서양개암나무 (Corylus avellana, L. 1753)

기본 정보

서양개암나무 (Corylus avellana L., 1753)는 유럽개암나무라고도 하며 자작나무과(Betulaceae) 개암나무속(Corylus)의 낙엽 관목입니다. 유럽에서 가장 널리 퍼진 개암나무 종 중 하나로, 유럽 대륙에서 가장 흔하게 접하는 개암, 즉 헤이즐넛의 나무입니다. 과수원에서 재배하는 개암뿐 아니라 야생에서 얻는 개암도 이 종에서 나옵니다. ^{1 5}

프랑스에서는 촉촉한 숲과 숲 가장자리, 시골 산울타리에서 익숙하게 볼 수 있습니다. 사람들은 먹을 수 있는 열매를 얻기 위해 이 나무를 재배합니다. 열매를 위한 재배와 함께, 가지가 구불구불하게 굽는 형태나 잎이 자주색인 형태를 관상용으로 심기도 합니다. 종소명 avellana는 옛날부터 개암나무로 이름났던 캄파니아의 고대 도시 아벨라를 가리킵니다. ^{7 8}

구별법

서양개암나무를 알아볼 때 먼저 살펴볼 부분은 잎입니다. 잎은 줄기에 어긋나게 달리며 전체 윤곽은 둥근 모양에서 거의 심장 모양까지 나타나고 가장자리에는 겹톱니가 있습니다. 중간 녹색의 부드러운 잎 뒷면에는 털이 나 있습니다. 수형은 하나의 줄기보다 밑동의 맹아에서 나온 여러 줄기가 모여 자라는 포기 형태입니다. ^{4 2}

늦겨울에는 길게 늘어진 노란 수꽃차례가 눈에 띕니다. 잎이 나오기 전인 경우가 많으며 길어지면서 꽃가루를 많이 내보냅니다. 수꽃차례가 달린 바로 그 포기에서 암꽃도 찾을 수 있습니다. 암꽃 자체는 아주 작아서 눈 밖으로 고개를 내민 붉은 암술머리 몇 개가 모인 작은 다발처럼 보입니다. 따라서 암수한그루이지만 대체로 자가불화합성이 있어 다른 개체의 꽃가루가 수정을 크게 돕습니다. ^{3 4}

열매인 개암은 갈색의 목질 껍데기에 싸인 수과로, 1–4개씩 모여 갈라진 잎 모양 깍정이 안에서 가을에 익습니다. 보통 높이 3–8 m, 폭 3–5 m로 자라며 매끈한 회갈색 나무껍질에는 주변 껍질보다 밝은 색의 피목이 작은 점처럼 곳곳에 흩어져 있습니다. ^{2 3}

분류 정보

1753년 린네가 Corylus avellana L.이라는 이름으로 기재했습니다. 개암나무에는 많은 종하 분류명과 원예명이 생겼으며 그중 여러 이름은 오늘날 독립된 분류군의 이름으로 인정하기보다 같은 식물을 가리키는 이명으로 처리합니다. 알아둘 주요 이름은 다음과 같습니다.

• Corylus avellana var. avellana (기본 변종)
• Corylus avellana var. grandis Aiton (이명)
• Corylus avellana var. urticifolia (Nois.) A.DC. (이명)
• Corylus avellana f. glomerata (Aiton) W.T.Aiton (이명)

채택 학명인 Corylus avellana가 식물을 확인하는 안정적인 기준입니다. Contorta와 Purpurea 같은 재배품종명은 별개의 종이나 식물학적 변종이 아니라 원예 선발품종을 가리킵니다. 이름이 가까운 Corylus colurna도 함께 주의해야 합니다. 이 식물은 여러 줄기의 관목이 아니라 하나의 뚜렷한 줄기를 지닌 교목으로 자라므로 서양개암나무와 구별합니다. ^{1 7}

서식지와 분포

자생 범위는 유럽의 이베리아반도 북부부터 스칸디나비아까지이며 캅카스와 소아시아로 이어집니다. 프랑스에서는 촉촉한 참나무숲과 너도밤나무숲 아래에서 덤불층을 이루고, 숲 가장자리와 산울타리, 물가에도 흔히 저절로 자랍니다. ^{8 7}

