Гравилат городской (Geum urbanum, L. 1753)

Общие сведения

Гравилат городской (Geum urbanum L., 1753), известный также как гвоздичный корень, представляет собой травянистый многолетник рода Geum семейства Rosaceae. Plants of the World Online принимает название, опубликованное Линнеем в 1753 году. Естественный ареал включает Европу, Кавказ, Центральную Азию до Ирана и северо-запад Африки. Это обычное растение затенённых изгородей и опушек, а не специально выведенная садовая форма. ^{1 8}

Французское название benoîte восходит к средневековому латинскому herba benedicta, «благословенная трава». В Средние века считали, что растение защищает от злых духов и ядовитых укусов. Ту же традицию отражает английское herb bennet. Видовой эпитет urbanum означает «городской» и связан с частым произрастанием возле изгородей и в тенистых местах у жилья. История этих имён описывает культурное отношение к растению, а не подтверждённые защитные свойства. ^{6 2}

Как узнать

Опушённые листья сначала образуют прикорневую розетку. Позже из неё поднимается прямостоячий тонкий, слегка волосистый цветоносный стебель. Его обычная высота составляет 20–60 см, но на богатой умеренно влажной почве она иногда достигает 1 м. Поэтому по одной только высоте определять растение ненадёжно; важны листья, положение цветков и затем строение плодов. ^{4 3}

Прикорневые листья лировидно-перистые, с пятью–семью неравными листочками. Конечный листочек заметно крупнее боковых. Выше на стебле листья состоят из трёх округлых зубчатых листочков; у их основания находятся листовидные прилистники. Различие между нижними и верхними листьями характерно для взрослого цветущего растения. ^{4 2}

Небольшие жёлтые цветки имеют пять лепестков длиной 4–7 мм, расположенных с промежутками, и более тринадцати тычинок. Они обращены вверх, а не поникают. Этот признак быстро разделяет два близких вида: у Geum urbanum цветок направлен к небу, у Geum rivale наклонён к земле. ^{3 4}

После цветения на месте каждого цветка развивается скопление сухих семянок. На каждой сохраняется крючковидный столбик, цепляющийся за шерсть животных или ткань одежды. Так плод переносится целиком вместе с заключённым внутри семенем. ⁴

Полезная систематика

Научное название Geum urbanum L., опубликованное в 1753 году, остаётся принятым в Plants of the World Online. В старых гербариях и региональных флорах встречаются исторические синонимы этого же вида: ¹

• Geum caryophyllata Gilib., исторический синоним.
• Geum hederifolium C.C.Gmel., исторический синоним.
• Geum umbrosum Dumort., исторический синоним.
• Geum vidalii Sennen, исторический синоним.

Род Geum входит в подсемейство Rosoideae семейства Rosaceae вместе с Fragaria, Potentilla и Rubus. Для этих родственных растений характерны цветки с пятью лепестками и выпуклое цветоложе, несущее многочисленные семянки. Такая общность строения объясняет сходство некоторых розеток и плодов, но не отменяет видовых различий. ^{8 6}

Среда обитания и ареал

Европейско-кавказская часть естественного ареала продолжается через Центральную Азию до Ирана; к ней добавляется северо-запад Африки. Во Франции вид местный. INPN отмечает его почти по всей материковой территории, от сельских изгородей до светлых лесов. Для таких местообитаний характерны умеренно влажные почвы, часто богатые азотом. ^{1 5}

За пределами исходного ареала гравилат известен в Северной Америке более века. Ранние находки у Чикаго и Кембриджа в Массачусетсе подтверждены старыми, хотя и редкими гербарными образцами. Сейчас вид продолжает распространяться на нарушенных участках северо-востока США и восточной Канады. В некоторых юрисдикциях его уже считают потенциально инвазивным, а не просто случайным городским сорняком. Этот региональный статус не следует переносить на весь естественный ареал. ⁴

Жизненный цикл и размножение

Цветение продолжается с мая по октябрь. Цветки обоеполые и самоплодные, их посещают мелкие насекомые-опылители. В мягком умеренном климате прикорневая розетка часто остаётся заметной зимой, благодаря чему листва считается полувечнозелёной. Сохранение розетки не означает непрерывного цветения в холодный сезон. ^{3 2}

Распространение семян обеспечивается прежде всего зацеплением, а не переносом по воздуху. Крючковидный столбик каждой семянки захватывает шерсть проходящего животного или одежду человека. Такая зоохория хорошо объясняет обычность гравилата вдоль оживлённых троп. При выращивании возможно деление корневищного основания: этот способ медленнее самосева, зато позволяет лучше контролировать размножение и расположение новых растений. ^{4 2}

Применение и риски

Корень издаёт запах пряной гвоздики благодаря эвгенолу; весной аромат выражен сильнее всего. Высушенный корень долго использовали вместо гвоздики в кухне. Его настоем также ароматизировали пиво и вино до широкого распространения хмеля. Таким образом, традиционное пищевое применение связано главным образом с запахом корня и его ролью приправы. ²

Содержание дубильных веществ в корне составляет около 9 %. В традиционной медицине его применяли как вяжущее средство при диарее и воспалениях полости рта, а также для снижения жара. До распространения хинного дерева корень использовали как заменитель хинина. Эти сведения характеризуют историческое применение растения. ²

Plants For A Future не указывает для Geum urbanum известных рисков. Вид также отсутствует в перечнях ASPCA ядовитых растений для кошек, собак и лошадей. Молодые листья иногда употребляют варёными как зелёный овощ, хотя в традиционных способах использования они занимают менее заметное место, чем ароматный корень. ²

Сорта, похожие и родственные растения

Признанных декоративных сортов у Geum urbanum нет. В отличие от садовых родственников, таких как Geum coccineum и Geum chiloense, он сохраняет характер дикорастущего растения, не подвергавшегося отбору ради декоративных качеств. Поэтому название вида указывает на природный таксон, а не на определённую садовую селекцию. ³

Чаще всего его путают с Geum rivale: у того розовые или пурпурные цветки поникают, а не направлены вверх. Там, где местообитания пересекаются, оба вида легко скрещиваются. Возникает плодовитый гибрид Geum × intermedium Ehrh. с жёлтыми поникающими цветками, сочетающий признаки обоих родителей. ⁷

До цветения возможно сходство с розетками других Rosaceae, прежде всего Fragaria vesca и Potentilla spp. Решающий признак появляется при плодоношении: у гравилата семянки заканчиваются сохраняющимся крючком, которого нет у земляники и лапчаток. Поэтому наблюдение за плодами помогает разрешить сомнения, оставшиеся при определении по одним листьям. ⁶

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Geum urbanum L.
• Plants For A Future, Geum urbanum
• Royal Horticultural Society, Geum urbanum: wood avens
• Go Botany / Native Plant Trust, Geum urbanum: town avens
• INPN / MNHN, Geum urbanum L., 1753: Гравилат городской
• Tela Botanica / eFlore bdtfx, Geum urbanum L.
• BSBI, Geum rivale x urbanum = G. x intermedium
• Integrated Taxonomic Information System, Geum urbanum L.