클라리세이지 (Salvia sclarea, L. 1753)

기본 정보

클라리세이지 (Salvia sclarea L., 1753)는 꿀풀과 Salvia속의 두해살이풀로, 때로 수명이 짧은 여러해살이풀로 자랍니다. 영어로 Clary sage, 독일어로 Muskatellersalbei라고 하며 프랑스 이름은 toute-bonne, orvale, orviot입니다. POWO가 인정하는 학명은 Salvia sclarea로 다른 재배 세이지와 구별하는 기준입니다. ^{1 2}

종소명 sclarea는 중세 라틴어 sclareia에서 왔으며 ‘맑은’을 뜻하는 clarus와 연결됩니다. 중세에는 불린 씨앗의 점액으로 눈의 이물질을 제거했고, 영어 clary는 clear eye의 축약입니다. 프랑스 이름 toute-bonne는 눈에 쓰던 용도를 넘어 유럽 민간 약전에서 만병통치약으로 여긴 명성에서 비롯되었습니다. ^{8 7}

구별법

네모나고 튼튼한 줄기는 털이 있고 살짝 끈적이며 비비면 강한 사향 향기가 납니다. 야생 개체의 높이는 보통 40–100 cm이고 잘 재배하면 1.5 m까지 자라며, 폭은 40–90 cm로 다부진 포기를 이룹니다. ^{4 3}

마주나는 큰 잎은 주름지고 밑부분이 심장형이며 가장자리에 톱니가 있고 잿빛 잔털로 덮입니다. 가장 확실한 특징은 끝의 30–60 cm 꽃이삭입니다. 큰 분홍색·연보라색·희끄무레한 포엽이 약 3 cm의 연청색–라일락색 작은 꽃을 둘러싸며, 꽃은 2–6개씩 돌려납니다. ^{7 8}

푸른빛의 작은 꽃이 피어 있는 기간과 큰 포엽의 색이 남는 기간은 서로 다릅니다. 꽃이 떨어져 사라진 뒤에도 그 둘레의 포엽은 여러 주 동안 제자리에 남아 선명한 색을 유지합니다. 화단에서 오랫동안 눈길을 끄는 주된 부분은 이처럼 꽃보다 오래 남는 포엽입니다. 큰 포엽이 보이지 않는 개체는 아직 꽃대가 오르지 않았거나 다른 세이지 종일 가능성이 있습니다. ⁷

분류 정보

이 식물의 인정 학명은 꿀풀과에 속하는 Salvia sclarea L., 1753입니다. 오래된 식물학 문헌을 읽거나 원예 자료에서 이름을 확인하다 보면, 같은 식물을 가리키면서도 서로 다른 속명이나 종소명을 사용하는 다음과 같은 이명들을 만날 수 있습니다.

• Sclarea vulgaris Mill., 식물학적 이명
• Salvia turkestanica Noter, 식물학적 이명
• Aethiopis sclarea (L.) Opiz, 식물학적 이명
• Salvia lucana Cavara & Grande, 식물학적 이명
• Salvia simsiana Schult., 식물학적 이명

특히 Salvia turkestanica라는 이명은 원예품종 Turkestanica의 이름으로 이어졌습니다. 분홍빛 줄기와 분홍 반점이 있는 흰 꽃으로 구별하며 지금도 이 이름으로 판매합니다. 유통명과 관계없이 기준은 인정 학명 Salvia sclarea입니다. ^{1 8}

서식지와 분포

자생지는 남유럽과 중부 유럽에서 튀르키예, 캅카스와 근동을 거쳐 중앙아시아와 히말라야 서부까지 이어집니다. 돌 많은 언덕, 석회암 사면, 비탈과 길가에서 자라며 튀르키예에서는 해발 2000 m까지 올라갑니다. ^{1 4}

프랑스·불가리아·헝가리에서는 정유 생산을 위해 널리 재배하며, 원산지 밖에 귀화하기도 했습니다. 미국 워싱턴주에서는 A급 검역 잡초로 지정되었고 배수 좋은 목초지의 식생과 직접 경쟁합니다. ^{7 6}

