말리화 (Jasminum sambac, (L.) Aiton)

기본 정보

말리화 (Jasminum sambac (L.) Aiton, 1789)는 물푸레나무과에 속하며, 긴 가지가 뻗어 어느 정도 덩굴처럼 자라는 관목입니다. 아라비안 재스민이라는 통칭만 보면 원산지를 잘못 짐작하기 쉽습니다. 실제 자생지는 아라비아가 아니라 인도와 부탄 사이의 히말라야 산기슭입니다. 아라비아를 가리키는 이름에는 그곳에서 오랫동안 재배하고 거래해 온 역사가 담겨 있습니다. ^{1 7}

학명의 종소명인 sambac는 재스민으로 만든 향유를 뜻하는 중세 아랍어 zanbaq에서 유래했습니다. 이 말이 후기 라틴어로 들어가면서 sambacus라는 형태가 되었고, 이후 zambacca라는 형태를 거쳐 지금 쓰는 종소명으로 정착했습니다. ⁶

칼 폰 린네가 이 식물을 처음 기재한 해는 1753년이며, 당시 붙인 이름은 Nyctanthes sambac였습니다. 윌리엄 에이턴은 1789년에 이 식물을 Jasminum속으로 다시 분류했습니다. 그때 정해진 속명과 종소명의 조합이 오늘날 채택하는 학명입니다. ^{6 1}

구별법

말리화는 큰 덩굴로 뻗기보다 줄기가 감겨 올라가는 관목의 모습을 이룹니다. 어떤 지지대를 쓰고 어떻게 전정하느냐에 따라 흔히 높이 1–4 m 범위에서 자랍니다. 연중 달리는 잎은 타원형의 홑잎이며 표면에 광택이 납니다. 잎 길이는 보통 4–12 cm이고 두 장씩 마주나거나 세 장씩 달립니다. ^{4 6}

가지 끝에는 작은 꽃다발 같은 꽃차례가 생기고 흰 꽃 3–12송이가 함께 달립니다. 꽃부리의 지름은 약 2–3 cm이며 가장자리가 5–9갈래로 나뉩니다. 꽃 한 송이는 늦은 오후에 열리고 12–20시간 뒤에 시듭니다. 수명이 짧지만 새로운 꽃봉오리가 계속 만들어져 개화가 이어집니다. ^{6 4}

열매는 검은빛을 띤 자주색 장과로 크기가 약 1 cm입니다. 그러나 재배하는 개체에서 열매를 보는 일은 드뭅니다. 가장 널리 판매되는 원예 품종은 겹꽃이며, 이들은 싹을 틔울 수 있는 종자를 적게 만듭니다. 그래서 주로 줄기를 잘라 꺾꽂이하는 방식으로 번식시킵니다. ⁶

분류 정보

POWO와 IPNI, Wikidata가 확인해 주는 채택 학명은 Jasminum sambac (L.) Aiton입니다. 기초명은 Nyctanthes sambac L.로, 지금의 속으로 옮겨지기 전에 처음 기재할 때 사용한 이름을 뜻합니다. ^{1 2 3}

옛 문헌이나 원예 목록을 살펴보면 현재의 채택 학명 대신 다음과 같은 이명으로 실린 경우도 있습니다.

• Nyctanthes sambac L. (이명)
• Mogorium sambac (L.) Lam. (이명)
• Jasminum undulatum (L.) Willd. (이명)
• Jasminum pubescens Buch.-Ham. ex Wall. (이명)
• Jasminum zambac Roxb. (이명)

채택 학명을 확인하는 일은 실제 식물을 구입할 때 생기는 혼동을 피하는 데에도 도움이 됩니다. 원예점에서 재스민이라는 이름으로 판매하는 식물에는 Jasminum officinale와 Trachelospermum jasminoides도 있기 때문입니다. 두 식물 모두 이곳에서 다루는 Jasminum sambac와는 구별되는 식물입니다. ¹

서식지와 재배

자생하는 지역은 넓지 않습니다. 인도 히말라야 산기슭의 우타라칸드와 히마찰프라데시, 그리고 그 옆의 부탄이 원산지입니다. 이곳의 이엽시과 나무가 자라는 숲과 숲 가장자리, 교란된 땅에서 자라며, 분포하는 높이는 해발 약 600 m까지입니다. ^{7 4}

원예 식물로 재배되면서 분포는 본래의 자생 범위를 훨씬 넘어섰습니다. 열대 아시아 전역은 물론 세계 여러 열대와 아열대 지역의 정원에서도 기릅니다. 배지는 부식질이 풍부하고 배수가 좋아야 하며, 산도는 pH 6–7.5의 중성에서 약산성이 알맞습니다. 빛은 밝은 반그늘이나 부드러운 햇빛을 받는 조건이 필요합니다. ⁵

추위를 견디는 힘에는 한계가 있습니다. 영국왕립원예협회인 RHS는 내한성을 H2로 분류하고, 견딜 수 있는 최저 온도를 약 1–5 °C로 제시합니다. 노지에서 -5 °C 아래의 서리가 오래 이어지면 대체로 살아남지 못합니다. 코르시카를 포함한 프랑스 본토에서도 아주 온화한 기후가 아니라면 주로 큰 화분에 기릅니다. 가을이 되면 그 화분을 베란다나 빛이 잘 드는 방으로 옮깁니다. ^{4 7}

