Лотос орехоносный (Nelumbo nucifera, Gaertn. 1788)

Общие сведения

Лотос орехоносный (Nelumbo nucifera Gaertn., 1788), также лотос священный, – водный многолетник рода Nelumbo семейства Nelumbonaceae. Это один из двух ныне живущих видов рода; второй – североамериканский лотос жёлтый, Nelumbo lutea. Несмотря на сходство с кувшинкой, лотос принадлежит к другому ботаническому порядку, Proteales. ^{1 4}

В садах его выращивают как крупное декоративное растение водоёмов с широкими надводными листьями и розовыми или белыми душистыми цветками. В Азии это также важная пищевая культура, корневища и семена которой широко употребляют в пищу. ^{2 3}

Как узнать

Щитовидные листья – первый признак Nelumbo nucifera: округлые и широкие, они прикреплены к черешку в центре пластинки и подняты высоко над водой, а не лежат на поверхности. Восковая кутикула настолько водоотталкивающая, что капли скатываются с неё вместе с пылью. Это явление известно как эффект лотоса. ^{3 2}

Крупный одиночный цветок, розовый или белый, расположен на длинном прямом цветоносе. В его центре коническое цветоложе с ячейками напоминает насадку лейки; каждая ячейка содержит семязачаток, из которого образуется твёрдый орешек. Цветки термогенны: они вырабатывают собственное тепло, помогающее распространять аромат и привлекать насекомых. ^{4 5}

В иле под водой тянется мясистое корневище с перегородками и воздухоносными каналами, закрепляющее растение. Это съедобное корневище достигает нескольких десятков сантиметров в длину и обеспечивает разрастание куртины из сезона в сезон. ^{6 3}

Полезная систематика

Йозеф Гертнер описал вид под именем Nelumbo nucifera Gaertn. в 1788 году. Род Nelumbo долго сближали с кувшинками, но современная систематика выделяет его в собственное семейство Nelumbonaceae. В литературе сохраняются старые названия; основные синонимы:

• Nelumbium speciosum Willd., синоним
• Nelumbo speciosa Willd., синоним
• Nymphaea nelumbo L., синоним
• Nelumbo nelumbo (L.) H.Karst., синоним
• Nelumbium nelumbo (L.) Druce, синоним

Надёжный ориентир – принятое научное имя Nelumbo nucifera. Такие названия, как Momo Botan и Chawan Basu, обозначают садовые сорта, а не самостоятельные виды или ботанические разновидности. ^{1 8}

Среда обитания и ареал

Естественный евразийско-австралийский ареал Nelumbo nucifera охватывает обширную область от Восточной Европы и Ирана до российского Дальнего Востока, тропической Азии и севера Австралии. Растение заселяет спокойные неглубокие пресные воды: пруды, небольшие водоёмы, старицы и болота тёплых равнин. ^{1 4}

Лотосу нужны полное солнце и тёплая вода: его цикл связан с тёплым сезоном, а при охлаждении воды он переходит к покою. Поэтому в умеренном климате для цветения необходим хорошо освещённый водоём с быстро прогревающейся водой. ^{3 2}

Тысячелетнее выращивание ради пищи, украшения и символического значения привело к натурализации лотоса орехоносного вне исходного ареала, в частности в Северной Америке. Эти области интродукции следует отличать от естественного евразийского ареала. ^{7 5}

Жизненный цикл и размножение

У водного многолетника Nelumbo nucifera есть зимний покой: в неблагоприятный сезон листья и цветки отмирают, но корневище сохраняется в иле и возобновляет рост весной при прогревании воды. Цветение происходит летом, обычно со второго года после посева. ^{3 5}

После опыления коническое цветоложе твердеет и высвобождает твёрдые орешки, часто называемые семенами лотоса. Они относятся к самым долговечным в растительном мире: защищённые очень слабопроницаемой оболочкой, некоторые прорастали после нескольких столетий в осадочных отложениях. ^{4 6}

В саду лотос обычно размножают весенним делением корневища, отделяя часть с растущей почкой; хрупкое корневище требует осторожного обращения. Возможен и посев, но перед проращиванием в тёплой воде твёрдую оболочку семени нужно скарифицировать. Деление надёжнее сохраняет признаки сорта, поскольку сеянцы не воспроизводят окраску цветков точно. ^{2 5}

Применение и риски

Nelumbo nucifera используют как декоративное и пищевое растение. В водоёме он создаёт выразительную крупную куртину; в азиатской кухне разделённое перегородками корневище готовят хрустящими ломтиками, а семена едят свежими, сушёными или засахаренными. Молодые листья, лепестки и тычинки тоже входят в разные блюда. ^{5 4}

Лотос орехоносный нетоксичен, в отличие от многих декоративных растений. Он не числится среди опасных для кошек, собак и лошадей, а человек давно употребляет разные его части в пищу. Главное общее условие – собирать пищевые части в чистой, незагрязнённой воде. ^{6 3}

Помимо пищевого применения, в Азии растение имеет важное символическое значение: цветок, поднимающийся неповреждённым над мутной водой, олицетворяет чистоту и обновление. Самоочищающиеся листья также дали название эффекту лотоса, который изучают при создании водоотталкивающих поверхностей. ^{4 2}

Сорта, похожие и родственные растения

Многочисленные продаваемые формы лотоса не представляют отдельных видов. Alba Grandiflora – крупная форма с белыми цветками; Rosea Plena и Mrs Perry D. Slocum – махровые сорта, а Momo Botan и Chawan Basu – карликовые лотосы для контейнерной культуры. Перед покупкой полезно уточнить название сорта, заявленный размер взрослого растения и силу разрастания корневища. ²

Чаще всего лотос путают со следующими растениями:

• Nymphaea, кувшинки с плавающими на поверхности листьями с вырезом;
• Nelumbo lutea, североамериканский лотос жёлтый, единственный другой вид рода;
• Nuphar lutea, кубышка жёлтая, ещё одно растение водоёмов с плавающими листьями.

Полностью надводный облик, щитовидные водоотталкивающие листья и цветоложе в форме насадки лейки – самые надёжные признаки, позволяющие узнать Nelumbo nucifera среди растений водоёма. ^{3 1}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Nelumbo nucifera Gaertn.
• Royal Horticultural Society, Nelumbo nucifera - лотос орехоносный
• Missouri Botanical Garden, Nelumbo nucifera
• Encyclopaedia Britannica, лотос орехоносный
• Plants For A Future, Nelumbo nucifera
• NC State Extension, Nelumbo nucifera
• USDA PLANTS Database, Nelumbo nucifera Gaertn.
• International Plant Names Index, Nelumbo nucifera Gaertn.