워싱턴주에서는 씨앗으로만 번식합니다. 꽃 하나가 작은 견과 네 개를 만들고 각 열매에는 씨앗 하나가 들어 있습니다. 새로 생긴 작은 군락에서는 손으로 어린 개체를 뽑아내는 방식으로 퍼짐을 막기가 비교적 쉽습니다. 다만 남아 있는 꽃대에서 씨앗이 익어 흩어지지 않도록, 씨가 퍼지기 전에 꽃대를 하나도 남김없이 잘라야 합니다. 정원에서도 같은 원리로 저절로 씨를 잘 뿌리지만, 프랑스의 재배 환경에서 곧바로 침입종이 되는 것은 아닙니다. ⁶

생활사와 번식

전형적인 두해살이 생활사에서는 첫해에 밑동의 잎이 로제트만 이루고 꽃대는 보이지 않습니다. 겨울의 춘화를 거쳐 두 번째 봄에 꽃대가 오르며, 이후 6–8월에 꽃피고 9월에 씨앗이 익습니다. ^{3 4}

씨앗 형성 후 흔히 개체가 죽는 일회결실성은 여러 두해살이풀에 나타납니다. 기후가 온화하고 토양이 척박한 곳에서는 이와 다른 생활사를 보이는 개체도 있습니다. 그런 개체는 수명이 짧은 여러해살이풀처럼 살아남아, 첫 두 해를 보낸 뒤 세 번째 생육기에도 다시 꽃을 피울 수 있습니다. ^{5 3}

번식은 거의 전적으로 파종에 의존합니다. 봄이나 늦여름에 제자리에 뿌리며, 늦여름 파종은 겨울 전에 충분히 자란 개체를 얻는 방법입니다. 거둔 씨앗을 마른 상태로 보관할 경우 발아할 수 있는 능력은 약 3년 동안 유지됩니다. 따라서 한 번 준비한 씨앗을 여러 차례로 나누어 시기를 달리해 뿌릴 수 있고, 계절이 바뀔 때마다 새 씨앗을 구할 필요는 없습니다. ⁴

쓰임새와 특성

약용은 역사적으로 가장 잘 기록된 쓰임새입니다. 기원전 4세기의 테오프라스토스, 1세기의 디오스코리데스와 대 플리니우스 문헌에 등장합니다. 적신 씨앗의 점액을 눈의 이물질 제거에 사용한 기록은 고대부터 전해집니다. ⁸

16세기 독일에서는 잎과 꽃으로 라인강 와인에 머스캣 포도 같은 향을 냈고, 이후 맥주에서 홉 대신 쓰기도 했습니다. 오늘날 증류한 클라리세이지 정유는 주로 베르무트·리큐어 제조와 향수의 베이스 노트에 사용합니다. ^{8 7}

전통 약초요법에서는 소화 장애, 생리통과 갱년기 안면홍조에 사용해 왔습니다. 정유는 임신 중 사용을 권하지 않습니다. 현재 자료에는 고양이·개·사람에 대한 위해가 보고되지 않았으며 이 세 대상에 대해 비독성으로 분류합니다. ^{4 9}

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

원예품종 Turkestanica는 분홍빛 줄기와 분홍색 반점이 있는 흰 꽃을 지니며 꽃이삭이 70 cm를 넘기도 합니다. 크림빛 흰 포엽의 Vatican White는 종묘업체의 선발품종명으로 식물학적 이명은 아닙니다. ⁸

혼동하기 쉬운 근연종은 다음과 같습니다.

• Salvia pratensis는 포엽이 훨씬 작고 눈에 덜 띕니다.
• Salvia officinalis는 큰 색색의 꽃이삭이 없는 여러해살이 아관목이며 주로 요리에 씁니다.
• Salvia nemorosa는 꽃이삭이 더 가늘고 화려한 포엽이 없습니다.

Salvia sclarea의 가장 확실한 구별점은 두해살이 생활사와 크고 오래 남는 포엽의 조합입니다. 위 세 근연종은 이 두 특징을 동시에 갖추지 않습니다. ¹

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Salvia sclarea L.
• International Plant Names Index, Salvia sclarea
• NC State Extension, Salvia sclarea
• Plants For A Future, Salvia sclarea
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Salvia sclarea
• Washington State Noxious Weed Control Board, 클라리세이지
• 프랑스어 위키백과, 클라리세이지
• 영어 위키백과, Salvia sclarea
• Perenual 식물 특성 자료, Salvia sclarea 기록