Фиалка Виттрока (Viola × wittrockiana, Gams)

Общие сведения

Фиалка Виттрока (Viola × wittrockiana Gams), известная как анютины глазки, представляет собой садовый гибрид рода Viola семейства Violaceae. Название относится не к дикому виду в строгом смысле, а к группе крупноцветковых садовых фиалок, полученных скрещиванием Viola tricolor, Viola lutea, Viola altaica и близких видов. ^{1 7}

Род Viola объединяет растения с пятью лепестками, шпорцем, простыми, часто городчатыми листьями и низким ростом. При этом Viola × wittrockiana обозначает именно садовый гибрид, который выращивают из семян для зимних балконных ящиков и крупных цветков в цветниках. ^{5 6}

Садовые анютины глазки выращивают преимущественно как двулетник: сеют летом, пересаживают осенью, любуются цветением в холодное время и весной. В прохладном климате растение способно жить дольше, но обычно его заменяют, когда летняя жара прекращает цветение. ^{2 1}

Как узнать

Широкий плоский цветок состоит из пяти неравных лепестков, нередко с тёмным центром или пятнами, напоминающими лицо. Садовые окраски охватывают почти всю палитру: фиолетовую, синюю, жёлтую, белую, оранжевую, красную, розовую, почти чёрную, однотонную и двухцветную. ^{1 7}

По сравнению с Viola cornuta фиалка Виттрока обычно имеет более крупные цветки и более массивный облик. От Viola tricolor она отличается гораздо более глубокой селекционной проработкой: увеличенными венчиками и однородными сериями для производства рассады в горшочках. ^{4 2}

Невысокий кустик достигает 10–25 см и несёт зелёные овальные или слегка сердцевидные листья. Основное цветение приходится на прохладу: осень, мягкую зиму, конец зимы и весну. Длительная жара вызывает вытягивание стеблей, уменьшение цветков и образование семян. ^{2 1}

Посев и посадка

Сроки посева и посадки определяются желаемым результатом. Для цветения с марта по май подходит летний посев с осенней пересадкой. Если нужен сразу цветущий балконный ящик, молодые растения в горшочках высаживают осенью или в конце зимы. ^{1 2}

Почву поддерживают умеренно влажной, но дренированной. В открытом грунте достаточно богатого перегноем бордюра; в ящике отверстия в дне помогают избежать гниения корневой шейки. Холод анютины глазки переносят гораздо лучше, чем уплотнённый, насыщенный водой субстрат. ²

Лучшее освещение сочетает мягкое солнце и светлую полутень. Зимой и весной солнце поддерживает цветение; с усилением жары лёгкая тень продлевает его. Поэтому анютины глазки хорошо подходят для прохладных балконных композиций, но часто исчезают из летних контейнеров. ^{1 4}

При посеве главная трудность заключается в поддержании прохлады. В душной жаре семена плохо всходят, а при недостатке света сеянцы вытягиваются. Для успешного летнего посева нужен компромисс: достаточно ранний срок для крепкой рассады к осени и достаточно прохладные условия, чтобы избежать полегания и вытягивания. Покупка осенней рассады позволяет пропустить этот этап, однако требования к здоровой корневой шейке и дренированному субстрату сохраняются. ^{2 1}

Цветение в холодное время

Ценность Viola × wittrockiana заключается в длительном сохранении цвета, когда цветут немногие однолетники. При сильном морозе цветение может приостановиться, а с возвращением положительных температур возобновиться. Этим объясняется использование растений в октябрьских, январских и мартовских балконных ящиках. ^{2 1}

Для обильного цветения регулярно удаляют увядшие цветки. Это ограничивает образование семян, сокращает количество влажных тканей, благоприятных для болезней, и побуждает растение формировать новые бутоны. В прохладном контейнере полив остаётся умеренным: влажность не означает переувлажнение. ²

Современные садовые серии предназначены для разных задач: крупные цветки хорошо заметны в цветниках, мелкие лучше выдерживают непогоду, ампельные формы подходят для подвесных корзин. Название серии не меняет ботанической принадлежности: садовые анютины глазки по-прежнему относятся к Viola × wittrockiana. ^{1 7}

Холод и жара действуют по-разному. Морозной ночью цветки могут поникнуть, но кустики часто восстанавливаются при оттепели, если корни не промёрзли в маленьком сухом горшке. Напротив, неделя жары ускоряет образование семян и уменьшает размер венчиков. Для долговечного ящика прежде всего защищают корневой ком и допускают зимние перерывы в цветении. ²

Похожие виды и садовые серии

Близкие растения, с которыми возможна путаница, относятся к роду Viola. Viola odorata представляет собой душистую многолетнюю фиалку; Viola tricolor соответствует дикорастущим анютиным глазкам; Viola cornuta часто мельче и долговечнее; Viola × wittrockiana объединяет крупноцветковые садовые формы для ящиков. ^{5 6}

Такое разграничение помогает правильно понимать свойства растений. Название гибрида не стоит подменять одним лишь родовым названием Viola. Нельзя также переносить на садовые анютины глазки все особенности душистой фиалки, в частности аромат и некоторые традиции пищевого использования. ^{2 3}

Цветки анютиных глазок могут быть съедобными, если растения выращены без обработок, однако декоративная рассада из садового центра не обязательно предназначена для еды. Остатки производственных препаратов, точное определение и субстрат имеют такое же значение, как ботаническое название. ^{3 6}

Безопасность и съедобные цветки

ASPCA относит фиалки к растениям, нетоксичным для кошек и собак. Поэтому фиалку Виттрока можно считать сравнительно безопасным выбором для семейного балкона, если животному не позволяют поедать большие количества субстрата, удобрений или обработанных растений. ³

Для человека цветки анютиных глазок известны как съедобное украшение блюд, но лишь при выращивании для этой цели. Декоративные горшечные растения могут быть обработаны средствами, несовместимыми с пищевым употреблением. Следовательно, цветок может быть съедобным, но автоматически считать любую посадку источником еды нельзя. ^{6 1}

Посев, пересадка, выращивание в ящике и устойчивость к холоду у садовых анютиных глазок относятся к гибриду Viola × wittrockiana. Эта принадлежность позволяет рассматривать его особенности в общем ботаническом контексте рода Viola. ^{2 8}

Для пищевого использования различие особенно существенно. Съедобные анютины глазки выращивают именно для еды; это не любой цветущий экземпляр, купленный для украшения ящика. Для кулинарных целей нужны семена или растения без обработок, несовместимых с употреблением в пищу. ^{3 1}

Основные источники

• Royal Horticultural Society, результаты поиска Viola
• North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox, Viola
• ASPCA, сведения о токсичности фиалок
• Missouri Botanical Garden, результаты поиска Viola в Plant Finder
• Plants of the World Online / Kew, Viola L.
• Encyclopaedia Britannica, род Viola
• Wikipedia EN, Pansy (анютины глазки)
• Wikidata, Viola × wittrockiana