생활사와 번식

꽃이 가장 풍성하게 피는 시기는 여름입니다. 온대 기후에서는 특히 6–8월이 개화의 절정에 해당합니다. 반면 열대 기후에서는 새 꽃봉오리가 빠르게 생겨 기존 꽃을 대신하므로, 거의 끊이지 않고 꽃이 피는 모습을 볼 수 있습니다. ⁵

차의 향을 내기 위한 꽃봉오리는 아직 열리지 않은 상태로 새벽에 수확합니다. 이 단계에 향기가 집중되어 있으며, 꽃이 한 번 열리고 나면 향은 빠르게 약해집니다. 딴 꽃봉오리는 그대로 쓰거나 말려서 쓰며 녹차나 홍차의 찻잎에 향을 입힙니다. 특히 중국에서 이런 방식으로 이용합니다. ⁶

겹꽃 품종은 종자를 적게 맺기 때문에 주로 길이 약 8 cm의 반숙지 꺾꽂이로 늘립니다. 아직 완전히 목질화되지 않은 가지를 잘라 촉촉한 모래 배지에 꽂으면 약 4주 만에 뿌리를 내립니다. 1년생 가지를 이용한 휘묻이도 가능합니다. 싹을 틔울 수 있는 종자를 만드는 홑꽃 형태라면 씨를 뿌려 번식시킬 수도 있습니다. ⁶

문화적 쓰임새

필리핀에서는 sampaguita라는 이름으로 불리며 1934년부터 나라를 대표하는 국화로 지정되어 있습니다. 꽃을 엮어 만든 화환은 교회 앞에서 판매됩니다. 이 화환은 살아 있는 사람에게도 선물하고, 세상을 떠난 사람에게도 바치는 꽃 장식입니다. ⁶

인도네시아에서 부르는 이름은 melati putih이며, 이 나라가 정한 세 가지 국화 가운데 하나입니다. 자바의 혼례에서는 꽃봉오리를 엮은 화환으로 신부의 머리를 장식합니다. 신랑이 지니는 크리스 단검에도 별도로 재스민 화환을 걸어 둡니다. ⁶

태국에서 말리화는 어머니날을 상징하는 꽃입니다. 하와이에서도 꽃을 장식에 이용하지만 pikake라는 이름으로 부릅니다. 이곳에서는 전통적으로 목에 거는 꽃목걸이를 만드는 재료 가운데 하나로 말리화를 사용합니다. ^{9 6}

인도에서는 힌두교에서 신성하게 여기는 꽃이며 mogra라는 이름으로 알려져 있습니다. 전통적으로 신부의 머리나 땋은 머리를 꾸미는 데 씁니다. 스리랑카에서는 pichcha라고 부르며, 불교의 공양물로 바치기도 하고 의례에 쓰는 화환을 만들기도 합니다. ⁶

안전성과 관련해 ASPCA는 이 식물을 고양이와 개, 말에게 비독성인 식물로 분류합니다. 반려동물이 함께 사는 집에서는 비교적 안심할 만한 특성입니다. 그렇더라도 동물을 키울 때 지키는 일반적인 식물 취급상의 주의까지 없어지는 것은 아닙니다. ⁸

품종과 혼동하기 쉬운 식물

원예 유통에서 주로 볼 수 있는 품종은 다섯 가지입니다. Maid of Orleans는 홑꽃 품종으로, 필리핀에서는 sampaguita, 하와이에서는 pikake라는 이름으로 판매합니다. Grand Duke of Tuscany는 17세기에 유럽에 도입되었습니다. 작은 장미를 떠올리게 하는 겹꽃이 피며 향기는 더 은은합니다. ⁶

Belle of India와 Mysore Malli는 서로 비슷한 품종입니다. 두 품종을 비교하면 Mysore Malli 쪽이 꽃잎이 더 짧고 향기는 더 강하다고 평가됩니다. 또 다른 품종인 Arabian Nights도 겹꽃을 피우지만, 그 꽃 크기는 Grand Duke of Tuscany의 꽃보다 작습니다. ⁶

가장 자주 혼동하는 식물은 Jasminum officinale입니다. 이 종은 겹잎을 달고 큰 덩굴로 자라므로, 홑잎을 달며 아담한 관목 형태를 이루는 말리화와 다릅니다. 별 모양 꽃을 지닌 재스민으로 자주 판매하는 Trachelospermum jasminoides도 구별해야 합니다. 이 식물은 말리화의 물푸레나무과와 다른 과인 협죽도과에 속합니다. ⁷

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Jasminum sambac (L.) Aiton
• International Plant Names Index, Jasminum sambac
• Wikidata, Jasminum sambac
• Royal Horticultural Society, Jasminum sambac
• Missouri Botanical Garden PlantFinder, Jasminum sambac
• Wikipedia EN, Jasminum sambac
• Wikipedia 프랑스어판, Jasminum sambac
• ASPCA, 재스민 독성 정보
• University of Hawaii CTAHR, Pikake (Jasminum sambac)