Шелковица белая (Morus alba, L. 1753)

Общие сведения

Шелковица белая (Morus alba L., 1753), известная также как тутовник или тута, представляет собой листопадное плодовое дерево рода Morus семейства Moraceae. Видовой эпитет alba означает «белая». Он относится прежде всего к светлым плодам многих культурных форм, а не к окраске листьев дерева. ^{1 2}

Из центрального и северного Китая происходит вид, исходные популяции которого иногда указывают также для Кореи. Почти пять тысяч лет его выращивают для кормления тутового шелкопряда Bombyx mori. Именно шелководство побуждало размножать дерево далеко за пределами естественного ареала. Этим объясняются и давнее распространение в Европе и Америке, и разнообразие садовых форм. ^{1 6}

Как узнать

Быстрорастущая Morus alba обычно достигает 9–20 м высоты и сопоставимой ширины кроны. Кора сероватая, с неглубокими трещинами. При малейшем повреждении листа или веточки выступает млечный сок. Этот признак сразу указывает на Moraceae и напоминает родство с инжиром, у которого тоже выделяется такой сок. ^{2 3}

Изменчивость формы листьев у белой шелковицы особенно заметна при сравнении разных побегов. На сильных побегах возобновления и молодом приросте листья бывают до 30 см длиной, с глубокими округлыми лопастями. У взрослых укоренившихся деревьев они чаще 5–13 см, цельные, сердцевидные у основания и зубчатые по краю. По одной сорванной ветке определить вид трудно: необходимо осмотреть дерево целиком. ²

Мелкие однополые цветки собраны в серёжки длиной 1–3,5 см. Обычно мужские и женские цветки развиваются на разных деревьях, хотя отдельные экземпляры несут оба типа. Затем образуется соплодие длиной 1–1,5 см, белое или розовое в зависимости от формы, реже тёмно-пурпурное, как у диких растений. Сладкий, но часто пресноватый вкус отличается от более насыщенного вкуса чёрной шелковицы. ²

Полезная систематика

Под принятым названием выделяют две разновидности: Morus alba var. alba и Morus alba var. multicaulis. Последнюю долго выращивали в низких коротко обрезаемых изгородях. Такая культура позволяла быстро получать много листьев для тутового шелкопряда и была ориентирована на корм, а не на урожай плодов. ¹

Богатая синонимика вида отражает длительную историю местных названий и садового отбора. В литературе можно встретить следующие научные сочетания:

• Morus multicaulis Perr., исторический синоним
• Morus tatarica L., исторический синоним
• Morus lhou (Ser.) Koidz., исторический синоним
• Morus nigriformis (Bureau) Koidz., исторический синоним
• Morus italica Poir., исторический синоним
• Morus indica L., исторический синоним

Для сопоставления этих названий надёжным ориентиром остаётся принятое научное имя Morus alba L. Оно позволяет связать разрозненные исторические обозначения с одним видом, не принимая каждое из них за самостоятельное современное название дерева. ¹

Среда обитания и ареал

В светлых лесах и умеренных речных поймах центрального и северного Китая располагается естественная область произрастания; иногда исходные популяции отмечают и в Корее. Холодостойкость примерно до −25 °C в континентальном климате, соответствующая зонам USDA 4–8, позволила шелководству распространиться за пределы субтропиков, в умеренную Европу, а затем в Северную Америку. ^{1 2}

После выращивания почти на всех континентах дерево широко одичало и натурализовалось. В Северной Америке оно встречается на обочинах, городских пустырях и краях полей и легко скрещивается с местной красной шелковицей Morus rubra. Ботаники США внимательно следят за гибридизацией, поскольку она постепенно размывает собственное генетическое наследие красной шелковицы. В некоторых районах Австралии белую шелковицу отслеживают как потенциальный сорняк. ^{3 7}

