Сыть круглая (Cyperus rotundus, L. 1753)

Общие сведения

Сыть круглая (Cyperus rotundus L., 1753) принадлежит к роду Cyperus семейства Cyperaceae. На Реюньоне её называют oumine и zoumine. Линней описал вид в 1753 году под тем же биноминальным названием, которое остаётся устойчивым ориентиром среди многочисленных местных имён, употребляемых на разных континентах. ^{1 9}

Английские названия purple nutsedge, nutgrass и coco-grass отсылают к подземным клубням, похожим на маленькие орехи. С ботанической точки зрения клубни не являются орехами или другими плодами. Латинское rotundus означает «круглый» и связывается с формой клубня и сечением стебля, а не с общим обликом растения. ^{2 7}

Декоративное применение у Cyperus rotundus не получило признания. За один сезон единственный клубень способен образовать связанную подземную сеть из нескольких сотен клубней. После этого поверхностное выдёргивание уже не решает проблему. Поэтому сорняк стараются распознать как можно раньше, до формирования разветвлённой сети, скрытой под поверхностью почвы. ⁴

Как узнать

Прямостоячий трёхгранный стебель отличает эту многолетнюю траву от соседних злаков с округлыми стеблями. Такая форма характерна для семейства Cyperaceae. Обычная высота составляет 10–90 см, но особенно развитые экземпляры достигают 140 см. При осмотре зарослей полезно оценивать именно сечение стебля, а не только сходство листьев с травой. ^{4 7}

Блестящие тёмно-зелёные листья расположены тремя рядами у основания стебля и по форме напоминают злаковые. На верхушке развивается неправильный зонтик из сплюснутых колосков пурпурной или красновато-коричневой окраски. Их длина составляет 1–2 см. Цветки обоеполые, с тремя тычинками, и выглядят иначе, чем привычные соцветия газонных злаков. ^{4 8}

Цепочки подземных корневищ соединяют коричневые клубни. Сначала клубни белые и нежные, затем становятся волокнистыми и горькими. Именно эта сеть, а не один лишь пучок надземных листьев, позволяет отличить Cyperus rotundus от просто густого, плохо ухоженного газона. Удаление видимой зелени оставляет основную часть растения под землёй. ⁷

Систематика и названия

Название Cyperus rotundus L. принято Plants of the World Online; в системе ITIS ему соответствует Taxonomic Serial Number 39900. Вид относится к порядку Poales и подсемейству Cyperoideae, в котором находится также близкий род Carex. Сочетание научного названия и автора помогает сопоставлять описания независимо от языка источника. ^{1 2}

Во французских справочниках метрополии и Реюньона Inventaire national du patrimoine naturel использует название souchet rond. Рядом с ним приводятся реюньонские креольские названия oumine и zoumine. Эти региональные имена обозначают тот же вид, который по-русски называется сытью круглой, и не указывают на отдельные разновидности. ⁹

Сокращение CYRO обозначает этот вид в USDA PLANTS, в частности при учёте сорняков Северной Америки. В глобальной системе сведений о находках GBIF принятое название связано с таксономическим ключом 2714818. Под ним объединяются сообщения из разных частей света, что помогает сопоставить широкий современный ареал растения. ^{3 6}

Среда обитания и ареал

Африка, Южная и Центральная Европа вместе с Южной Азией образуют естественный ареал Cyperus rotundus. Он включает тропические и субтропические области Старого Света. Это исходное распространение следует отличать от гораздо более обширной территории, которую вид освоил после переноса человеком за пределы своей родины. ^{1 7}

За пределами исходного ареала сыть круглая расселилась на всех обитаемых континентах. Сегодня её отмечают более чем в 90 странах. Такое распространение в сочетании с устойчивой подземной системой делает её одним из наиболее проблемных сорняков мира; повсеместная встречаемость здесь связана прежде всего с сельскохозяйственными угодьями. ⁴

Нарушенная почва особенно благоприятна для поселения вида: он занимает края полей, стройплощадки, дорожные обочины и орошаемые пропашные культуры. Среди них хлопчатник, кукуруза, рис и сахарный тростник. Растение переносит как прибрежные пески, так и тяжёлые земли, если почва регулярно обрабатывается или временно увлажняется. ⁵

На европейской территории Франции растение встречается как сельскохозяйственный сорняк. На Реюньоне оно известно под отдельными креольскими именами. Наличие разных местных названий отражает давнее присутствие вида на обеих территориях; эти французские сведения характеризуют конкретные районы и не заменяют оценку положения в других странах. ⁹

