Земляника лесная (Fragaria vesca, L. 1753)

Общие сведения

Земляника лесная (Fragaria vesca L., 1753) – небольшой травянистый многолетник семейства Rosaceae, относящийся к роду Fragaria. Это самая широко распространённая дикорастущая земляника Северного полушария. Её собирают и выращивают ради маленьких красных ягод с особенно сильным ароматом. ^{1 4}

В саду низкие стелющиеся кустики образуют почвенный покров, постепенно расширяющийся благодаря ползучим побегам. От крупноплодной земляники ананасной (Fragaria × ananassa) лесной вид отличается меньшими размерами растения и ягод. Зато аромат его небольших плодов выражен сильнее. ^{2 3}

Как узнать

Тройчатые светло-зелёные листья на длинных черешках – один из главных признаков Fragaria vesca. У отдельных листочков хорошо заметны зубчатые края и жилки. Высота растения составляет 5–30 см; розетка остаётся низкой и разрастается близко к поверхности земли. ^{3 7}

Многочисленные красноватые усы, или столоны, стелются по почве и укореняются на некотором расстоянии от материнского куста. Так появляются новые розетки. Белые цветки диаметром 12–18 мм, с пятью лепестками и жёлтой серединой, распускаются весной и в начале лета. ^{2 5}

Небольшая красная ягода бывает направлена вверх или слегка поникает. На её поверхности выступают крошечные зёрнышки. Именно эти семянки являются настоящими плодами: красная сочная мякоть представляет собой разросшееся цветоложе. Этот признак помогает понять устройство привычной земляничной ягоды. ^{4 7}

Полезная систематика

Линней описал этот вид в 1753 году под названием Fragaria vesca L. Латинский эпитет vesca означает «съедобная» и напоминает о давнем пищевом использовании растения. В литературе встречаются старые названия и внутривидовые таксоны:

• Potentilla vesca (L.) Scop. – историческое сочетание;
• Fragaria vesca subsp. vesca – номинативный подвид;
• Fragaria vesca subsp. americana (Porter) Staudt – подвид;
• Fragaria vesca var. alba (Weston) Rydb. – разновидность;
• Fragaria sylvestris auct. – название в употреблении авторов.

Устойчивым ориентиром в названиях остаётся принятое научное имя Fragaria vesca. Сорта и садовые формы представляют собой культурные отборы, а не отдельные виды. Лесную землянику следует отличать от крупноплодного садового гибрида, название которого пишется Fragaria × ananassa. ^{1 3}

Среда обитания и ареал

Обширный ареал Fragaria vesca охватывает Северное полушарие: от Макаронезии и Европы до Сибири и Синьцзяна, а также значительную часть Северной Америки. По широте распространения она занимает первое место среди дикорастущих земляник. Её естественный ареал не ограничен одним регионом. ^{1 6}

Природные местообитания включают светлые леса, опушки, склоны и умеренно влажные поляны. Растению подходят богатые гумусом, дренированные почвы, сохраняющие влагу. Оно часто соседствует с лиственными деревьями и использует рассеянный свет, проходящий сквозь негустой древесный полог. ^{7 5}

Из садовых посадок земляника легко дичает: усы и семена позволяют ей заселять соседние бордюры и участки под деревьями. При этом разрастание сравнительно легко ограничить. Во французском контексте её не считают инвазивным растением; садовое расселение само по себе не означает такого статуса. ^{2 3}

Жизненный цикл и размножение

Особенность земляники лесной – образование ложного плода. Белые обоеполые цветки опыляются насекомыми. После оплодотворения их цветоложе разрастается, становится мясистым и краснеет, образуя привычную ягоду. Поэтому съедаемая красная часть в строгом ботаническом смысле не является настоящим плодом. ^{4 3}

Настоящие плоды представляют собой маленькие сухие семянки на поверхности ягоды. В каждой из них находится одно семя. Мясистое цветоложе, покрытое множеством семянок, характерно для рода Fragaria; такое устройство объясняет, почему зёрнышки сравнительно легко отделяются от сочной мякоти. ^{4 7}

Основной способ размножения – вегетативный: концы усов укореняются и дают растения, одинаковые с материнским. Кусты также можно делить весной. Семянки высевают по поверхности, поскольку для прорастания семенам нужен свет. Безусые формы, например Alexandria, размножают преимущественно семенами. До первых ягод после посева проходит три–пять месяцев в зависимости от климата; это не фиксированный срок для любого сада. ^{2 5}

Применение и риски

Главное применение лесной земляники – пищевое. Ягоды едят сырыми, используют для варенья и сиропов. Их ценят за аромат, заметно более сильный, чем у крупных магазинных ягод. Молодые листья заваривают как настой. Это съедобное растение собирали ещё в древности. ^{5 4}

Токсичность у Fragaria vesca не отмечена: опасные вещества для человека и домашних животных не известны. Растение не входит в число отмеченных как ядовитые для кошек, собак или лошадей. Как и другие плоды, земляника может вызывать индивидуальную аллергию у чувствительных людей; такая реакция отличается от токсичности растения. ^{3 2}

Сорта, похожие и родственные растения

Садовые сорта представляют собой отборы внутри вида. Semperflorens и Alexandria – ремонтантные формы, плодоносящие с лета до заморозков; Mignonette подходит для бордюра или контейнера. Пестролистную Variegata выращивают главным образом ради декоративной листвы. Перед покупкой следует уточнить, повторно ли плодоносит сорт и образует ли он усы.

Чаще всего лесную землянику путают со следующими растениями:

• Potentilla indica, лапчатка индийская: цветки жёлтые, красный плод направлен вверх и почти безвкусен;
• Fragaria × ananassa, земляника ананасная: ягоды гораздо крупнее, но менее ароматны;
• Potentilla sterilis, лапчатка бесплодная: настоящего мясистого плода не образует.

Для подтверждения вида наиболее надёжно сочетание признаков: белые цветки, красное разросшееся цветоложе с семянками на поверхности и сильный аромат. Вместе они помогают отличить настоящую землянику лесную, Fragaria vesca, от внешне похожих растений с другими цветками или несочными плодами. ^{3 1}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Fragaria vesca L.
• Royal Horticultural Society, Fragaria vesca – земляника лесная
• Missouri Botanical Garden, Fragaria vesca
• Encyclopaedia Britannica, земляника
• Plants For A Future, Fragaria vesca
• USDA PLANTS Database, Fragaria vesca L.
• Tela Botanica, Fragaria vesca L. (eFlore)