Малина обыкновенная (Rubus idaeus, L. 1753)

Общие сведения

Малина обыкновенная (Rubus idaeus L., 1753) относится к роду Rubus семейства розовых (Rosaceae). Этот плодовый кустарник выращивают ради красных ароматных плодов. В быту их называют ягодами, однако ботанически малина представляет собой сборный плод из мелких костянок. Она входит в число самых распространённых мелкоплодных культур умеренной зоны Северного полушария. ^{1 4}

В саду малина образует куртину с корневой порослью: прямостоячие, часто колючие стебли ежегодно сменяют друг друга. Многолетняя подземная часть сохраняется, пока отдельные побеги завершают свой цикл. Название «малина обыкновенная» уточняет вид среди других представителей рода Rubus, в том числе ежевик, плоды которых внешне похожи, но устроены иначе при отделении от растения. ^{2 3}

Как узнать

У Rubus idaeus особенно характерны двухлетние побеги. В первый год они зелёные и неветвящиеся, во второй древеснеют и приносят плоды. Новые стебли появляются из корневых отпрысков. Обычная высота составляет 1–2,5 м; тонкие шипы бывают более или менее заметны в зависимости от сорта, поэтому их отсутствие не всегда исключает малину. ^{2 6}

Лист малины сложный, обычно с тремя или пятью зубчатыми листочками. Верхняя сторона зелёная, а нижняя заметно белая и войлочно-опушённая. Этот контраст помогает проверить определение даже без плодов. Весной раскрываются небольшие белые цветки с пятью лепестками, собранные в скромные кисти; их посещают пчёлы. ^{3 5}

Наиболее наглядный признак виден при сборе спелого плода. Множество сросшихся мелких костянок отделяется от цветоложа вместе, оставляя характерную полость внутри малины. У ежевики цветоложе остаётся соединённым с плодом. Таким образом, важно рассмотреть не только окраску и размер, но и то, как плод снимается со стебля. ^{4 3}

Полезная систематика

В 1753 году Линней описал этот вид под названием Rubus idaeus L. Род Rubus известен сложной систематикой, множеством форм и гибридов. В литературе продолжают встречаться синонимы и названия внутривидовых таксонов; среди основных ориентиров упоминаются следующие имена:

• Rubus fragrans Salisb., синонимичное имя;
• Batidaea idaea (L.) Nieuwl., синонимичное сочетание;
• Rubus idaeus subsp. idaeus, типовой подвид;
• Rubus idaeus var. maritimus (Arrh.) Focke, название разновидности;
• Rubus idaeus f. albus (Weston) Rehder, название формы.

Для сопоставления сведений надёжнее всего использовать принятое научное название Rubus idaeus. Имена Heritage или Glen Ample обозначают садовые сорта, выведенные ради плодовых качеств. Они не равнозначны отдельным видам или ботаническим разновидностям, даже когда различия урожайности, сроков созревания и колючести побегов очень заметны. ^{1 7}

Среда обитания и ареал

Умеренные области Северного полушария составляют обширный ареал Rubus idaeus: от Европы до умеренной Азии, а в зависимости от классификации также до севера Америки и Мексики. Во Франции дикорастущая малина характерна для прохладных и горных мест. Она заселяет вырубки и поляны, где после удаления древесного полога становится светлее. ^{1 7}

Природные местообитания малины включают лесные опушки, откосы, залежи и недавние вырубки. Кустарник пользуется светом, появившимся после нарушения растительного покрова. Предпочтительны свежие, умеренно влажные почвы, рыхлые и дренированные. Разложение лесной подстилки высвобождает азот, который поддерживает рост новых побегов, но почва не должна оставаться заболоченной. ^{6 3}

Длительная история выращивания ради плодов привела к тому, что малину теперь сажают в большинстве умеренных регионов мира. Иногда она выходит за пределы посадок. Территории интродукции, в том числе в Северной Америке, следует отличать от естественного распространения: присутствие растения рядом с садом ещё не устанавливает его местный статус. ^{4 5}

Жизненный цикл и размножение

Многолетняя подземная часть Rubus idaeus ежегодно образует новые стебли, но каждый обычный побег проходит двухлетний цикл. Весной появляется зелёный побег первого года, primocane, который растёт без цветения. После зимовки он становится побегом второго года, floricane: цветёт, плодоносит и затем усыхает. К этому времени его сменяют молодые побеги. ^{2 6}

Именно сроки плодоношения определяют способ обрезки. Неремонтантные сорта дают летний урожай на прошлогодних стеблях. Ремонтантные сорта способны цвести также на побегах текущего года и плодоносить с конца лета до осени. При выращивании только ради осеннего урожая все побеги срезают в конце зимы. Нельзя переносить такую обрезку на обычную летнюю малину. ^{2 4}

Обоеполые белые цветки опыляют пчёлы и шмели, после чего формируются сборные плоды. В саду малину обычно размножают делением куста или отделением укоренённых корневых отпрысков: это быстрее посева и сохраняет сортовые свойства. Возможны также корневые черенки. Медленное семенное размножение применяют преимущественно при выведении новых сортов, поскольку оно не гарантирует повторения качеств исходного растения. ^{5 3}

Применение и риски

Пищевое использование остаётся главным назначением Rubus idaeus. Малину едят свежей, перерабатывают в варенье и сиропы, добавляют в выпечку и другие блюда. Листья малины издавна используют для травяного чая. Поэтому растение традиционно занимает место и в плодовом саду, и среди культур, листья которых собирают для заваривания. ^{5 4}

Малина считается нетоксичной: для плодов и листьев не описана значимая токсичность при обычном употреблении человеком или распространёнными домашними животными. Практическое неудобство представляют прежде всего шипы на стеблях. При обрезке и сборе урожая удобно пользоваться перчатками, особенно у сильно колючих сортов; колючесть и токсичность не следует смешивать. ^{2 5}

Сорта, похожие и родственные растения

Разнообразие сортов отражает плодовую селекцию внутри культуры. Heritage и Autumn Bliss относятся к ремонтантным сортам с осенним урожаем. Meeker и Glen Ample дают летний урожай на прошлогодних побегах; у последнего стебли почти бесшипные. Перед покупкой полезно выяснить тип плодоношения, поскольку он определяет, какие побеги сохранять при обрезке и когда ожидать плодов.

При определении стоит сравнить малину с другими представителями Rubus и родственными мелкоплодными растениями:

• Rubus fruticosus, ежевика: её плод сохраняет цветоложе;
• Rubus occidentalis, американская чёрная малина с тёмными плодами;
• Fragaria vesca, земляника лесная, другое мелкоплодное растение розовых без колючих стеблей.

Сочетание признаков надёжнее любого отдельного впечатления: сборный плод отделяется с полостью внутри, нижняя сторона листьев белая и войлочная, а стебли проходят двухлетний цикл. Эти особенности позволяют подтвердить Rubus idaeus, даже если сорт отличается размером и окраской плодов, густотой шипов или сроком созревания. ^{3 1}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Rubus idaeus L.
• Royal Horticultural Society, Rubus idaeus, малина
• Missouri Botanical Garden, Rubus idaeus
• Encyclopaedia Britannica, малина
• Plants For A Future, Rubus idaeus
• North Carolina State Extension, Rubus idaeus
• Tela Botanica, Rubus idaeus L.