Бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare, (Savi) Ten. 1836)

Общие сведения

Бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare (Savi) Ten., 1836) – двулетнее растение рода Cirsium семейства Asteraceae. Научное имя рода происходит от греческого kirsos, «расширенная вена»: корни нескольких видов долго применяли в отварах при заболеваниях вен, и это использование закрепилось в названии. ^{4 1}

Эпитет vulgare означает по-латыни «обыкновенный». Итальянский натуралист Гаэтано Сави впервые описал растение в 1798 году как Carduus vulgaris во флоре Пизы. Микеле Теноре в 1836 году перенёс его в род Cirsium; эта комбинация принята Plants of the World Online. ¹

Английские названия spear thistle и bull thistle указывают соответственно на копьевидные концы листьев и мощный облик среди британских чертополохов. В поле вид отличается от близкого Cirsium arvense одним заметным признаком: вдоль всего стебля бодяка обыкновенного идут непрерывные колючие крылья, а у бодяка полевого их нет. ³

Как узнать

По данным INPN, Cirsium vulgare обычно достигает 30 см – 2,5 м в высоту. Единственный мясистый стержневой корень может уходить на глубину до 70 см, не образуя сети горизонтальных ползучих корней. ^{2 6}

Тёмно-зелёные и шероховатые сверху листья снизу белые, войлочные; их лопасти заканчиваются жёсткими колючками. Прикорневые листья бывают длиннее 20 см. Прямой ветвистый стебель по всей высоте несёт непрерывные колючие листовые выросты – крылья, сразу отличающие вид от Cirsium arvense. ^{5 3}

На вершине каждого стебля располагается одиночная яйцевидная или шаровидная корзинка диаметром 2,5–5 см. Её окружают листочки обёртки с колючкой на конце. Розово-пурпурные, редко белые цветки, по INPN, раскрываются с мая по сентябрь; пик цветения приходится на июль и август. ^{2 8}

Полезная систематика

Принятая Plants of the World Online комбинация Cirsium vulgare (Savi) Ten. возникла при переносе между родами. Гаэтано Сави описал растение как Carduus vulgaris в 1798 году, затем Микеле Теноре в 1836 году отнёс его к Cirsium. ¹

Перед определением растения или обращением к старой флоре полезно учитывать названия, встречавшиеся в его ботанической синонимике:

• Carduus vulgaris Savi – базионим 1798 года
• Cirsium lanceolatum (L.) Scop. – незаконное название, долго употреблявшееся в европейских флорах
• Cirsium lanceolatum var. vulgare Nägeli ex W.D.J.Koch – название разновидности
• Cirsium eriophorum subsp. vulgare Petr. – название подвида
• Cirsium vulgare subsp. crinitum (Boiss. ex DC.) Arènes – подвид западного и центрального Средиземноморья

Более 200 видов входят в род Cirsium. Некоторые растут на тех же нарушенных участках, что и бодяк обыкновенный, но остаются самостоятельными видами. Облик и окраска цветков меняются между популяциями, поэтому при определении растения научное латинское название надёжнее одного лишь внешнего сходства. ¹

Среда обитания и ареал

Исходная область распространения по WCVP включает умеренную Европу до Сибири, Западную Азию и северо-западную Африку, в том числе метрополию Франции. Во Франции INPN отмечает вид на пастбищах, лугах, пустырях и умеренно влажных опушках. Он связан с нитрофильными сообществами богатых азотом почв. ^{1 2}

За пределами исходного ареала вид широко расселился, в частности в Северной Америке, где стал самым распространённым пастбищным сорняком, а также в южной Африке и Австралии. В Австралии он отнесён к вредным сорнякам. ^{6 8}

В Новую Каледонию бодяк обыкновенный случайно завезли в 1969 году с импортным кормом. С тех пор он проявляет себя как локально инвазивный вид на западном побережье, тогда как в метрополии Франции относится к местной флоре. ⁸

Жизненный цикл и размножение

Жизненный цикл двулетний, строго монокарпический. Семя прорастает весной или осенью при 10–30 °C. В первый год развивается розетка колючих листьев без цветоносного стебля, а стержневой корень уходит в глубину. ^{6 4}

Перезимовавшая розетка следующей весной образует крылатый стебель, который может вырасти выше 2 м. Цветение продолжается с мая по сентябрь. Одно растение несёт от 1 до более чем 400 корзинок, каждая из которых даёт 100–300 и более семян с жизнеспособностью 60–90 %. ⁶

Перистый хохолок семянки легко отделяется; плоды распространяются ветром, водой, грязью или на шерсти животных. После плодоношения растение отмирает. У Cirsium arvense, напротив, ползучие корни обеспечивают многолетнее возобновление из сезона в сезон. ^{6 5}

Применение и риски

Исторические пищевые применения, приведённые PFAF, включают очищенный стержневой корень со вкусом, напоминающим топинамбур, и молодые цветоносные стебли, приготовляемые как овощ. Цветоложа готовят подобно сердцевинам артишока. ⁴

Токсичность при поедании человеком или домашними животными не документирована. Реальная опасность механическая: жёсткие колючки стеблей, листьев и обёрток раздражают рот и морду скота, поэтому на пастбище животные избегают растения. Чрезмерный выпас способствует его распространению: конкурирующие растения исчезают, а на нарушенной почве возникают новые розетки. ^{5 7}

По производству нектара бодяк обыкновенный занимает шестое место среди британских растений, а по количеству сахара на цветочную единицу – третье. Масличные семена кормят зерноядных птиц, например щеглов, которые также выстилают гнёзда хохолками семянок. ⁸

Борьба и похожие виды

На пастбищах и управляемых лугах наиболее эффективны скашивание или выкапывание до раскрытия корзинок, пока семена не разлетелись с ветром. Муха Urophora stylata, используемая для биологической борьбы, может снижать семенную продуктивность на величину до 60 %. ⁷

Бодяк полевой (Cirsium arvense) чаще всего вызывает ошибки при определении. Его стебель лишён крыльев и колючек, а у бодяка обыкновенного есть непрерывные колючие крылья. Мелкие корзинки в щитковидных соцветиях также отличаются от крупных одиночных корзинок бодяка обыкновенного. В розетке похожи и Cirsium eriophorum с более шерстистыми корзинками, и Onopordum acanthium с серебристой листвой. ³

Шотландский чертополох иногда связывают с бодяком обыкновенным, хотя геральдическая традиция чаще отводит эту роль Onopordum acanthium. Оба вида занимают сходные нарушенные местообитания и обладают колючим обликом, породившим легенду о викинге, которого ночью выдал укол колючки. ⁸

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Cirsium vulgare (Savi) Ten.
• INPN / MNHN, Cirsium vulgare (Savi) Ten., 1838
• Royal Horticultural Society, Cirsium vulgare - spear thistle
• Plants For A Future, Cirsium vulgare
• North Carolina State University Extension, Cirsium vulgare (Bull Thistle)
• USDA Forest Service, Fire Effects Information System, Cirsium vulgare
• Washington State Noxious Weed Control Board, Bull thistle
• Wikipedia EN, Cirsium vulgare