서양개암나무는 햇볕이 일부 가려지는 반그늘과 수분을 유지하는 촉촉한 토양을 좋아하며 평지에서 중산지대까지, 깊고 중성에서 약한 석회질인 땅에서 잘 자랍니다. 밑동에서 맹아를 내는 힘이 강해 숲 가장자리와 벌채지로 퍼지고 산사나무, 서어나무, 엘더와 섞여 산울타리를 오래 유지합니다. ^{4 5}

열매와 관상을 위해 널리 심어 북아메리카와 온대 아시아 등 자연 분포지에서 멀리 떨어진 곳에서도 재배합니다. 이런 재배 지역은 유럽과 캅카스의 본래 자생지와 구별해야 합니다. ^{3 5}

생활사와 번식

다른 나무 대부분보다 앞선 늦겨울에 꽃이 핍니다. 수꽃차례의 꽃가루는 바람을 타고 당시 수용성이 있는 붉은 암술머리의 암꽃에 닿습니다. 대체로 자가불화합성이 있으므로 좋은 수확에는 여러 개체가 가까이 있는 것이 핵심입니다. ^{3 4}

여름에 열매가 자란 뒤 가을, 보통 8월 말부터 10월 사이에 개암이 익습니다. 가장 큰 위험은 늦봄 서리로, 이미 핀 암꽃을 죽여 그해 결실을 방해합니다. 한편 늦서리가 암꽃에 주는 위험과는 별개로, 나무 자체는 수명이 길고 추위를 견디는 힘도 매우 강해 약 −25 °C의 추위를 견딥니다. ^{2 5}

재배할 때는 씨뿌리기, 휘묻이, 꺾꽂이로 늘립니다. 개암에 저온 층적 처리를 하여 가을에 뿌리는 방법은 이듬해 봄에 싹을 얻게 합니다. 다만 씨에서 나온 개체들은 같은 형질로 고정되지 않고 서로 다양한 특성을 보입니다. 밑동 맹아를 휘묻이하거나 꺾꽂이하면 품종 특성이 그대로 유지되므로 굽은 가지형, 자주색 잎형과 선발 과수 품종을 늘릴 때 적합합니다. ^{6 2}

쓰임새와 주의점

가장 큰 용도는 과수입니다. 기름이 많은 개암을 날로 먹거나 볶고 가공하며 여러 선발 품종을 과수원에서 재배합니다. 다른 수종과 섞어 산울타리를 만들고, 굽은 가지와 자주색 잎 형태는 관상수로 심습니다. 포기로 기르며 주기적으로 밑동을 자르면 곧은 줄기가 나와 오랫동안 엮은 울타리와 바구니 재료로 썼습니다. ^{6 5}

서양개암나무는 독성이 없으며, 식물체에 주목할 만한 위험 물질이 없고 열매는 먹을 수 있습니다. 다만 견과류 알레르기가 있는 사람에게 개암은 피해야 할 알레르기 유발 식품입니다. 정원에서는 이 주의점을 제외하면 어린이와 반려동물에게 위험하지 않습니다. ^{4 6}

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

관상용 재배품종은 별개의 종이 아닙니다. Contorta는 나선형 가지로 유명하며, Purpurea와 Fuscorubra는 자주색 또는 적갈색 잎을 냅니다. Aurea는 어린잎이 황금색이고 Pendula는 가지가 처집니다. 이런 장식적인 형태 외에 개암의 크기와 맛을 위해 선발한 과수 품종도 많습니다. ²

혼동하기 쉬운 식물은 다음과 같습니다.

• Corylus colurna는 하나의 줄기를 지닌 뚜렷한 교목으로 자랍니다.
• Corylus maxima는 긴 깍정이가 개암을 완전히 감쌉니다.
• Carpinus betulus, 유럽서어나무는 잎이 비슷하지만 톱니가 더 고르고 개암을 맺지 않습니다.

일찍 나타나는 노란 수꽃차례, 암꽃의 붉은 암술머리, 잎 모양 깍정이에 든 개암은 Corylus avellana를 확인하는 가장 믿을 만한 단서입니다. ^{4 1}

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Corylus avellana L.
• Royal Horticultural Society, Corylus avellana - common hazel
• Missouri Botanical Garden, Corylus avellana
• NC State Extension, Corylus avellana (European Hazelnut)
• Encyclopaedia Britannica, European filbert (hazelnut)
• Plants For A Future, Corylus avellana
• Tela Botanica, Corylus avellana L.
• INPN / MNHN, Corylus avellana L., 1753 (cd_nom 92606)