Во французских справочниках материковой флоры вид указан как культурный и местами натурализовавшийся. Его присутствие связано с прежними шелководческими хозяйствами юга страны. Такая история распространения во Франции относится к последствиям выращивания, а не к естественному ареалу в Китае. ^{4 5}

Жизненный цикл и размножение

Весенние неприметные серёжки белой шелковицы скрывают необычно быстрый механизм выброса пыльцы. Тычинки действуют как катапульты: запасённая упругая энергия освобождается всего за 25 микросекунд. Пыльца разгоняется примерно до 610 км/ч, почти половины скорости звука. Среди измеренных движений растений ни у одного вида пока не зафиксировано более высокой скорости. ⁸

Семена находятся в зрелых соплодиях и разносятся птицами, поедающими сладкую мякоть. В культуре дерево чаще размножают черенками из вызревшей древесины либо прививкой на сильнорослый подвой. Посев тоже возможен, но сеянцы отличаются большей изменчивостью и не воспроизводят выбранную садовую форму столь же точно, как вегетативное размножение. ²

Применение и риски

Кормовое использование определило основную историческую роль белой шелковицы. Её листья служат излюбленной пищей тутового шелкопряда Bombyx mori, ради которого шелководство распространилось из Древнего Китая в средиземноморскую Европу, а после испанского завоевания и в Латинскую Америку. Богатые белком и хорошо перевариваемые листья используют также как корм для сельскохозяйственных животных. ^{6 1}

Зрелые сладкие плоды съедобны; в разных регионах из них готовят сиропы и напитки. Волокнистая кора используется для бумаги и текстиля. Токсичность невысока: испытания на грызунах не выявили существенного риска, однако млечный сок и ещё зелёные плоды при проглатывании могут вызвать лёгкие расстройства пищеварения. ^{3 2}

Обильная пыльца белой шелковицы, выбрасываемая со скоростью около 610 км/ч, может вызывать дыхательную аллергию. Такой риск отмечают в некоторых городах, где дерево высаживают рядами. Быстрый механизм опыления и аллергенность поэтому представляют разные стороны одной и той же особенности растения. ²

Сорта, похожие и родственные растения

Садовые формы белой шелковицы не следует принимать за отдельные виды. Плакучая 'Pendula' используется как декоративное дерево. Клон 'Fruitless' создали для американского шелководства, а затем стали высаживать ради городской тени, избегая плодов, пачкающих тротуары. Разновидность multicaulis сохраняет кормовую ценность при выращивании в коротко обрезаемой изгороди. ¹

Главное практическое сходство связывает белую шелковицу с чёрной, Morus nigra. Последняя ниже, её крона округлее, кора толще, а более тёмные листья опушены с обеих сторон. Плоды у неё более вытянутые, сочные и значительно темнее. В Северной Америке определение дополнительно осложняется гибридизацией Morus alba с Morus rubra. ²

• Morus nigra отличается более тёмными, сочными и кисловатыми до полного созревания плодами;
• Morus rubra, местная красная шелковица Северной Америки, часто скрещивается с белой;
• Ficus carica тоже относится к Moraceae и имеет млечный сок, но его лопастные листья заметно отличаются.

Почти гладкая кора с неглубокими трещинами, изменчивая форма листвы и светлые плоды от белого до розового остаются наиболее надёжными ориентирами для подтверждения Morus alba. Рассматривать их следует в сочетании, учитывая, что один лист или отдельная окраска плода не передают всего разнообразия вида.

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Morus alba L.
• North Carolina State Extension, Morus alba - Plant Toolbox
• USDA PLANTS, профиль Morus alba, белая шелковица
• Tela Botanica / справочник BDTFX, Morus alba L.
• INPN / MNHN, таксон Morus alba L.
• Feedipedia, белая шелковица (Morus alba)
• Weeds of Australia / Lucidcentral, Morus alba L.
• Taylor и соавт., 2006, высокоскоростной выброс пыльцы у Morus alba L. (Sexual Plant Reproduction)