草胡椒 (Peperomia pellucida, )
草胡椒（Peperomia pellucida）是胡椒科一年生小草，原产热带美洲，如今遍布热带地区。茎叶近乎透明，种子容易在栽培植物的湿润盆土中萌发，既是常见的不起眼杂草，也是一种有传统食用历史的植物。
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半阴至散射光
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全球分布
草胡椒原产热带美洲，现已广泛归化于非洲、马达加斯加、东南亚和大洋洲的热带及亚热带地区，确切原产区已难以与引入区清楚分开。
基本信息
草胡椒（Peperomia pellucida (L.) Kunth，1816）是胡椒科草胡椒属的一年生小草。林奈于1753年最初将它描述为Piper pellucidum，归入胡椒属；Kunth后来将它转入草胡椒属。 2 1
种加词pellucida在拉丁语中意为“透明”，所指的是薄到几乎能透光的茎与叶，这也构成了本种十分鲜明的外观特征。 3
法属安的列斯的俗名herbe couresse源于当地一种古老信念，认为这种植物的汁液能用于蛇咬伤；couresse指的是当地一种无害的游蛇。 9
识别要点
低矮的草胡椒形成小丛，茎半透明、肉质、无毛而易折，通常高10–40 cm。它虽显得柔嫩，仍可凭这一组特征与其他盆内自生草本区分。 3 7
叶片互生，呈心形，长0.6–4 cm，宽0.5–3 cm，五至七条叶脉从叶基部扇状展开。这种从基部展开的脉序是属内常见特征。 3
揉搓植株会散发出芥末气味，识别外形相似的小草时，这一嗅觉特征很有帮助。 8
龟背竹或喜林芋等热带盆栽的湿润土壤中，常可见这种胡椒科小草自行萌发。它容易被当作普通杂草，实际却是一种具有食用传统的独立物种。
分类要点
现接受名为Peperomia pellucida (L.) Kunth。基名Piper pellucidum L. 1753保留了早期分类的痕迹：它曾长期与黑胡椒同归胡椒属，1816年由Kunth移入草胡椒属。 2 1
本种有两个获承认的植物学变种：分布广泛的原变种Peperomia pellucida var. pellucida，以及仅限于阿根廷西北部、肉质程度更高的多年生变种Peperomia pellucida var. argentina Yunck. 1955。 1
草胡椒属有一千多种植物，其中多数因肥厚的叶片被栽作室内观叶植物。草胡椒则以一年生的生活周期和杂草般的株形区别于这些盆栽观赏种。 8
胡椒科以胡椒属和草胡椒属这两个大属为主。胡椒属约有2,000种，包括黑胡椒；草胡椒属多在热带林下附生或地生。两属的亲缘关系也解释了黑胡椒与草胡椒花穗的相似之处。 1
生境与分布
热带美洲是草胡椒的原产地，如今它已在大部分热带及亚热带地区归化，涉及西非、马达加斯加、东南亚和澳大利亚北部。引种范围过于广泛，已难精确分清其原产区域与后来传入的地区。 1 7
渗水墙面、人行道裂缝、经过翻动的花园以及住处附近的富氮土壤，都是草胡椒喜爱的潮湿阴蔽生境。法国辖区中，法属圭亚那和马提尼克均有本种的确切记录。 6
在西澳大利亚，草胡椒被列为引入种，能在季风气候下占据湿透的壤质土壤。 7
作为典型的扰动生境植物，草胡椒会利用施工地、开裂人行道、翻耕菜地和泥泞路边。它能在受人类扰动的土壤中立足，因此远离原生森林的热带大城市也有分布记录。
生活周期与繁殖
温暖与湿润条件同时具备时，短周期的一年生草胡椒仅需数周便可依次萌发、开花并结种。对它而言，一季内完成生活史并不需要很长的生长时间。 3
微小而没有花瓣的花排列在直立的花穗上，花穗长2–6 cm。这种花序结构是胡椒科，也就是黑胡椒所属科的典型特征。 3
每条成熟花穗带有许多仅约1 mm的黑色果实，脱落后落到湿润基质上即可萌发。因此，即使刚除过草，花盆也可能在几周内再次被它占据。 3
用途与风险
ASPCA将草胡椒属列为对猫和狗无毒的植物，草胡椒本种也未发现有毒物质。 4
一项小鼠毒性研究中，单次给予5,000 mg/kg后未观察到死亡或肝脏损伤；以500 mg/kg连续暴露28天也未见这些结果。这种安全性表现与其传统食用用途相符。 5
若干热带地区将草胡椒全株生吃作沙拉，或煮熟作叶菜；法属圭亚那则有鲜食的习惯。 8
在安的列斯传统医学中，草胡椒煎液用于咳嗽和泌尿系统炎症。药理研究在动物实验中测得抗炎与镇痛作用，但这些发现不能代替医疗意见。 8 5
草胡椒提取物含多酚、黄酮类物质，包括芹菜素和金合欢素，以及单宁和皂苷。测得的总酚含量为每克273 mg没食子酸当量。 5
品种、易混淆种与近缘植物
草胡椒没有命名的园艺栽培品种，是从未经过苗圃选育的野生种。仅有的两种获承认形态仍属于植物学层面的变种，即原变种和Peperomia pellucida var. argentina。 1
最常混淆的Pilea microphylla也会长在同样湿润的花盆内，但它属于荨麻科。其叶片只有几毫米，而草胡椒的叶片为1–4 cm；前者揉搓后也没有芥末气味。 3
园艺店常见的圆叶椒草（P. obtusifolia）和P. rotundifolia等室内草胡椒属植物，是叶片肥厚肉质的多年生种。在园艺用途上，它们与自行出现在盆里的这种一年生小草截然不同。
主要来源
- 邱园世界植物在线, Peperomia pellucida (L.) Kunth
- 国际植物名称索引, Peperomia pellucida (L.) Kunth
- 北美植物志 / efloras.org, Peperomia pellucida
- ASPCA, 垂枝草胡椒毒性资料
- PMC, Peperomia pellucida 成分、抗氧化性质与安全使用
- INPN / MNHN, Peperomia pellucida (L.) Kunth, 1816
- 西澳大利亚FloraBase植物数据库, Peperomia pellucida 资料
- Wiktrop, Peperomia pellucida (L.) Kunth
- 泛法语词汇数据库，herbe couresse词条
常见问题
草胡椒可以食用吗？
可以。在多个热带地区，全株可生吃拌沙拉，也可煮熟作叶菜；法属圭亚那有鲜食习惯。
草胡椒对猫狗有毒吗？
没有。ASPCA将草胡椒属列为对猫狗无毒；现有安全研究也未在本种中发现有毒物质。
为什么草胡椒会自己长进室内植物的花盆？
它的种子极小，容易传播，遇到湿润盆土就能萌发，因此未经播种也常出现在热带植物的花盆里。
如何区分草胡椒与Pilea microphylla？
草胡椒叶片心形，长1–4 cm，揉搓后有芥末气味；Pilea microphylla叶片仅数毫米，株形铺展，揉搓无此气味。
法语俗名herbe couresse从何而来？
这个安的列斯俗名源于一种古老信念，人们曾认为其汁液可以抵御蛇咬毒液；couresse指当地一种无害的游蛇。
草胡椒耐寒吗？
不耐寒。这是怕冷的热带植物，低于10–12 °C便会衰败，无法抵御霜冻。
相似植物
如果不确定某种植物是否有毒，请向植物学家或兽医咨询。