Banánovník (Musa acuminata, Colla 1820)

Identita

Banánovník (Musa acuminata Colla, 1820), nazývaný aj divoký banánovník, je trvalá bylinná rastlina z čeľade banánovníkovité (Musaceae). Jeho pseudokmeň nie je z dreva: tvoria ho tesne zvinuté listové pošvy, čo z neho botanicky robí skôr jednu z najväčších tráv sveta než strom. ^{1 2}

Musa acuminata opísal taliansky botanik Luigi Aloysio Colla v roku 1820. Banánovník je dnes uznávaný ako priamy alebo čiastočný predok takmer všetkých pestovaných dezertných banánov, vrátane skupiny Cavendish, ktorá ovláda svetové pulty od 50. rokov 20. storočia. ^{3 4}

Rozpoznanie

Pseudokmeň bežne dosahuje 2 až 8 m výšky, podľa poddruhu a podmienok pestovania, pri rozpätí 1,5 až 3 m. Dlaňovité listy merajú často niekoľko metrov na dĺžku a ľahko sa trhajú vo vetre pozdĺž strednej žilky, čo neskúsenému oku pomáha odlíšiť banánovník od stromu s tuhým, voči vetru odolnejším olistením. ^{5 6}

Súkvetie visí na konci kvetnej stopky: purpurové listene chránia rady krémovobielych kvetov, samičie pri báze dávajú vznik plodom, samčie sú na koncovom púčiku. U divej formy plod obsahuje mnoho tvrdých semien veľkosti 5 až 6 mm, zatiaľ čo banány predávané v obchode ich nemajú nikdy: pochádzajú zo sterilných triploidných klonov, neschopných vytvoriť klíčivé semeno. ^{5 4}

Užitočná taxonómia

Musa acuminata zahŕňa niekoľko divých poddruhov, rozmiestnených pozdĺž geografického gradientu od indického subkontinentu až po Novú Guineu a sever Queenslandu:

• Musa acuminata subsp. banksii rastie na Novej Guinei
• Musa acuminata subsp. errans rastie na Filipínach
• Musa acuminata subsp. malaccensis rastie v Malajzii a na Sumatre
• Musa acuminata subsp. microcarpa rastie na Borneu
• Musa acuminata subsp. siamea rastie v Kambodži, Laose a Thajsku
• Musa acuminata subsp. zebrina rastie na Jáve

Tieto divé populácie, najmä errans a zebrina, sú priamymi rodičmi diploidných kultivarov skupiny AA. Ich krížením, spolu s výberom na sterilitu a partenokarpiu, neskôr vznikli triploidné skupiny AAA dezertných banánov a s prispením druhu Musa balbisiana aj skupiny AAB a ABB plantajnov. ^{7 3}

Biotop a rozšírenie

Pôvodný areál druhu Musa acuminata pokrýva južnú a juhovýchodnú Áziu: od Indie a Srí Lanky cez Mjanmarsko, Thajsko, Vietnam, Malajziu, Indonéziu a Filipíny, s populáciami až po Novú Guineu. Banánovník podľa nadmorskej výšky rastie vo vlhkých roklinách, na lesných okrajoch, v močiaroch a na zalesnených svahoch, od hladiny mora až do 1 200 m. ^{4 1}

Zdomestikovaný pred približne 7 000 rokmi v Novej Guinei a oblasti Wallacea, patrí druh medzi vôbec prvé známe príklady zdomestikovaných rastlín, pravdepodobne najprv pre vlákna a jedlé samčie kvety, ešte pred výberom plodu bez semien. ^{7 4}

Mimo svojho pôvodného areálu sa pestovanie banánovníka vďaka človeku rozšírilo do všetkých tropických oblastí sveta, vrátane francúzskych Antíl. Kultivary Cavendish, odvodené výlučne od Musa acuminata, dominujú komerčnej produkcii na Martiniku a Guadeloupe. ^{6 8}

