Цитрус сетчатый (Citrus reticulata, Blanco 1837)

Общие сведения

Цитрус сетчатый (Citrus reticulata Blanco, 1837), или мандарин, был описан ботаником Франсиско Мануэлем Бланко на Филиппинах, находившихся тогда под испанским управлением. Это дерево рода Citrus семейства Rutaceae даёт плоды, которые называют мандаринами, а в зависимости от сорта продают также как танжерины или сатсумы. ^{1 2}

Латинское reticulata означает «сетчатая» и указывает на тонкую сетчатую структуру кожуры и внутренних оболочек плода. У обиходного названия иная история: во французском языке слово, связанное с названием китайского императорского чиновника, сначала стало обозначать цвет, а затем и сам плод. ⁴

Как узнать

Высота вечнозелёного мандаринового дерева составляет 2–7,5 м в зависимости от климата и способа выращивания. В горшке оно часто остаётся значительно компактнее. Молодые побеги несут колючки; у блестящих ланцетных листьев короткий, едва крылатый черешок, тогда как у апельсина крылья черешка хорошо заметны. ^{4 7}

Белые цветки располагаются по одному или небольшими группами. После них образуются приплюснутые плоды диаметром 4–8 см, в отличие от округлого апельсина. Тонкая мягкая кожура легко отходит от долек: отсюда английское прозвище «kid-glove orange», намекающее на лёгкость очистки. ^{4 7}

Полезная систематика

В системе Суингла культурные мандарины – сатсума, средиземноморский мандарин и татибана – объединены в один изменчивый вид Citrus reticulata. Более ранняя система Танаки рассматривала их как отдельные виды. ^{4 3}

При сопоставлении названий следует учитывать следующие синонимы и связанные таксоны:

• Citrus reticulata subsp. unshiu (Tanaka ex Swingle) D.Rivera & al. – мандарин сатсума;
• Citrus reticulata subsp. deliciosa (Ten.) D.Rivera & al. – средиземноморский мандарин;
• Citrus reticulata subsp. tachibana (Makino) D.Rivera & al. – подвид татибана;
• Citrus × nobilis subf. reticulata (Blanco) M.Hiroe – историческая комбинация.

Принятым научным названием остаётся Citrus reticulata Blanco. Торговые мандарины, такие как клементин, понкан или дэнси, представляют отдельные гибриды либо сорта, а не прямые синонимы вида. ¹

Среда обитания и ареал

Исходный ареал ограничен небольшим районом южного Китая и северного Вьетнама вокруг гор Наньлин. POWO указывает происхождение из Гуанси, Хунани и Цзянси. ^{1 4}

Два независимых очага одомашнивания к северу и югу от Наньлина дали культурные мандарины с примесью генома помело около 1,8 %. У диких мандаринов такая интрогрессия отсутствует. ⁴

Позднее растение распространилось в Японию, Индию и на Филиппины, затем в Европу: в Англии оно появилось уже в 1805 году. В США его завезли в 1840–1850-х годах в Луизиану, откуда культура распространилась во Флориду, Алабаму, Миссисипи и Калифорнию. ⁷

Для выращивания мандарину нужна хорошо дренированная, предпочтительно суглинистая почва со слабокислой реакцией, pH 5–6. Обилие солнца напрямую влияет на цветение: в тени дерево растёт, но даёт мало плодов. ⁶

Жизненный цикл и размножение

Весной раскрываются белые цветки, одиночные или собранные в небольшие группы. Затем плоды растут несколько месяцев; обычное время сбора приходится на осень и зиму. ⁴

Хорошо укоренившееся взрослое дерево способно давать до 79 кг плодов в год. Однако урожайность сильно зависит от сорта, подвоя и климата. ⁴

В садоводстве мандарин размножают главным образом прививкой, сохраняющей свойства сорта. Семена и черенки используют преимущественно в коллекциях и селекционных исследованиях. При температуре ниже 13 °C рост заметно замедляется. ⁶

Применение и риски

Мандарины едят свежими, добавляют в салаты или перерабатывают на сок. Тонкая кожура с высоким содержанием эфирного масла ароматизирует кондитерские изделия, напитки и выпечку. В традиционной китайской медицине сушёную кожуру, чэньпи, применяют при расстройствах пищеварения и кашле. ⁶

Отдельной статьи ASPCA именно о Citrus reticulata нет. Близкие цитрусовые – апельсин (Citrus sinensis) и каламондин (Citrus mitis) – отнесены к токсичным для кошек, собак и лошадей. Эфирные масла и псоралены кожуры и листьев вызывают рвоту, диарею и повышенную чувствительность к солнечному свету. ^{8 9}

Мякоть мандарина обычно считают нетоксичной. Тем не менее кожуру и концентрированные масла из предосторожности следует держать вне доступа животных. Если животное съело много кожуры, разумнее обратиться к ветеринару.

С 1880-х годов мандарин стал праздничным плодом в Северной Америке. Японские переселенцы дарили его на Новый год; позже он вошёл в число привычных подарков в рождественских чулках, напоминая о золотых монетах, связанных со святым Николаем. ⁴

Сорта, похожие и родственные растения

Сатсуму, средиземноморский мандарин (willowleaf) и татибану сейчас рассматривают как подвиды Citrus reticulata. Понкан и дэнси остаются садовыми сортами того же комплекса. ^{10 4}

Мандарин чаще всего путают со следующими цитрусовыми:

• Citrus × clementina – клементин, гибрид мандарина и апельсина, обычно без семян;
• Citrus sinensis – сладкий апельсин с круглым плодом и толстой, плотно прилегающей кожурой;
• Citrus mitis – каламондин с миниатюрными плодами, часто выращиваемый в горшке.

Самые надёжные признаки мандарина – приплюснутая форма плода и тонкая кожура, снимающаяся руками. Апельсин, напротив, округлый, и его кожура плотнее прилегает к долькам. ⁷

На этикетке питомника слово «мандарин» нередко обозначает широкую группу: под ним могут продаваться сатсума, клементин, понкан или тангор. Это разные подвиды, гибриды либо сорта внутри одного комплекса. Только полное ботаническое название позволяет надёжно понять, какое растение Вы приобретаете. ¹⁰

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Citrus reticulata Blanco
• GBIF Backbone Taxonomy, Citrus reticulata Blanco
• International Plant Names Index, Citrus reticulata
• Wikipedia EN, Мандарин
• Wikipédia FR, Мандариновое дерево
• Plants For A Future, Citrus reticulata
• Purdue University NewCrop (Morton), Мандарин
• ASPCA, Апельсин (Citrus sinensis), токсичность
• ASPCA, Каламондин (Citrus mitis), токсичность
• Givaudan Citrus Variety Collection / UC Riverside, Citrus reticulata Blanco (CRC 3239)