Настурция большая (Tropaeolum majus, L. 1753)

Общие сведения

Настурция большая (Tropaeolum majus L., 1753) представляет собой однолетнее стелющееся или лазящее растение рода Tropaeolum семейства Tropaeolaceae. Карл Линней описал её ещё в 1753 году. Она остаётся типовым видом наиболее известного рода этого небольшого южноамериканского семейства. В русском языке употребляются также названия настурция садовая и капуцин большой. ^{1 4}

В цветниках и огородах вид ценят одновременно за декоративность и кулинарное применение. Оранжевые цветки со шпорцами и округлая листва украшают посадки, а все части растения съедобны. Настурция нетоксична и дополнительно служит растением-ловушкой для тли. Такое сочетание свойств делает её полезной и несложной культурой для начинающего садовода. ^{2 3}

Как узнать

Округлый щитовидный лист служит первым ориентиром при определении Tropaeolum majus. Черешок прикрепляется близко к центру нижней стороны листовой пластинки, а жилки расходятся лучами от места прикрепления. Этот сравнительно необычный признак часто позволяет узнать растение даже без детального изучения цветков. ^{4 3}

Другой характерный признак связан с цветком: пять лепестков образуют воронку, сзади которой вытянут длинный шпорец со сладким нектаром. Окраска тёплая, от жёлтой и оранжевой до алой, в зависимости от сорта. В центральной части цветка иногда заметны дополнительные отметины. ^{4 2}

Мясистые гибкие стебли стелются или поднимаются по опоре, за которую растение цепляется обвивающими её черешками. В зависимости от садовой формы настурция остаётся компактной либо за один сезон поднимается по сетке до 3 м. Ширина разрастающегося растения составляет 30–150 см. ^{5 2}

Полезная систематика

Научное описание Tropaeolum majus L. опубликовано Карлом Линнеем в 1753 году; идентификатор IPNI этого названия, 310974-2. В роде Tropaeolum много андских видов, а сама настурция большая представляет собой древнее растение садового происхождения. С этим связана обширная синонимика; основные названия включают:

• Tropaeolum majus var. coccineum Alef. (синоним)
• Tropaeolum majus var. luteum Alef.
• Tropaeolum tricolor var. majus Marnock
• Tropaeolum × tenuirostre var. majus Buchenau
• Tropaeolum majus var. plenum Alef.

Для точного обозначения вида следует пользоваться принятым научным именем Tropaeolum majus. Такие названия, как Empress of India и Alaska, относятся к садовым селекциям. Они не обозначают самостоятельных видов или отдельных ботанических разновидностей, хотя формы могут заметно различаться обликом и окраской. ^{1 7}

Среда обитания и ареал

Исходный ареал Tropaeolum majus находится в южноамериканских Андах, от Перу до Колумбии. Там вид известен как высокогорный культиген. Он растёт на умеренно влажных склонах в горном субтропическом климате с умеренными температурами. Родину вида следует отличать от многочисленных районов, куда его позднее завезли. ^{1 4}

Андское происхождение помогает понять требования настурции в саду: ей нужны свет, хороший дренаж и условия без изнуряющей жары или мороза. Растение не выдерживает заморозков и плохо переносит сильную сухую жару. В умеренном климате это ограничивает его выращивание летним сезоном, когда нет повреждающего холода. ^{2 5}

Благодаря широкому выращиванию ради украшения и огородного использования настурция большая натурализовалась во многих умеренных и субтропических областях. За пределами исходного ареала её местами даже считают инвазивной. Эти области вторичного расселения не следует смешивать с естественной андской родиной вида. ^{4 7}

Жизненный цикл и размножение

В умеренном климате Tropaeolum majus выращивают как однолетник: после весеннего посева она цветёт всё лето, осенью образует семена и погибает при первых заморозках. В более мягких условиях родных Анд она в действительности является недолговечным многолетником. Поэтому продолжительность жизни зависит от климатических условий. ^{4 2}

Цветки со шпорцем приспособлены к опылению насекомыми с длинным хоботком: их привлекает нектар в глубине шпорца. Пчёлы и шмели регулярно посещают цветки. После оплодотворения появляется сухой трёхгнёздный плод, который при созревании разделяется на округлые морщинистые семена. ^{3 5}

В саду настурцию почти всегда размножают прямым посевом на постоянное место весной, после последних заморозков. Крупные семена легко прорастают при заделке на 1–2 см; всходы появляются за одну-две недели. Хрупкие корни плохо переносят пересадку, поэтому посева в стаканчики с последующим переносом обычно избегают: при посеве сразу на место растения крепче. Цветение начинается примерно через два месяца после посева и продолжается до осени. Упавшие на землю семена нередко обеспечивают самосев в следующем году. ^{2 5}

Применение и риски

У Tropaeolum majus сочетаются декоративное и пищевое применение. Она украшает цветники и цветущие огороды, а листья и цветки с перечным вкусом, напоминающим кресс-салат, подходят для салатов и украшения блюд. Молодые зелёные семена маринуют в уксусе вместо каперсов. С этим острым вкусом связаны иностранные названия «перуанский кресс» и «индийский кресс»; они отражают кулинарное сравнение. ^{5 4}

В огородных посадках настурция может служить растением-спутником. Её стебли привлекают чёрную тлю, отвлекая вредителя от соседних культур, например томатов и капусты. Здесь она действует как ловушка для тли, а не просто как декоративное дополнение к овощам. Медоносные цветки также привлекают опылителей. ^{5 2}

В отличие от многих декоративных культур, настурция большая нетоксична. ASPCA относит Tropaeolum majus к растениям, безопасным в токсикологическом отношении для кошек, собак и лошадей. Оговорка касается употребления в больших количествах: оно не рекомендуется самым маленьким детям и людям, склонным к расстройствам пищеварения. ^{8 3}

При этом NC State относит растение к проблемным для кошек, собак и лошадей, не называя ни опасной части, ни симптомов, ни токсичного вещества. Из-за отсутствия этих уточнений оценка безопасности опирается на ASPCA, которая не сообщает о случаях отравления. Расхождение между источниками сохраняется и требует именно такой оговорки. ^{6 8}

Сорта, похожие и родственные растения

Многочисленные продаваемые формы не являются отдельными видами. У Empress of India алые цветки и тёмные листья, у Alaska кремовая пестролистность. Названия Jewel Mixed и Climbing Mixed обозначают смеси окрасок, причём вторая даёт лазящие стебли. Перед покупкой стоит проверить предполагаемый характер роста, карликовый или плетистый, и окраску цветков, чтобы форма соответствовала месту посадки. ²

При определении важно учитывать следующие похожие растения:

• Tropaeolum minus, более компактный вид с мелкими цветками;
• Tropaeolum peregrinum, настурция с рассечёнными жёлтыми цветками;
• многочисленные садовые гибриды, полученные скрещиванием представителей рода Tropaeolum.

Сочетание округлых щитовидных листьев, воронковидных цветков с длинным шпорцем и перечного вкуса остаётся наиболее надёжным ориентиром для определения Tropaeolum majus. Эти признаки позволяют проверить растение, продаваемое как настурция большая, независимо от выбранной окраски или характера роста садовой формы. ^{3 1}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Tropaeolum majus L.
• Royal Horticultural Society, Tropaeolum majus, настурция
• Missouri Botanical Garden, Tropaeolum majus
• Encyclopaedia Britannica, настурция большая
• Plants For A Future, Tropaeolum majus
• NC State Extension, Tropaeolum majus
• USDA PLANTS Database, Tropaeolum majus L.
• ASPCA, Nasturtium (Tropaeolum majus), нетоксичное растение