Cyklus a rozmnožovanie

Kvitnutie nastáva na pseudokmeni, ktorý dosiahol dospelosť, často po 9 až 15 mesiacoch rastu; plody sa potom vytvárajú v strapcoch približne za štyri mesiace. Po zbere pseudokmeň odumiera: rastlina hneď pokračuje z bazálnej odnože vyrastajúcej z rovnakého podzemného rizómu, čo zaisťuje pokračovanie trsu bez potreby nového klíčenia. ^{5 4}

V otvorenej pôde oddelenie bazálnej odnože na jar, s časťou rizómu a niekoľkými aktívnymi koreňmi, lepšie zachová vlastnosti materskej rastliny než výsev a v teplom podnebí podporuje ujatie za 2 až 4 týždne. Výsev je možný pri plodných divých formách, no tvrdé semená klíčia pomaly a sterilné kultivary ich jednoducho neprodukujú. ⁴

Vo svojom prirodzenom prostredí zrelý plod láka rôznorodú faunu, ovocožravé netopiere, vtáky, veveríce, civety a primáty, ktoré zabezpečujú šírenie semien a robia z divého banánovníka pionierský druh lesných medzier. ³

Využitie a riziká

Zrelý plod banánovníka sa konzumuje rovnako u plodných divých foriem, ako aj u sterilných kultivarov, so sladkou dužinou, ktorá nahrádza trpkú dužinu nezrelého plodu. Samčie kvety sa jedia surové alebo pečené, podobne ako artičoky, a jemné jadro pseudokmeňa sa pripravuje ako bambusový výhonok. ⁴

Na rozdiel od mnohých tropických izbových rastlín banánovník nevykazuje žiadnu známu toxicitu pre mačky, psy ani kone: ASPCA ho zaraďuje medzi potravinové rastliny bez toxického rizika. ⁹

Hlavné ohrozenie prichádza skôr od škodcov a chorôb než od akejkoľvek toxicity. Nosáč banánovníkový (Cosmopolites sordidus) vyhlodáva chodby v pseudokmeni, zatiaľ čo čierna cerkosporióza a fuzarióza, teda panamská choroba, dnes vážne ohrozujú komerčné kultúry Cavendish, geneticky rovnaké naprieč kontinentmi. ^{6 5}

Odrody, zámeny a príbuzné rastliny

Kultivary odvodené výlučne od Musa acuminata tvoria niekoľko skupín podľa počtu súborov chromozómov. Diploidná skupina AA zahŕňa skoré dezertné banány ako 'Pisang Mas'; triploidná skupina AAA zahŕňa Cavendish a jeho trpasličie výbery ako 'Dwarf Cavendish', ocenené RHS a pestované v zimnej záhrade v miernom podnebí. ^{6 4}

Okrasný poddruh Musa acuminata subsp. zebrina, často predávaný pod názvom krvavý banánovník, sa vyznačuje purpurovo mramorovaným listovím skôr než kvalitou plodu. ⁷

Časté zámeny sa týkajú troch príbuzných druhov:

• Musa balbisiana, druhý divý rodič pestovaných banánov, nesie genóm B a dáva hranatejšie plody;
• Musa x paradisiaca, hybrid oboch druhov, stojí pri vzniku plantajnov;
• Ensete ventricosum, habešský nepravý banánovník, má podobný vzrast, no netvorí využiteľné bazálne odnože.

Prítomnosť tvrdých semien veľkosti 5 až 6 mm v zrelom plode zostáva spoľahlivejším vodidlom než genetický pôvod kultivaru, ktorý sa na bežnej záhradníckej cievke len ťažko dá vyčítať: žiadny komerčný kultivar, Cavendish nevynímajúc, ich netvorí.

Hlavné zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Musa acuminata Colla
• Royal Horticultural Society, Musa acuminata 'Dwarf Cavendish' (AAA Group)
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Musa acuminata
• Plants For A Future, Musa acuminata
• ASPCA, záznam o toxicite banánu
• Integrated Taxonomic Information System, Musa acuminata (TSN 42390)
• D'Hont et al., 2012, Nature, the banana (Musa acuminata) genome and the evolution of monocotyledonous plants
• Perrier et al., 2011, PNAS, multidisciplinary perspectives on banana (Musa spp.) domestication
• USDA PLANTS Database, Musa acuminata (MUAC)