개맨드라미 (Celosia argentea, L. 1753)

정체

개맨드라미(Celosia argentea L., 1753)는 비름과(Amaranthaceae) Celosia 속의 한해살이풀입니다. 재배 형태에 따라 맨드라미나 셀로시아라는 이름으로도 불립니다. 속명은 '불탄'을 뜻하는 그리스어 kêlos에서 왔는데, 붉고 주황빛인 원추꽃차례의 타오르는 듯한 모습을 가리킵니다. 종소명 argentea('은빛의')는 처음 기재된, 꽃이 더 옅고 은빛을 띠는 형태에서 비롯되었습니다. ^{1 2}

부르는 이름은 원예 형태의 생김새를 따라 갈립니다. 꽃차례가 대상화된 형태는 닭볏 맨드라미, 곧게 선 원추꽃차례는 깃털 맨드라미, 서아프리카에서 잎채소로 기르는 변종은 Lagos spinach라 부릅니다. 쓰임은 셋이지만 식물학적으로는 모두 하나의 종입니다. ^{3 4}

알아보는 법

곧게 서서 가지를 치는 포기를 이루며, 키는 왜성 품종의 30cm부터 밭에서 기르는 형태의 1.5m 이상까지 다양합니다. 줄기는 매끈하고 붉거나 자줏빛을 띠는 일이 많습니다. 잎은 어긋나는 홑잎으로 피침형에서 달걀형이고, 길이는 7~15cm, 색은 연녹색부터 짙은 녹색까지이며 꽃대에 달린 잎은 더 어둡기도 합니다. ^{3 5}

아주 작은 양성화가 모여 길이 10~25cm의 건조하고 종이 같은 꽃차례를 이룹니다. 원예 형태에 따라 이삭, 깃털 같은 원추꽃차례, 두툼한 닭볏 모양 가운데 하나로 달립니다. 색은 빨강과 주황에서 노랑, 분홍, 자주까지 폭넓습니다. 말린 뒤에도 몇 주 동안 색이 그대로 남는데, 대부분의 화단 꽃과 구별되는 점입니다. ^{6 3}

수정이 끝나면 꽃마다 작은 마른 삭과, 곧 뚜껑이 열리는 포과가 생겨 렌즈 모양의 검고 윤기 나는 씨앗을 떨굽니다. 이 삭과는 마른 꽃대에 오래 남는 경우가 많아서, 색이 다 바랜 늦은 계절에도 개맨드라미 포기를 알아보는 단서가 됩니다. ⁵

알아둘 분류 정보

재배 형태들은 오랫동안 별도의 학명을 달고 있다가 Celosia argentea의 이명으로 정리되었습니다. var. cristata나 var. plumosa처럼 재배형의 이름이 그대로 남은 경우가 많으며, 대표적인 이명은 아래와 같습니다.

• Celosia argentea var. cristata (L.) Kuntze
• Celosia argentea f. cristata (L.) Schinz
• Celosia argentea var. plumosa (Barr & Sugden) Bakh.f.
• Celosia argentea var. vera Kuntze
• Celosia linearis E.Vilm.

혼란의 중심에는 cristata가 있습니다. 구매자 입장에서는 같은 이름이 식물학적 이명이면서 동시에 여전히 그 이름으로 팔리는 원예 그룹, 곧 닭볏 맨드라미를 가리킵니다. 변하지 않는 기준은 정명인 Celosia argentea입니다. ^{1 2}

서식지와 분포

원산지에 대해서는 의견이 갈립니다. Plants of the World Online은 열대 아프리카로 보지만, 미국의 기준 데이터베이스인 GRIN은 불확실하다고 판단하며 인도 쪽에 무게를 둡니다. 고대부터 아시아에서 널리 재배되었고, 이후 열대와 아열대 지역 거의 전역에 귀화했습니다. ^{1 4}

묵정밭과 밭 가장자리 같은 교란된 땅에 들어가 자라며, 네팔에서는 해발 1,600m까지 올라갑니다. 인도와 중국의 일부 작물 재배지에서는 골치 아픈 잡초로 취급됩니다. 하와이 같은 태평양 섬에도 귀화해 빽빽한 군락을 이루는데, 바람에 날리는 씨앗과 여러 해 동안 흙 속에서 발아력을 유지하는 종자은행이 그 바탕입니다. ^{5 7}