Жизненный цикл и размножение

Вегетативное размножение обеспечивает почти всё расселение Cyperus rotundus. В течение единственного вегетационного сезона один клубень даёт сеть из нескольких сотен новых клубней, соединённых ветвящимися корневищами. Поэтому небольшое первоначальное поселение способно быстро превратиться в устойчивую колонию, причём её действительный размер по надземным побегам оценить трудно. ^{4 7}

Цветение и образование мелких семян возможны, однако их вклад в распространение невелик по сравнению с запасом клубней. Подземные клубни сохраняют жизнеспособность несколько лет. Даже после внешне полного удаления растения этот запас остаётся источником новых побегов, отчего отсутствие зелени сразу после прополки ещё не означает исчезновения сорняка. ⁵

Аллелопатия дополнительно усиливает позиции сыти круглой. Её корни выделяют соединения, тормозящие прорастание семян и рост соседних растений. Этот механизм действует вместе с разрастанием клубневой сети и помогает виду удерживать преимущество на уже занятом участке, а не просто быстро занимать свободное место. ⁷

Пробуждение клубней сильно зависит от температуры почвы. При температуре ниже 5 °C рост заметно замедляется, а с возвращением тепла быстро возобновляется. Этим объясняется энергичное появление новых побегов в начале лета в умеренных областях, где зимняя пауза не равнозначна гибели подземных органов. ⁸

Применение и токсичность

Документированной токсичности Cyperus rotundus для человека и домашних животных не отмечено. Сырые клубни имеют горький и вяжущий вкус. Варка, обжаривание или измельчение заметно уменьшают горечь перед употреблением в пищу. Сведения о пищевом использовании относятся именно к клубням и способам их предварительной обработки. ⁵

В голодные периоды клубни служили пищей ещё со времён мезолита. Их следы обнаружены в зубном камне древних жителей Судана, живших до 6700 года до н. э. У этих людей необычно редко встречался кариес. Возможно, это связано с подавлением бактерий, вызывающих кариес, однако такая связь остаётся предположительной. ⁷

Китайская традиционная медицина использует Cyperus rotundus для регулирования пищеварительной ци. В аюрведе растение упоминается уже в Чарака-самхите, примерно около 100 года н. э., при лихорадках и расстройствах пищеварения. Античные авторы Теофраст, Плиний и Диоскорид также описывали его применение в качестве ароматического средства. ⁷

Соединение ротундон, встречающееся и в чёрном перце, придаёт некоторым клубням пряную ноту. То же вещество отвечает за перечный аромат отдельных австралийских вин из сорта Shiraz. Эта связь касается ароматического состава и объясняет один из аспектов давнего интереса к растению помимо его роли сорняка. ⁷

Мировой сорняк и похожие растения

Более 50 сельскохозяйственных культур в мире страдают от засорения сытью круглой. Вид устойчив к большинству гербицидов и к обычной пластиковой мульче: побеги способны прокалывать её. Такая стойкость дополняет способность к подземному размножению и объясняет, почему однократная поверхностная обработка часто не даёт устойчивого результата. ^{7 4}

В чувствительных культурах, включая сахарный тростник, документированные потери урожая без последовательной борьбы могут достигать 75 %. Это высокий показатель, который объясняет внимание служб защиты растений к виду. Он относится к условиям сильного засорения и отсутствия регулярных мер, а не к любой единичной находке сыти. ⁸

Наиболее похожа сыть съедобная, Cyperus esculentus: её отличают жёлтые колоски и более сладкие клубни. Возможны также ошибки с Cyperus longus, у которого листовые влагалища сильнее охватывают стебель, и с Cyperus serotinus, чьи колоски расположены ступенчато. Для определения полезно сопоставлять соцветие с подземными органами. ⁷

Помимо сельскохозяйственного воздействия у вида есть отдельные экологические связи. В некоторых водно-болотных угодьях клубни входят в рацион перелётных журавлей. Однако этот локальный вклад в питание птиц остаётся ограниченным по значению на фоне ущерба посевам и не отменяет необходимости оценивать растение как серьёзный сорняк. ⁷

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Cyperus rotundus L. (сведения о виде)
• ITIS, Cyperus rotundus L., TSN 39900 (сведения о виде)
• USDA PLANTS Database, Cyperus rotundus описание вида (сведения о виде)
• NC State Extension Plant Toolbox, Cyperus rotundus (сведения о виде)
• Plants For A Future, Cyperus rotundus (сведения о виде)
• GBIF Backbone Taxonomy, Cyperus rotundus (сведения о виде)
• Wikipedia (en), Cyperus rotundus (сведения о виде)
• Wikipedia (французский раздел), Cyperus rotundus (сведения о виде)
• INPN / MNHN, Cyperus rotundus L., 1753 (сведения о виде)