Mountain hydrangea (Hydrangea serrata, (Thunb.) Ser. 1830)

Identita

Hydrangea serrata (Thunb.) Ser. je přijatý druh rodu Hydrangea z čeledi hortenziovitých (Hydrangeaceae). POWO/WCVP uvádí jako původní areál Koreu a Japonsko a popisuje jej jako keř mírného pásma. WFO zachovává stejné vymezení a přidává údaj o zavlečení do Ásámu. ^{1 2}

Anglické názvy Mountain hydrangea, Sawtooth hydrangea a Tea of Heaven odkazují na horské prostředí, zubaté listy nebo tradiční využití. GBIF zaznamenává také francouzské označení horské hortenzie. Pro konkrétní rostlinu je rozhodující druhové jméno Hydrangea serrata. ^{3 5}

Epiteton serrata odkazuje na pilovitý okraj listů. Jde o užitečné vodítko, samo o sobě však k určení nestačí: zubaté listy má mnoho hortenzií. Pro H. serrata je podstatná kombinace kompaktního vzrůstu, jemnějších listů a často plochých květenství. ^{4 5}

Poznávací znaky

Zaoblený, hustě větvený keř na zimu opadává. RHS popisuje kompaktní druh, obvykle nižší než 1,2 m a často ještě menší, s konečnou výškou a šířkou asi 1 až 1,5 m. NC State uvádí obvyklé rozpětí přibližně 0,6 až 1,2 m do výšky i šířky. ^{4 5}

Vstřícné jednoduché listy jsou vejčité až kopinaté nebo eliptické, tmavě zelené, zubaté až pilovité a často menší než u hortenzie velkolisté. NC State uvádí délku čepele asi 8 až 15 cm a šířku 2,5 až 8 cm; žilnatina bývá na rubu někdy chlupatá. ⁵

Od poloviny do konce léta se rozvíjejí květenství typicky označovaná jako lacecap. Plochý střed drobných plodných květů obklopuje několik větších dekorativních sterilních květů. RHS uvádí také vyklenutá či zploštělá květenství s barvami od červené po modrou podle pH půdy, někdy až bílými. ^{4 5}

Užitečná taxonomie

Druhové jméno Hydrangea serrata (Thunb.) Ser. podle POWO a GBIF zveřejnil Seringe v díle Prodromus roku 1830. Starší jmenovky mohou působit nejasně, protože některá zahradnická i taxonomická pojetí rostlinu přibližovala k Hydrangea macrophylla. ^{1 3}

Mezi synonymy WFO uvádí například Hydrangea macrophylla subsp. serrata i další kombinace pod jmény Hortensia nebo Hydrangea thunbergii. Starší jmenovka „H. macrophylla var. serrata“ proto nemusí označovat jinou rostlinu; může patřit ke stejnému okruhu dnes vedenému jako H. serrata. ^{2 5}

Rozlišení od Hydrangea macrophylla má praktický význam. H. serrata bývá kompaktnější, má menší listy i květy a výrazně upřednostňuje chladnější podmínky. Velký zahradní keř s mohutnými listy a těžkými květenstvími naproti tomu častěji patří k H. macrophylla nebo hybridnímu kultivaru. ^{4 5}

Stanoviště a rozšíření

Za původní areál POWO označuje Japonsko a Koreu; původ se nevztahuje na Francii ani Evropu. Stejný areál uvádí RHS a výslovně doplňuje, že druh není původní ve Velké Británii ani v Irsku. ^{1 4}

Při pěstování potřebuje úrodnou, vlhkou, ale dobře propustnou půdu a světlé chráněné místo. Vyhovuje polostín, slunce pouze při spolehlivém zásobení vodou. NC State dodává, že rostlina upřednostňuje chladnější podmínky a lépe kvete při pravidelné letní zálivce, zvláště v teplém podnebí. ^{4 5}

V metropolitní Francii se H. serrata pěstuje jako okrasný keř. Není tam původní a žádný z použitých botanických přehledů nedokládá francouzský invazní status. ^{1 2}