생활사와 번식

한 해 안에 빠르게 생활사를 마치는 풀로, 씨를 뿌리고 8~10주면 꽃이 피기 시작합니다. 따뜻한 온도에서는 5~7일 만에 싹이 트며, 마지막 서리가 지난 뒤 제자리에 뿌리거나 그보다 6~8주 먼저 실내나 온상에서 모종을 키웁니다. 봄 서리가 늦게까지 오는 한국 중부 내륙이라면 이 시점을 지역에 맞춰 잡는 편이 안전합니다. 꽃은 여름에 피기 시작해 첫서리 무렵까지 이어지고, 꽃차례 하나하나가 최대 8주 동안 색을 유지합니다. ^{5 3}

시든 꽃은 마른 삭과로 바뀌고, 그 안에서 작고 윤기 나는 검은 씨앗이 쏟아집니다. 씨앗이 많은 데다 흙 속 종자은행이 여러 해 살아 있으니, 정원에서 저절로 다시 나기 쉬운 것도, 일부 열대 지역에서 잡초처럼 번지는 것도 같은 이유로 설명됩니다. ^{7 4}

쓰임과 위험

관상용이 으뜸입니다. 화단 꽃과 절화로 쓰이고, 특히 줄기를 자른 뒤에도 몇 주간 색을 지키는 건조화로 사랑받습니다. 서아프리카에서는 Lagos spinach라 불리는 잎 위주의 변종을 흔한 채소로 기릅니다. 어린잎과 순을 수프나 곁들이 요리로 익혀 먹으면 시금치와 비슷한 맛이 나고, 씨앗에서는 식용유를 얻습니다. ^{3 5}

전통 약용으로는 씨앗과 말린 꽃을 수렴제와 지혈제로 써서 설사나 일부 눈 질환에 이용해 왔습니다. 씨앗 추출물은 동공을 확장시키므로 녹내장이 있는 사람에게는 금기입니다. 가정에서의 안전성을 보면, 이 식물은 고양이, 개, 말에게 무독으로 분류됩니다. ^{5 3}

내한성 구역으로 치면 USDA 1011에 해당하는 식물이라, 겨울이 춥고 건조한 한국에서는 노지 월동을 기대하기 어렵고 봄에 씨를 뿌려 한 해 동안 즐기는 한해살이 화초로 다룹니다. 잘 자라는 온도는 2530 °C, 견디는 범위는 대략 5~35 °C이므로 덥고 습한 한국의 여름은 생육에 잘 맞는 편입니다. 다만 장마철처럼 흙이 오래 젖어 있으면 밑동이 무르기 쉬우니, 배수가 잘되는 흙에 포기 사이를 넉넉히 두는 것이 좋습니다. 아파트 베란다에서 화분으로 기른다면 하루 중 직사광선이 충분히 드는 자리를 고르고, 물 빠짐이 좋은 토분을 쓰는 편이 무난합니다. 키가 큰 품종은 꽃이 무거워지는 늦여름 태풍이나 강풍에 쓰러지기 쉬우므로 지주를 세워 두면 안심입니다. 지역마다 서리 시기와 여름 강수량이 다르니, 파종과 정리 시점은 사는 곳의 날씨에 맞춰 조정하십시오.

서아프리카에서 잎채소로 기르는 개맨드라미는 관상용 선발 품종과는 따로 떨어진, 엄연한 채소 생산 작물입니다. 꽃대가 올라오기 전까지 여러 번에 나눠 잎을 베어 거둡니다. ^{8 5}

품종, 혼동 종, 가까운 식물

시장은 세 원예 그룹이 나눠 갖고 있습니다. 곧게 선 깃털 모양 원추꽃차례의 Plumosa(New Look, Century, Fresh Look 등, 이 가운데 여럿이 RHS 수상), Flamingo Feather라는 이름으로 팔리는 가늘고 뾰족한 이삭의 Spicata, 그리고 두툼하고 대상화된 꽃차례로 닭볏 맨드라미라는 이름을 낳은 Cristata입니다. ^{9 3}

가장 자주 헷갈리는 상대는 꽃차례가 더 성기고 늘어지는 Amaranthus 속의 비름류, 그리고 마른 두상꽃차례가 똑같이 오래가는 종이 같은 질감을 지닌 천일홍(Gomphrena globosa)입니다. 곧게 선 자세, 흔히 붉은빛이 도는 줄기, 꽃차례의 정확한 모양이 Celosia argentea를 이 두 속과 가르는 가장 좋은 단서입니다. ⁶

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Celosia argentea L.
• Integrated Taxonomic Information System, Celosia argentea L.
• NC State Extension, Celosia argentea (Cockscomb)
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Celosia argentea
• Plants For A Future, Celosia argentea
• Purdue University Center for New Crops, 채소용 Celosia argentea 학술 발표집
• USDA GRIN Taxonomy, Celosia argentea L.
• Pacific Island Ecosystems at Risk (PIER), Celosia argentea
• Royal Horticultural Society, Celosia argentea var. cristata