ザクロ (Punica granatum, L. 1753)

基本情報

ザクロ （Punica granatum L., 1753）はザクロ属の落葉低木または小高木です。長くザクロ科Punicaceaeを構成していましたが、現在はミソハギ科Lythraceaeに含めます。POWOは、リンネが1753年に発表したPunica granatumを受容名としています。 ^{1 2}

種小名granatumは樹木の形ではなく、 果実に多数の種子が詰まること を表します。古代の近東で栽培化され、エジプトと地中海沿岸全域へ広がり、1世紀ごろにはインドへ、さらに後世にはアメリカへ伝わりました。 ⁵

見分け方

NC Stateは、好適な気候で高さと幅がともに 3–3.6 m になる、株立ちの多い落葉木と記載しています。RHSが英国の庭で示すのは 1.5–2.5 m 程度ですが、Mortonは暑い地域で 6–10 m に達する個体も挙げます。長く暑い夏が枝分かれを促すことは、好適な気候を述べる3資料に共通します。 ^{3 2 5}

細く光沢のある葉は対生または輪生し、芽出しではしばしば銅色、その後は鮮緑色になり、秋に黄色くなって落ちます。枝先に集まる漏斗状の花にはクレープ紙のようなしわがあります。RHSは 3–4 cm の鮮紅色の花を記載し、NC Stateは品種によって橙・桃・黄・白色もあるとします。 ^{2 3}

丸い液果は革質の果皮をもち、黄色から濃赤色になり、先端には星形の萼が残ります。内部は薄い膜で区切られ、多汁質の種衣が詰まります。種衣は半透明から鮮紅色で、その内側の種子の硬さは品種によって異なります。 ^{5 3}

分類のポイント

ザクロ属で認められるのは、広く栽培されるPunica granatumと、ソコトラ島固有のPunica protopunicaの2種です。後者は花が小さく、大規模に栽培化されたことはありません。長くザクロ科に置かれた両種は、近年の系統分類でミソハギ科に組み込まれています。 ¹

歴史的な文献や園芸流通では、次の名も見られます。

• Punica nana L.（歴史的名称）
• Punica spinosa Lam.（歴史的名称）
• Punica grandiflora Steud.（歴史的名称）
• Punica florida Salisb.（歴史的名称）
• Punica multiflora Voss（歴史的名称）
• Punica legrellei J.N.Haage & E.Schmidt（歴史的名称）

nana は植物学上の異名であると同時に、流通では鉢栽培する矮性型も指します。特定の植物を曖昧さなく示すには、Punica granatumという二名法の学名に品種名を添えます。 ^{1 2}

生息地と分布

イラン・コーカサスから西ヒマラヤが原産地で、詳しくはトルコ北東部からパキスタンとアフガニスタンの北部に及びます。RHSは東地中海からヒマラヤまでという、より広い表現を使っています。 ^{3 2}

数千年前にこの地域で栽培化され、早くからエジプト、レヴァント、地中海沿岸へ広がりました。Mortonはインドへ1世紀ごろ、インドネシアへ1416年ごろ、カリフォルニアへはスペイン人入植者によって1769年に導入されたと記しています。 ⁵

庭では十分な日照と水はけのよい土が適し、石灰質の土も使えます。暑く乾いた夏と、開花を促す程度に涼しい冬が適しています。Clemsonは中程度の耐塩性を挙げ、海沿いの庭でも植栽できるとしています。 ^{6 4}

生活環と結実

春に咲き始めた花は夏まで続き、温暖な気候では秋に及ぶこともあります。花はその年に伸びた枝につくため、冬の終わりに強く剪定すると次の収穫が減ります。 ^{6 2}

果実の成熟には数か月の高温が必要です。RHSは秋に 13–16 °C が必要とし、安定した果実生産は長く暑い夏の地域に限られます。Clemsonによれば、乾燥後の急な多量灌水など、不規則な水やりは収穫前の裂果を招き、特に成熟間近の果実で起こりやすくなります。 ^{2 6}

商業栽培では、十分に木質化した枝を 25–50 cm に切り、発根促進剤を使って挿し木にします。実生では品種の性質を忠実に保てないためです。PFAFは家庭でも取り組みやすい方法として、株元のひこばえを分ける方法を挙げます。 ^{5 4}

利用と注意点

果実は生食やジュースにするほか、グレナデン、ゼリー、シロップ、一部の料理ではアナルダナという乾燥粉末に加工します。PFAFは古い薬用も記録しており、ペレチエリン系アルカロイドの多い根皮は駆虫に、タンニンの多い果皮は外用の収れん剤に使われました。 ^{5 4}

利用可能な資料では、熟した果実と食用の種衣が猫や犬に有毒とは報告されていません。注意が必要なのは主に樹皮、根、そして大量の葉を食べることです。 ⁴

栽培上、ClemsonとNC Stateは重い病気より、カイガラムシ、アブラムシ、多湿による斑点病を主な問題に挙げます。特に結実不良は、日照不足、受粉不足、強すぎる剪定に関係します。 ^{6 3}

品種・類似種・近縁種

果実生産用と観賞用では品種選びが異なります。 Wonderful はカリフォルニアの商業生産の中心で、 Nana は鉢植えや盆栽向きの矮性型ですが、果実は食用にあまり適しません。 Afganski や Salavatski を含むロシア系品種は、標準的な種のUSDAゾーン8に対しゾーン6までの耐寒性があります。 ^{5 6}

Legrelleae のように縞模様の八重咲きを楽しむ観賞用品種は、果実利用には特に向きません。購入前には果実生産、鉢で楽しむ矮性樹形、花の観賞のどれを目的とした品種か確かめます。 ²

混同の多くは流通名に由来します。ソコトラ島の孤立性から、姉妹種Punica protopunicaは長く欧州の園芸市場に広がりませんでした。英語のpomegranateは木と果実の双方を指すため、翻訳で曖昧さが生じます。確実な手掛かりはPunica granatumという学名で、目的に応じた植栽では品種名も確認します。 ^{1 5}

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Punica granatum L.
• Royal Horticultural Society, Punica granatum（ザクロ）
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Punica granatum
• Plants For A Future, Punica granatum
• Julia Morton, Fruits of Warm Climates, ザクロ
• Clemson HGIC, Punica granatumの栽培と利用