toxicita, thujon a zdravotní opatrnost

Domácí recepty, dávky čajů, alkoholové maceráty ani užívání silice zde nelze doporučit. EMA definuje Absinthii herba jako listy nebo olistěné kvetoucí vrcholky Artemisia absinthium L. a vymezuje pouze určité tradiční léčivé přípravky, nikoli domácí samoléčbu. ^{8 9}

Monografie EMA uvádí tradiční použití při dočasné ztrátě chuti k jídlu a mírných trávicích obtížích s jasnými omezeními. Použití se nedoporučuje osobám mladším 18 let, těhotným a kojícím ženám. Kontraindikace zahrnují neprůchodnost žlučových cest, zánět žlučových cest a onemocnění jater. ⁹

Hlavním bezpečnostním problémem je thujon. EMA upozorňuje na jeho neurotoxicitu, doporučuje chemotypy s nízkým obsahem, požaduje uvedení množství thujonu v přípravku a stanovuje maximální denní expozici u zahrnutých léčivých přípravků. ^{9 10}

U domácích zvířat jde o opatrnost spojenou s thujonem a koncentrovanými extrakty, nikoli o potvrzenou veterinární toxicitu přímo druhu Artemisia absinthium. Právní omezení silic přesto podporují uchovávání rostliny, sušených květů, extraktů i alkoholových výrobků mimo dosah dětí a zvířat. ^{9 12}

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Artemisia absinthium L.
• Tela Botanica eFlore, Artemisia absinthium L.
• GBIF Backbone Taxonomy, Artemisia absinthium L.
• Royal Horticultural Society, Artemisia absinthium
• Flora of North America, Artemisia absinthium
• US Forest Service FEIS, Artemisia absinthium
• EPPO Global Database, Artemisia absinthium
• European Medicines Agency, Absinthii herba
• EMA HMPC, unijní rostlinná monografie Artemisia absinthium L., herba
• EMA HMPC, veřejné stanovisko k rostlinným léčivým přípravkům obsahujícím thujon
• EUR-Lex, nařízení (ES) č. 1334/2008, maximální limity thujonu
• Légifrance, francouzský zákoník veřejného zdraví, článek D4211-13
• Légifrance, dekret č. 88-1024 o likérech podobných absintu
• Fédération Française des Spiritueux, anýzové lihoviny a absinty