단자산사나무 (Crataegus monogyna, Jacq. 1775)

기본 정보

단자산사나무 (Crataegus monogyna Jacq., 1775)는 장미과(Rosaceae)의 가시 많은 관목입니다. 유럽 대부분의 지역에서 볼 수 있으며, 가지를 다듬어 생울타리로 기르는 모습과 한 그루씩 따로 서 있는 작은 나무의 모습을 모두 볼 수 있습니다. 영어로는 Common hawthorn, Whitethorn이라고도 합니다. 박물학자 Nikolaus Joseph von Jacquin이 1775년 이 이름으로 기재했으며, POWO는 현재 이를 정명으로 인정합니다. ^{1 8}

종소명 monogyna는 그리스어 monos(하나)와 gunê(암술 또는 암술대)에서 왔습니다. 단자산사나무의 꽃은 암술대가 하나이지만 가까운 Crataegus laevigata에는 2~3개가 있다는 차이를 나타냅니다. 프랑스어 aubépine은 ‘흰 가시’라는 라틴어 alba spina에서 유래하며, 어린 가지의 옅은 수피와 주로 흰색인 꽃을 가리킵니다. ⁵

구별법

생울타리에서는 덤불처럼 자라지만 독립수는 높이 10 m에 이릅니다. 자유롭게 자란 나무는 때로 300~500년 이상 살기도 합니다. 매끈한 주황빛 갈색 어린 가지에는 길이 1.25 cm까지의 짧은 가시가 나며, 나이가 들수록 단단해집니다. 회색 수피는 어릴 때 매끄럽다가 오래된 나무에서 비늘처럼 갈라집니다. ^{4 2}

잎은 길이 1~6 cm이며 3~7개의 갈래가 넓은 각도로 벌어집니다. 잎 가장자리가 때로는 가운데를 지나는 잎맥에 거의 닿을 만큼 깊게 갈라집니다. 이렇게 눈에 띄게 깊은 갈라짐은 갈래의 수가 더 적고 그 깊이도 얕은 Crataegus laevigata와 구별됩니다. 흰색 또는 연분홍 꽃은 산방꽃차례에 달립니다. 꽃은 지름 10~15 mm, 꽃잎 5장이며, 분홍 꽃밥을 가진 많은 수술이 있습니다. ^{5 4}

프랑스어로 cenelle이라 부르는 열매는 지름 6~11 mm인 선명한 붉은색의 작은 사과 같은 이과이며 늦여름에 익습니다. 이 두 종을 열매로 구별하려면 과육 안의 단단한 핵을 살펴보는 것이 뚜렷한 기준이 됩니다. 단자산사나무에서는 씨 하나를 감싼 핵이 하나만 들어 있기 때문입니다. Crataegus laevigata의 열매에는 핵이 2~3개 있습니다. ^{4 2}

분류 정보

POWO는 장미과의 Crataegus monogyna Jacq.를 정명으로 인정하며, 자생 범위를 유럽에서 캅카스, 북아프리카와 이라크까지로 제시합니다. 산사나무속에는 수백 개의 이명과 지역형이 있으며, 오랫동안 별개 변종으로 기재되었다가 이 종으로 통합된 형태도 있습니다. 대표적인 예는 Crataegus monogyna var. laciniata Ledeb.와 Crataegus monogyna f. pteridifolia (Lodd. ex Loudon) Rehder입니다. ^{1 8}

지금은 모호한 이름으로 여겨지는 Crataegus oxyacantha도 오랫동안 같은 식물을 가리켰습니다. 분류학에서는 이 이름을 버렸지만, 오래된 식물요법 문헌 일부는 여전히 이 명칭으로 단자산사나무를 다룹니다. ⁴

서식지와 분포

자생 범위는 대략 북위 60° 부근까지의 유럽 대부분, 캅카스 주변과 마그레브 북부, 이라크까지 이어지는 근동 일부입니다. 프랑스에서는 거의 전역에서 흔하며 해발 1,600 m까지 자랍니다. ^{1 5}

생울타리와 숲 가장자리, 묵정밭, 석회암 언덕에 자리 잡으며, 빽빽한 숲속보다 교란되거나 반쯤 열린 환경을 선호합니다. 북아메리카·아르헨티나·남아프리카공화국·호주·뉴질랜드에 생울타리와 사료용으로 도입되어 귀화했고, 일부 열린 서식지에서는 침입종으로 여겨집니다. ⁴

