Османтус душистый (Osmanthus fragrans, Lour. 1790)

Общие сведения

Османтус душистый (Osmanthus fragrans Lour., 1790), известный также как османт душистый, османтус пахучий, османтус ароматный, душистая маслина и Guihua, является вечнозелёным кустарником или небольшим деревом семейства Oleaceae рода Osmanthus. Родовое имя образовано от греческих osmê, «запах», и anthos, «цветок», буквально «душистый цветок»; латинское fragrans означает «ароматный». Узнать растение издали во время осеннего цветения помогает запах спелого абрикоса, ощутимый за несколько метров. ^{5 6}

Название «душистая маслина» отражает семейственное родство с оливой европейской (Olea europaea): оба вида входят в Oleaceae, но относятся к разным родам. Османтус не даёт равноценных съедобных плодов. Жуан ди Лорейру впервые описал его в 1790 году во Flora Cochinchinensis по растениям, уже выращивавшимся в Юго-Восточной Азии. ^{1 8}

Как узнать

Вечнозелёные, кожистые блестящие листья расположены супротивно; они эллиптические, длиной 7–15 см, с гладким или мелкозубчатым краем без колючек. Край листа надёжнее окраски цветков отличает Osmanthus fragrans от Osmanthus heterophyllus: у последнего по всему краю расположены правильные колючие зубцы, которых у душистого османтуса никогда нет. ^{5 4}

Мелкие цветки размером едва 1 см собраны небольшими пучками в пазухах листьев. В зависимости от разновидности они кремово-белые, жёлтые или оранжевые. Издали растение легче узнать по аромату спелого абрикоса или персика, чем по цветкам: в разгар цветения запах разносится на несколько метров. ^{2 5}

Основное цветение краткое, занимает несколько дней в конце лета или осенью; иногда весной бывает менее заметная повторная волна. Плод, фиолетово-чёрная костянка длиной 1–1,5 см, похож на крошечную оливку. У продаваемых садовых экземпляров плоды редки, поскольку большинство представляет собой мужские клоны, не плодоносящие. ^{2 6}

Полезная систематика

Принятое имя вида, Osmanthus fragrans Lour., относится к семейству Oleaceae и порядку Lamiales. Описаны несколько разновидностей и форм, часть которых сегодня включают в синонимию типовой разновидности:

• Osmanthus fragrans var. aurantiacus Makino, оранжевоцветковая разновидность
• Osmanthus fragrans f. leucanthus T.Yamaz., белоцветковая форма
• Osmanthus fragrans var. thunbergii Makino, синоним типовой разновидности
• Osmanthus fragrans var. latifolius Makino, широколистный синоним
• Tornelia fragrans Gut. ex Schott, прежнее историческое родовое название

Перед покупкой особенно полезно знать aurantiacus: эта оранжевоцветковая разновидность наиболее ароматна и востребована в Китае для чая и вина гуйхуа. Белая форма leucanthus пахнет слабее. ^{1 6}

Среда обитания и ареал

Родина вида простирается от Гималаев до юга Японии через южный Китай (Гуйчжоу, Сычуань, Хайнань, Юньнань), Тайвань, Мьянму, Таиланд, Камбоджу и Вьетнам. Природные популяции сосредоточены главным образом к югу от бассейна Янцзы, в вечнозелёных субтропических лесах. ^{1 5}

Китайские исторические центры выращивания включают Ханчжоу, Сучжоу, Сяньнин, Гуйлинь и Чэнду. Само название Гуйлинь буквально означает «лес османтусов». Растение также обрамляет многие городские аллеи юга Китая, давая тень летом и аромат осенью. ⁶

За пределами родины османтус остаётся преимущественно декоративной культурой. В мягких областях Франции его выращивают в грунте, в других местах в горшках; на юге США для него указаны зоны USDA 8b–11. Международный союз охраны природы относит вид к вызывающим наименьшие опасения: выявленных угроз природным популяциям не указано. ^{8 3 9}

Жизненный цикл и размножение

Питомники размножают османтус преимущественно полуодревесневшими черенками, взятыми летом. Укоренение медленное, иногда занимает несколько месяцев под притенённым парниковым укрытием. Посев возможен, но для именованных сортов применяется редко: он не гарантирует окраски и силы аромата, тогда как черенки сохраняют признаки материнского растения. ^{4 6}

В первые годы рост медленный, затем ускоряется по мере укоренения. Взрослый размер достигается лишь за 10–20 лет выращивания. Цветки образуются на прошлогодней древесине, поэтому поздняя обрезка в конце лета удаляет значительную часть следующего цветения. ^{2 3}

На тайваньских коммерческих плантациях более 95 % растений являются мужскими клонами. Их отбирают ради обильного цветения и отсутствия плодов, которые мешали бы сбору цветков для чая и парфюмерии. ⁶

Применение и риски

Высушенными цветками ароматизируют зелёный и чёрный чай guìhuā chá, добавляют их в варенье, выпечку, рисовые шарики и ликёры. Они входят и в традиционный тяньцзиньский десерт chátāng. Для парфюмерии экстракцию проводят в течение 24 часов после сбора, пока цветки не увяли и аромат не утрачен; ряд люксовых домов создаёт из него моноароматы. ^{5 6}

По классификации ASPCA Osmanthus fragrans нетоксичен для кошек и собак. Токсичность для лошадей этим источником, однако, не документирована. Сильный запах может просто не нравиться некоторым чувствительным кошкам, что не связано с реальной токсичностью. ⁷

В традиционной китайской медицине цветки, плоды и корни используют при зубной боли, кашле и болях в животе, приписывая им острые и согревающие свойства. Это применение относится к традиционной фармакопее и не заменяет медицинской консультации. ⁶

Сорта, похожие и родственные растения

Садовые разновидности различаются преимущественно окраской цветков и силой аромата. Aurantiacus с оранжевыми цветками особенно ценится в кулинарии; Fudingzhu, ранний китайский сорт с серебристо-белыми цветками, выращивается на плантациях; Yanhua отличается пёстрой листвой и ценится больше за декоративность, чем за запах. Имя Latifolius, встречающееся в ботанической синонимии, используют и питомники для широколистных растений, без устойчивого таксономического статуса. ^{1 5}

Чаще всего растение путают со следующими видами:

• Osmanthus heterophyllus, с колючей листвой, напоминающей настоящий падуб (Ilex aquifolium); несмотря на общий облик, это другой вид;
• Osmanthus × fortunei, гибрид двух упомянутых видов, у которого листья несут правильные колючки, унаследованные от Osmanthus heterophyllus;
• Olea europaea, настоящая олива из того же семейства Oleaceae, но другого рода, без характерного аромата и с иной формой листьев.

Край листа остаётся надёжнее изменчивого оттенка цветков: у Osmanthus fragrans он гладкий или мелкозубчатый, у Osmanthus heterophyllus явно колючий. Полное научное имя позволяет избежать путаницы с многочисленными другими османтусами, нередко похожими по запаху, но имеющими иные требования к выращиванию. ^{4 5}

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Osmanthus fragrans Lour.
• Royal Horticultural Society, Osmanthus fragrans
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Osmanthus fragrans
• NC State Extension, Osmanthus fragrans (душистая маслина)
• Wikipedia, Osmanthus fragrans
• Wikipédia, душистая маслина
• ASPCA, Osmanthus fragrans сведения о токсичности
• Tela Botanica / BDTFX, Osmanthus fragrans Lour.
• IUCN Red List, Osmanthus fragrans оценка вида