Barva květů, řez a pěstování

Barevné proměny květů závisejí na kultivaru i půdě. RHS a NC State uvádějí odstíny od růžové po modrou v závislosti na pH. Kyselá půda a dostupný hliník podporují modré tóny, méně kyselá půda růžové. Bílé kultivary a některé další klony na tuto změnu reagují slabě. ^{4 5}

Zálivka je pro tento keř zásadní. V zahradě mírného pásma pomáhá základní dávka 15–25 mm/týden v suchém období udržet kořenový bal vlhký bez přemokření půdy. V nádobě, písčité půdě, za suchého větru nebo veder je nutná častější kontrola; pokud potřebu pokryje déšť, zálivku omezte. ^{4 5}

S řezem zacházejte střídmě. Podle NC State kvete H. serrata na větvích předchozí sezony, a proto se řeže po odkvětu. RHS pro množení doporučuje také bylinné řízky na začátku léta nebo dřevité řízky v zimě. Silný jarní řez může odstranit velkou část budoucích květů. ^{5 4}

Životní cyklus, využití a toxicita

Vytrvalá opadavá dřevina Hydrangea serrata se pěstuje hlavně pro okrasu. Hodí se do vlhkých záhonů, na okraje světlého podrostu, do venkovních nádob, chráněných patií i k řezu a sušení. Ploché formy s přístupnými plodnými květy uprostřed mohou v zahradě lákat také včely. ⁵

Tradiční přípravu sladkého čaje z listů některých asijských forem zmiňuje více zdrojů. POWO zaznamenává názvy Amacha, kiamacha a sweet tea; NC State uvádí využití listů pro sladký čaj nebo sladidlo. Neznamená to však, že je neurčená zahradní rostlina jedlá: druhy, odrůdy, způsoby zpracování ani dávky nejsou zaměnitelné. ^{1 5}

Veterinární hodnocení toxicity vyžaduje přiměřenou pozornost. ASPCA řadí Hydrangea mezi rostliny toxické pro psy, kočky a koně kvůli kyanogenním glykosidům, s převážně trávicími příznaky. Pet Poison Helpline popisuje u psů a koček obvykle mírný průběh s možnou letargií, zvracením a průjmem. ^{6 7}

Merck Veterinary Manual zařazuje rod Hydrangea mezi okrasné rostliny s kyanogenními glykosidy. U menších zvířat podle něj většinou stačí omezená podpůrná péče o zažívání, pokud nebylo požito větší množství. Obvyklé riziko je tedy popisováno jako nízké, přesto se požití nedoporučuje a při pozření listů, květů nebo pupenů zvířetem je vhodná veterinární rada. ^{8 7}

Kultivary a záměny

V přehledu NC State figurují kultivary Annie's Blue, Blue Billow, Intermedia a Omacha Variegata. Jsou to zahradnická označení selekcí nebo prodejních řad, nikoli samostatné druhy. Před nákupem ověřte kultivar, typ květenství, odolnost pro místní podmínky a způsob řezu. ⁵

Nejčastější záměny se týkají Hydrangea macrophylla. Oba druhy mohou mít plochá květenství a modré či růžové květy, ale H. serrata bývá nižší, jemnější, kompaktnější a vhodnější pro menší chladnější zahrady. Ani velká kulovitá hlávka ji však sama o sobě nevylučuje: některé kultivary mají typ květenství označovaný jako mophead. ^{4 5}

Potravinářskou tradici forem zvaných amacha je nutné oddělit od okrasných hortenzií z běžného zahradnictví. Rostlina prodávaná jako japonská hortenzie může být vybrána pro listy, barvu nebo vzrůst. Bez spolehlivého určení, zdroje určeného k potravinářskému využití a odborné rady se nesmí konzumovat. ^{1 6}

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Hydrangea serrata (Thunb.) Ser.
• World Flora Online, Hydrangea serrata (Thunb.) Ser.
• GBIF Backbone Taxonomy, Hydrangea serrata (Thunb.) Ser.
• Royal Horticultural Society, Hydrangea serrata
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Hydrangea serrata
• ASPCA, Hydrangea, toxicita
• Pet Poison Helpline, Hydrangea
• Merck Veterinary Manual, rostliny s kyanogenními glykosidy a Hydrangea spp.