생활사와 번식

북반구 자생지의 개화기는 위도에 따라 4~6월이며 곤충이 수분합니다. 꽃에서 나는 냄새는 사람의 후각으로는 불쾌하게 느껴지는 경우가 많습니다. 이런 냄새를 따라 찾아오는 곤충은 벌보다는 파리와 죽은 동물의 사체를 찾는 딱정벌레가 주를 이룹니다. 일찍 꽃피는 다른 장미과 식물에서도 볼 수 있는 특징입니다. ⁵

열매는 9~10월에 익습니다. 개똥지빠귀류와 여새류, 여러 작은 포유류가 과육을 먹고 핵을 온전하게 배출하여 씨를 퍼뜨립니다. 땅에 떨어진 씨가 곧바로 싹트는 경우는 드뭅니다. 동물의 소화관을 거쳐야 하거나, 수개월 동안 먼저 따뜻한 조건을 겪은 뒤 차가운 조건을 겪는 이중 층적 처리가 필요합니다. 동물의 종자 산포가 부족한 곳에서 자연 재생이 느린 데에는 이 발아 장벽도 영향을 줍니다. ³

재배에서는 층적 처리한 씨를 파종하며, 관상 품종의 형질을 유지할 때에는 접목을 주로 씁니다. 전정한 가지를 눕히고 엮는 방식으로 만든 생울타리는 살아 있는 채로 수십 년 동안 기능합니다. ³

쓰임새와 주의점

단자산사나무의 단단하고 옅은색 목재는 작은 기계 부품과 땔감에 쓰입니다. 화력이 높고 연기는 적습니다. 가시와 반복 전정에 견디는 성질 때문에 가축의 이동을 막는 방어용 농촌 생울타리가 대표적인 용도이며, 유럽의 울타리 엮기 전통도 이 특징을 바탕으로 발달했습니다. ⁴

열매를 날것으로 먹으면 과육이 가루처럼 푸석하게 느껴지고 단맛도 그리 강하지 않습니다. 그러나 조리한 뒤에는 젤리와 시럽으로 가공할 수 있으며 과실주를 만드는 데에도 이용합니다. 어린잎과 꽃잎은 생으로 샐러드에 넣습니다. 영국에서는 중세부터 ‘빵과 치즈’라는 이름으로 이 이용법이 기록되어 있습니다. ⁴

잎과 꽃의 추출물에는 플라보노이드와 트리테르펜산이 풍부하며 심혈관 식물요법에서 많이 연구되었습니다. 여러 임상시험에서는 가벼운 심부전 환자를 대상으로 이러한 추출물의 이용 가능성을 살폈습니다. 이때 다룬 것은 처방받은 치료에 더하여 보조적으로 이용하는 방법이며, 기존의 치료를 추출물로 바꾸는 용도가 아닙니다. ASPCA는 고양이·개·말에 비독성으로 분류합니다. 다만 다른 여러 장미과 식물처럼 핵에는 미량의 시안배당체가 있으므로 씹지 않습니다. ^{6 4}

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

원예 품종 가운데 Stricta는 폭이 좁은 원주형이라 공간이 제한된 줄심기에 적합합니다. Biflora는 한겨울에도 다시 꽃피며 아리마대 요셉의 영국 전설과 관련된 글래스턴베리 성목 계통입니다. Inermis는 가지에 달리는 가시의 수가 매우 적은 개체를 골라 이어 온 형태입니다. ^{2 4}

가장 자주 혼동하는 종은 Crataegus laevigata입니다. 잎의 갈라짐이 얕으며 꽃마다 암술대 2~3개, 열매마다 핵 2~3개가 있어 각각 하나인 단자산사나무와 구별됩니다. Prunus spinosa도 가시 생울타리에 쓰이지만, 흰 가루가 덮인 청흑색 열매와 더 길고 단단한 가시가 다릅니다. ⁴

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Crataegus monogyna Jacq.
• Royal Horticultural Society, Crataegus monogyna — 단자산사나무
• Plants For A Future, Crataegus monogyna 식물 정보
• Wikipedia (EN), Crataegus monogyna
• Wikipédia (FR), Aubépine monogyne — 단자산사나무
• ASPCA, Hawthorn (Crataegus) 독성 정보
• IUCN Red List, Crataegus monogyna 평가
• Integrated Taxonomic Information System, Crataegus monogyna