Хауттюния сердцелистная (Houttuynia cordata, Thunb. 1783)

Общие сведения

Хауттюния сердцелистная (Houttuynia cordata Thunb., 1783) принадлежит к травянистым многолетникам семейства Saururaceae. Это единственный принятый вид рода Houttuynia. Plants of the World Online признаёт название, опубликованное Карлом Петером Тунбергом в 1783 году; иных принятых видов в этом роде справочник не выделяет. ¹

Род назван в честь нидерландского натуралиста Мартинуса Хауттёйна. Эпитет cordata означает сердцевидную форму листовой пластинки. Стоит растереть лист, как появляется выраженный рыбный запах. Именно он дал английские названия fish mint и fish leaf, буквально отсылающие к рыбе, а не к родству с настоящими мятами. ^{5 3}

Как узнать

Низкий покров из стелющихся побегов и ползучих корневищ у хауттюнии поднимается во время цветения до 15–60 см. Очередные листья имеют сердцевидное основание; их длина составляет 4–9 см, ширина 3–8 см. Верхняя сторона обычно сизовато-зелёная. Такое сочетание формы листьев и характера разрастания позволяет узнать куртину ещё до цветения. ^{2 4}

Прямостоячий колос состоит из мельчайших цветков без лепестков. В основании его окружают четыре белых прицветника, создающие впечатление венчика крупного цветка. После цветения образуется сухой плод-коробочка с мелкими семенами. В садовой практике семенное размножение используют редко, хотя растение способно давать семена. ⁴

Широко продаваемый сорт 'Chameleon' при обильном освещении образует листья с красными, розовыми, жёлтыми и кремовыми участками. При затенении эта же листва становится почти равномерно зелёной. Поэтому степень пестролистности зависит от света, а не только от названия сорта на этикетке. ⁴

Корневая система расположена неглубоко. Ползучие корневища проходят преимущественно в верхних сантиметрах почвы и быстро осваивают влажный участок. Этим объясняются как лёгкость деления растения, так и трудности удержания его в первоначальных границах: подземное разрастание у хауттюнии является существенной частью её облика. ⁴

Полезная систематика

Название Houttuynia cordata Thunb., опубликованное в 1783 году, принято Plants of the World Online для единственного представителя рода. В региональных флорах и садовой литературе встречаются также названия ботанических разновидностей и форм. Они относятся к тому же виду, но отражают различия в строении цветков или окраске листьев: ¹

• Houttuynia cordata var. plena Makino, разновидность;
• Houttuynia cordata var. variegata Makino, разновидность;
• Houttuynia cordata f. polypetaloidea T.Yamaz., форма;
• Houttuynia cordata f. viridis J.Ohara, форма.

В семействе Saururaceae всего четыре рода, среди них Saururus и Anemopsis. Их объединяют травянистый облик, связь с влажными местообитаниями и мелкие цветки без лепестков. Колосовидное расположение цветков, хорошо заметное у Houttuynia, характерно для этой группы и помогает понять её отличие от растений с обычным венчиком. ⁵

Среда обитания и ареал

От Гималаев, включая Бутан и Непал, природный ареал хауттюнии охватывает Китай, Японию, Тайвань, Корею и Юго-Восточную Азию до Вьетнама и Таиланда. Там она занимает сырые затенённые участки. Особенно характерны места возле рисовых полей и канав, где влаги достаточно в течение периода роста. ^{1 5}

За пределами естественного ареала растение высаживают ради декоративной листвы и как пряную зелень. Местами в Северной Америке оно натурализовалось. Садоводческие организации предупреждают о потенциальных проблемах: разросшиеся ползучие корневища трудно удалить полностью, и после укоренения посадка может оказаться значительно менее управляемой, чем предполагалось. ^{4 6}

Глина, суглинок и песок подходят для выращивания при условии, что почва остаётся от умеренно влажной до сырой. Освещение может варьировать от полного солнца до полутени. В отличие от многих цветниковых многолетников, загнивающих при застое воды, хауттюния переносит даже неглубокий слой стоячей воды над почвой. ²

Жизненный цикл и размножение

Прямостоячие цветущие побеги появляются весной и летом из подземной сети корневищ. В умеренном холодном климате надземная листва зимой отмирает, а весной отрастает заново из покоящихся корневищ. Они способны выдерживать морозы примерно от −15 до −20 °C, то есть существенно более низкие температуры, чем нежная надземная часть растения. ^{2 4}

Весеннее деление ползучих корневищ обеспечивает быстрое восстановление куртины. Фрагмент с узлом может дать полноценное растение за 2–4 недели. Такая способность к возобновлению удобна при размножении, но одновременно объясняет настойчивое разрастание. Семена тоже прорастают, хотя в обычной садовой практике к ним обращаются редко. ³

Применение и риски

Молодые листья и корневища входят в кухни Восточной и Юго-Восточной Азии. Их едят сырыми или готовят: во Вьетнаме используют как свежую зелень, на юго-западе Китая корневища служат овощем. В Японии и Корее высушенное растение заваривают в виде травяного напитка. ³

Китайская и вьетнамская традиционная медицина приписывает хауттюнии противовоспалительные и мочегонные свойства. При этом стандартизованное клиническое применение пока не подтверждено. Отдельно следует отличать пищевое употребление от инъекционных препаратов: именно с инъекциями связаны описанные в фармакологической литературе тяжёлые аллергические реакции, и переносить представление о пищевой безопасности на них нельзя. ^{7 8}

Для обычно употребляемых в пищу частей токсичность у человека не документирована. В отношении кошек и собак положение менее определённое: авторитетных ветеринарных данных недостаточно. Поэтому доступ домашних животных к свежей листве разумно ограничивать. Отсутствие установленного риска для человека само по себе не подтверждает безопасность растения для питомцев.

В саду хауттюния прежде всего декоративна. Она образует почвенный покров у пруда, укрепляет влажный берег и помогает ограничивать эрозию. Этот эффект связан с быстрым освоением сырого грунта корневищами. Рассматривать его как доказательство особой способности очищать загрязнённую воду или почву оснований нет. ⁴

Сорта, похожие и родственные растения

Большинство садовых центров предлагает пестролистный 'Chameleon', который продаётся также под названиями 'Variegata' и 'Tricolor'. Декоративная окраска не устраняет характерных свойств вида: листья сохраняют тот же запах и вкус. При выборе места следует учитывать и привлекательную листву, и способность растения быстро занимать окружающую сырую почву. ^{3 4}

Молодые сердцевидные листья могут напоминать побеги Persicaria или сердцелистных Anemone. Быстрый отличительный признак хауттюнии представляет собой рыбный запах при растирании. Для такой проверки не требуется дождаться цветения или подробно изучать жилкование; форма листа сама по себе менее надёжна, поскольку встречается у разных растений. ²

У пруда или на влажной клумбе хауттюния растёт рядом с другими любителями сырой почвы только при контроле корневищ. Оставленная без ограничения куртина способна за один сезон увеличиться с 30 см до более 2 м в поперечнике. В результате она занимает место соседних многолетников и начинает подавлять их.

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Houttuynia cordata Thunb.
• Royal Horticultural Society, Houttuynia cordata var. cordata
• Plants For A Future, Houttuynia cordata
• NC State Extension, Houttuynia cordata, Chameleon Plant
• USDA GRIN Global, Houttuynia cordata, таксономическая запись
• USDA PLANTS Database, Houttuynia cordata, описание HOCO3
• Journal of Ethnopharmacology, обзор традиционного применения Houttuynia cordata
• Chemical and Pharmaceutical Bulletin, нежелательные реакции на инъекции Houttuynia cordata