猫耳菊 (Hypochaeris radicata, L. 1753)

基本信息

猫耳菊（Hypochaeris radicata L., 1753）属于菊科舌状花亚科，是以莲座叶越冬的多年生草本。Plants of the World Online接受这一学名，并将其归入猫耳菊属。其命名可追溯到1753年。 ^{1 7}

属名Hypochaeris源自希腊语hypo和khoiros，后者意为“小猪”。这一称呼可能与猪据称喜食本植物有关，也可能指叶背毛被像猪腹部的刚毛。种加词radicata意为“根显露的”，指莲座形成后有时可在土表看到的直根。 ⁸

英文名 hairy cat's ear 形容粗毛叶片，flatweed 则点出紧贴地面的莲座。这两种外观特征比单凭花色更适合野外辨认，也是本种常被误认作蒲公英时需要留意的细节。 ²

识别要点

贴地展开的 基生莲座 由倒披针形厚叶组成，叶面覆有 粗硬毛，手感粗糙。叶长 5至20 cm、宽 1至4 cm，叶缘波状有齿，齿端圆钝。莲座既能挤压附近草叶，又能躲开割草机刀片。 ^{8 2}

莲座中央抽生少数上升花茎，高 30至70 cm，茎上没有叶片，可不分枝，也可只在近顶端分枝。每茎有一个或数个长梗黄色头状花序，直径约 2 cm，花期为 5至9月。叶与茎均含白色乳汁。 ^{3 8}

褐色圆柱形瘦果长 3至7 mm，顶端有细长喙和羽毛状冠毛，能随风扩散。蒲公英也有类似的冠毛，因此只看草坪上成熟的白色果序，容易把两者混淆。应同时查看叶片毛被和花茎分枝。 ⁸

分类要点

1753年的《植物种志》发表了Hypochaeris radicata L.，该名称沿用为接受名。两个主要异名为Achyrophorus radicatus (L.) Scop.和Porcellites radicata (L.) Cass.，均反映过去将它移入其他属的处理。 ^{1 8}

目前承认四个亚种，包括原亚种Hypochaeris radicata subsp. radicata和分布较局限于西欧的Hypochaeris radicata subsp. ericetorum Soest。这些划分依赖果实形态等细微差异；仅凭地面上的莲座，通常不足以确定亚种，完整学名仍是核对分类的可靠依据。 ¹

猫耳菊属隶属菊苣族，与蒲公英属Taraxacum、菊苣属Cichorium以及Leontodon同族。它们的黄色头状花序、带冠毛的瘦果和整体株形相似，具有共同的分类背景。 ⁷

生境与分布

从欧洲西部延至白俄罗斯的区域，是WCVP所记载原生范围的一部分；其余包括俄罗斯西部、土耳其、黎巴嫩、叙利亚、北高加索，以及北非从摩洛哥到利比亚的地带。 ^{1 8}

离开原生区域后，猫耳菊在美国数州、哥伦比亚、哥斯达黎加、厄瓜多尔、危地马拉、牙买加、巴拉圭和委内瑞拉归化，新西兰部分地区视其为入侵植物。美国华盛顿州将它列入有害杂草名单，主要分布于该州西部；这一分类描述的是当地情况。 ^{8 3}

公园及庭院草坪、放牧草地、荒原、碎石坡和路旁都可供其定居，土壤常略偏酸，并受到踩踏或割草作业压实。贴地莲座使猫耳菊能够承受反复修剪，在其他杂草难以存活的草坪中仍然保留。 ^{2 8}

生活周期与繁殖

春至秋季萌发的种子先形成基生莲座，随后长出半木质化直根。定植已久的植株可从同一木质根颈抽出 1至15根 花茎，比新生幼苗明显繁茂。根颈因而也是判断植株是否已牢固定居的线索。 ^{3 2}

条件适宜时，单枚瘦果萌发后约 2个月 即可形成成熟植株，因此新近扰动的地面很快便可能被占据。除种子繁殖外，根颈还能产生新芽，仅靠割除地上部分往往难以清除。 ²

温带地区的猫耳菊可全年保留莲座，不像结果后死亡的一年生杂草。若根颈下方的部分未被去除，割草或浅层拔除之后，原来的植株通常仍可重新长出叶片。 ²

用途与风险

嫩叶与根是猫耳菊最常采收的部分，尽管全株均被视为可食。叶片味较淡，几乎没有蒲公英那样的苦味，可生拌或蒸食；根烘焙、磨粉后可像菊苣根一样作为咖啡替代品。 ^{8 2}

有记录的风险主要涉及 马。在过度放牧或干旱期摄食过多，疑与 澳大利亚型跛行病 有关，表现为后肢逐渐过度屈曲，并涉及坐骨神经、腓神经和胫神经的周围神经病变。Merck Veterinary Manual将澳大利亚部分病例与flatweed类植物中毒联系起来，但具体毒性成分和确切病因尚不清楚。 ^{4 8}

在草坪和牧场管理中，本种主要是一种难以去除的杂草。已有防除资料提到2,4-D处理，或在抽薹开花前从根颈下方挖除植株；后者能同时去掉支持再生的部位。 ³

品种、易混淆种与近缘植物

野外猫耳菊的差异主要体现在果实形态等性状上，对应四个接受亚种，并无公认的园艺栽培品种。亚种差异属于植物分类范畴，不宜简单当作不同花园类型。 ¹

最常混淆的是Taraxacum officinale：其花葶中空而不分枝，每根只着生一个头状花序，叶片无毛或少毛。猫耳菊则有实心花茎，顶端常分枝并可着生多个头状花序，叶片粗硬毛也更明显。 ²

同族的Leontodon与Crepis也具有莲座、黄色头状花序和带冠毛的果实。无需解剖花朵时，先看叶面毛被，再看花茎是否分枝，是较可靠的野外比较方法。 ⁷

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Hypochaeris radicata L.
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Hypochaeris radicata
• Washington State Noxious Weed Control Board, 猫耳菊书面评估
• Merck Veterinary Manual, 马的跛行病（Stringhalt）
• Tela Botanica / eFlore, Hypochaeris radicata
• Plants For A Future, Hypochoeris radicata
• Integrated Taxonomic Information System, Hypochaeris radicata L.
• 维基百科（法语），猫耳菊