Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla, L. 1753)

Общие сведения

Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla L., 1753), или ромашка лекарственная, представляет собой однолетнюю траву рода Matricaria, семейства Asteraceae. Латинское имя рода происходит от matrix, «матка», и напоминает о традиционном применении растения для стимуляции менструаций. Греческое khamaímêlon, «земляное яблоко», лежащее в основе ряда европейских названий ромашки, связано с отчётливым яблочным запахом растёртой листвы. ^{7 1}

В полях и садовых посадках этот вид выдают небольшие корзинки с конической жёлтой серединкой и белыми язычковыми цветками, которые с возрастом отгибаются вниз. Из высушенных корзинок перегонкой получают синеватое эфирное масло. Ромашку аптечную выращивают прежде всего для фитотерапии, тогда как римскую ромашку чаще используют в парфюмерии. ^{2 3}

Как узнать

Кустики Matricaria chamomilla прямостоячие, ветвистые, высотой 20–50 см, с тонкими стеблями. Листья дважды или трижды перисто рассечены на узкие нитевидные доли. Такая тонкая, почти перистая листва придаёт растению лёгкий облик и напоминает листья фенхеля или укропа. ^{2 4}

В каждой корзинке белые краевые язычковые цветки окружают жёлтые трубчатые цветки серединки. Сначала она выпуклая, затем становится выраженно конической. Самый надёжный признак даёт полое цветоложе без чешуек между цветками. Если разрезать корзинку пополам, оно сразу отличается от цветоложа римской ромашки, несущего чешуйки. ^{7 4}

Растёртые листья и корзинки пахнут яблоком, с чем связано английское название scented mayweed. В английской торговле вид также известен как German chamomile. У непахучих растений, похожих на ромашку, этого аромата нет. Поэтому запах помогает определить вид не менее уверенно, чем строение цветоложа. ²

Полезная систематика

Название Matricaria chamomilla L. было дано виду Карлом Линнеем ещё в 1753 году. Позднее растение долго фигурировало как Matricaria recutita L.; сегодня Kew рассматривает это имя как синоним. Оба названия относятся к одной ромашке и по-прежнему встречаются в торговых каталогах. Основные синонимы и исторические названия включают:

• Matricaria recutita L. (синоним)
• Chamomilla recutita (L.) Rauschert (синоним)
• Chrysanthemum chamomilla L. (синоним)
• Matricaria courrantiana DC. (синоним)
• Matricaria suaveolens Wahlenb. (синоним)

Устойчивым ориентиром остаётся принятое POWO имя Matricaria chamomilla. Названия Bodegold или Zloty Lan обозначают садоводческие селекции, а не отдельные виды. Разница между названием сорта и научным именем важна при сопоставлении семян и сырья из разных каталогов. ^{1 7}

Среда обитания и ареал

В природе Matricaria chamomilla происходит из Европы и Западной Азии, причём особенно многочисленные популяции встречаются в Центральной Европе и на Балканах. В трактовке POWO естественный ареал шире: он охватывает умеренную Азию до Индокитая, а также Макаронезию и север Африки. ^{1 6}

На возделываемых полях Matricaria chamomilla встречается как сорное растение; также она занимает обочины дорог, залежи и другие нарушенные участки. Вид переносит бедные песчаные и известковые почвы и способен расти даже в засолённых степях некоторых областей Европы. ^{3 7}

После сельскохозяйственного или садового завоза ромашка аптечная натурализовалась в Северной Америке и Австралии. Это территории вне её естественного ареала. Кроме того, её выращивают в промышленных масштабах в Венгрии, Египте и Аргентине, трёх странах производства ромашкового эфирного масла. ^{6 7}

Жизненный цикл и размножение

За один сезон Matricaria chamomilla проходит весь жизненный цикл: это однолетнее растение. Семена высевают по поверхности, поскольку для прорастания им необходим свет. Всходы появляются за одну–три недели, а цветение может начаться уже через 8–10 недель после посева. ^{2 3}

В зависимости от климата цветение продолжается с мая по сентябрь. Каждая опылённая корзинка даёт мелкие семянки, обеспечивающие нередко обильный самосев. Поэтому за следующий сезон ромашка может занять часть бордюра без повторного посева человеком. ^{4 2}

Собранные в полном цвету и высушенные корзинки дают сложное эфирное масло с более чем 120 соединениями. Среди них альфа-бисаболол (5–11 %) и синеватый хамазулен (2–11 %), образующийся из матрицина в процессе перегонки. Для получения 10 мл такого масла требуется 3–5 кг высушенного растения. ⁷

Применение и риски

Основное применение ромашки аптечной связано с лекарственными и пищевыми целями. Из высушенных корзинок делают настой, используемый с античности ради противовоспалительного, спазмолитического и мягкого успокаивающего действия. Эфирное масло входит также в состав успокаивающих кожу косметических и дерматологических средств. ^{7 3}

Для человека корзинки не считаются токсичными, однако их применение не рекомендовано в конце беременности. У чувствительных к Asteraceae людей изредка возникают кожные аллергические реакции. ASPCA относит ромашку к растениям, токсичным для кошек, собак и лошадей: летучее масло, бисаболол, хамазулен и антемовая кислота могут вызвать раздражение кожи, рвоту и диарею при обильном поедании. ^{7 5}

При выращивании главную опасность представляет избыточное увлажнение. Переувлажнённая почва способствует полеганию и гибели всходов, а у укоренившихся растений может загнивать корневая шейка. Избыток азота также нежелателен: он вызывает вытягивание стеблей, после чего они легко полегают. ^{4 2}

Сорта, похожие и родственные растения

В коммерческих посадках используют селекции одного вида, а не самостоятельные виды. Немецкая Bodegold ценится за крупные корзинки. Польская тетраплоидная Zloty Lan отличается более мощными растениями и повышенным содержанием бисаболола и хамазулена. Венгерская Budakalazi близка к ней по свойствам. ⁷

Чаще всего при определении возникают следующие ошибки:

• Chamaemelum nobile, римская ромашка, многолетник с чешуйками на цветоложе и более горьким вкусом;
• Tanacetum parthenium, пиретрум девичий, многолетник с более широкими листьями; основное действующее вещество у него партенолид, а не хамазулен;
• Tripleurospermum inodorum, трёхрёберник непахучий, без характерного яблочного аромата.

При сравнении с римской ромашкой, пиретрумом девичьим и непахучим трёхрёберником решающее значение имеют два признака вместе: полое цветоложе без чешуек и яблочный аромат растёртой зелени. Это наиболее надёжное сочетание для подтверждения Matricaria chamomilla, известной также как ромашка ободранная. ^{4 7}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Matricaria chamomilla L.
• Royal Horticultural Society, Matricaria chamomilla, ароматная ромашка
• Plants For A Future, Matricaria chamomilla
• NC State Extension, Matricaria chamomilla
• ASPCA, ромашка, сведения о токсичности
• Missouri Botanical Garden, Matricaria recutita
• Википедия, Matricaria chamomilla