单柱山楂 (Crataegus monogyna, Jacq. 1775)

基本信息

单柱山楂（Crataegus monogyna Jacq.，1775）属于蔷薇科，是一种带刺灌木。它可修剪成树篱，也可孤植长成小乔木，分布于欧洲大部分地区。博物学家 Nikolaus Joseph von Jacquin 于1775年以此名称描述它；POWO现将其列为接受名。 ^{1 8}

种加词 monogyna 源自希腊语 monos（单一）和 gunê（雌蕊或花柱），指向区分近缘种的关键特征：Crataegus laevigata 每花有两至三枚花柱，单柱山楂则只有一枚。法语名 aubépine 源自拉丁语 alba spina，意为“白刺”，与嫩枝浅色树皮及以白色为主的花朵有关。 ⁵

识别要点

作为树篱时，单柱山楂呈丛生灌木状；孤植时则可长为高达 10 m 的小乔木。不受修剪的个体寿命有时超过 300至500年。光滑的橙褐色嫩枝带有短刺，长可达 1.25 cm，随年龄增长而变硬。幼株灰色树皮平滑，老株则逐渐裂成鳞片。 ^{4 2}

叶片长 1至6 cm，具有 3至7个深裂片，裂片以较大角度展开，有时几乎深达中脉。这比 Crataegus laevigata 裂片较浅、数量较少的叶形更为明显。白色或偶带粉色的花组成伞房花序，每花有 5枚花瓣，宽 10至15 mm，多数雄蕊顶端带粉色花药。 ^{5 4}

称为 cenelle 的果实是一种鲜红色小型梨果，直径 6至11 mm，在夏末成熟。辨认时可观察其中的 单个果核，每核含一粒种子；Crataegus laevigata 每果则有两至三个果核。 ^{4 2}

分类要点

在POWO的分类中，Crataegus monogyna Jacq. 是蔷薇科接受种，原生范围从欧洲延伸至高加索、北非及伊拉克。山楂属涉及数百个异名和地方类型，其中不少曾被描述为独立变种，后来归入本种。例如 Crataegus monogyna var. laciniata Ledeb. 和 Crataegus monogyna f. pteridifolia (Lodd. ex Loudon) Rehder。 ^{1 8}

历史名称 Crataegus oxyacantha 曾长期用于同一植物，如今被认为含义模糊而弃用。不过，部分早期植物疗法文献仍以这一旧名记载单柱山楂。 ⁴

生境与分布

从原生范围看，单柱山楂覆盖欧洲大部，北达约 北纬60°，还包括高加索周边、马格里布北部及近东部分地区，最东至伊拉克。在法国几乎全境常见，可达海拔 1600 m。 ^{1 5}

在自然生境中，它常见于树篱、林缘、荒地和石灰岩山坡，比起浓密林下更偏好受到扰动或半开阔的环境。为树篱和饲料而引入北美、阿根廷、南非、澳大利亚及新西兰后，它已归化，并在部分开阔生境中成为局部入侵植物。 ⁴

生活周期与繁殖

在欧洲原生区域，花期随纬度变化，通常为 4至6月，由昆虫授粉。花朵的气味常被人认为不悦，更易吸引蝇类及食腐甲虫，而非蜜蜂；其他早花蔷薇科植物也有类似特点。 ⁵

进入 9至10月，果实陆续成熟，鸫、太平鸟和一些小型哺乳动物吃掉果肉后排出完整果核，帮助种子传播。种子若未经消化道，或未经历数月先暖后冷的双重层积处理，通常不易萌发。缺少动物传播的地方，这种休眠机制也会拖慢自然更新。 ³

栽培繁殖主要采用层积处理后的种子播种；观赏品种则常用嫁接保持性状。传统编结树篱经过修剪、压低并交织枝干，仍可存活并发挥屏障作用数十年。 ³

用途与风险

单柱山楂木材致密而色浅，可制作小型机械部件，也可作燃料，燃烧热量高、烟少。枝刺和耐反复修剪的特性使它主要用于防护性的 乡野树篱，欧洲也由此形成了传统树篱编结技术。 ⁴

生果的口感粉糯而甜味淡，煮熟后可制成果冻、糖浆或果酒。嫩叶和花瓣则可生食入沙拉；英国自中世纪起便记载了这种被称为“面包和奶酪”的食用习俗。 ⁴

山楂叶、花提取物富含黄酮和三萜酸，是心血管植物疗法中研究较多的材料。多项临床试验探讨过其作为轻度心力衰竭辅助治疗的用途，但不能取代处方治疗。ASPCA将山楂列为对猫、犬、马 无毒；只有不可嚼食的果核含微量氰苷类化合物，这在许多蔷薇科仁果类植物中也存在。 ^{6 4}

品种、易混淆种与近缘植物

与野生型相比，‘Stricta’ 树形狭窄直立，适合空间受限的行道种植；‘Biflora’ 有时在隆冬再次开花，与英国亚利马太的约瑟传说中的格拉斯顿伯里圣棘相对应；‘Inermis’ 则是枝条几乎无刺的选育类型。 ^{2 4}

最常见的混淆对象是 Crataegus laevigata：其叶裂较浅，每花有 2至3枚花柱，每果有 2至3个果核，单柱山楂则均为一个。Prunus spinosa 同样可作带刺树篱，但其果实蓝黑、覆白粉，枝刺更长更硬，外观容易区分。 ⁴

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Crataegus monogyna Jacq.
• Royal Horticultural Society, Crataegus monogyna - 单柱山楂
• Plants For A Future, Crataegus monogyna 数据库条目
• Wikipedia (EN), Crataegus monogyna
• Wikipédia (FR), 单柱山楂
• ASPCA, Hawthorn (Crataegus) 毒性资料
• IUCN Red List, Crataegus monogyna 评估
• Integrated Taxonomic Information System, Crataegus monogyna