菜棕 (Sabal palmetto, (Walter) Lodd. ex Schult. & Schult.f. 1830)

基本信息

菜棕（Sabal palmetto (Walter) Lodd. ex Schult. & Schult.f.，1830）属于棕榈科菜棕属。植物学家Thomas Walter于1788年首次以Corypha palmetto之名描述本种，四十多年后才转入Sabal属。 ^{1 5}

英文名palmetto源于西班牙语palmito，意为“小棕榈”，最初指可食用的顶芽，后来才指整株树。法语名chou palmiste同样描述这一芽体：剥去纤维质叶鞘后，它白而柔嫩，横切面形似甘蓝。 ^{5 3}

识别要点

单株生长的菜棕具有单一无分枝的树干，成熟时高10–25米、直径30–61厘米。与双子叶树木不同，它只有顶端一个生长点；顶芽一旦丧失，整株树就会死亡，不能从侧面重新萌发。 ^{2 4}

叶片为肋状掌状叶：不同于完全掌状的叶，其中肋明显弯曲，使叶面略呈曲面。连同叶柄，叶长3–4米；叶柄光滑且边缘无刺，可与附近常有刺的棕榈区别。 ^{4 2}

佛罗里达南部的花期为4–8月。芳香的白色小花约6毫米，聚成弯拱的花序，长1.5–2.5米，明显伸出叶丛。黑色球形肉质果在秋季成熟，成熟林分每公顷有时可结逾百万枚果实。 ²

分类要点

菜棕属包含多种美洲棕榈，园艺贸易中常发生混淆，尤其涉及19世纪至20世纪初在不同属间转移的名称。菜棕的主要异名包括：

• Corypha palmetto Walter，1788年的原始基名
• Chamaerops palmetto (Walter) Michx.，异名
• Inodes palmetto (Walter) O.F.Cook，异名
• Sabal blackburniana Schult. & Schult.f.，异名
• Sabal palmetto var. bahamensis Becc.，异名

POWO采用的接受名为广义的Sabal palmetto，包含过去曾以变种bahamensis区别的巴哈马种群。旧地区名Sabal texana指得克萨斯州南部种群，现作为异名处理，但在北美苗圃中仍以商品名Riverside strain流通。 ¹

生境与分布

原生范围沿大西洋及墨西哥湾海岸，从北卡罗来纳州至佛罗里达州，并包括巴哈马和古巴西部种群。它生于海岸沙丘、冲积平原、石灰质土壤上的内陆草地及柏类沼泽林，当地年降水量为1000–1630毫米。 ^{2 7}

菜棕偏好中性至碱性土壤，常见于富含石灰质砂、泥灰岩或近地表石灰岩露头的地方，也耐受平原土壤的短时淹水；只有根系长期浸没才会致死。这种广泛的土壤耐受性解释了其从暴露沙丘到内陆沼泽的连续分布。 ²

在原生范围之外，菜棕现为世界亚热带和地中海地区种植最广泛的行道及庭园棕榈之一，包括法国地中海沿岸和西班牙，当地尚无已记录的入侵行为。 ⁶

生活周期与繁殖

其生活史最突出的特点是地下建成阶段：顶芽在地下增粗15–30年，之后树干才在地表显现。因此，多年只有莲座状叶丛而看不见树干，并非病弱表现，而是本种完全正常的发育阶段。 ⁴

树干开始伸长后，最初几年每年约增长15厘米，棕榈建成后则明显放缓。曾有一株经持续观察的个体在十六年内达到9米高、76厘米直径。 ²

沿海的种子由水传播，内陆则由野生动物传播。一种专食性豆象会在萌发前吃掉部分种子，造成较强的取食压力；幸存种子在至少24 °C下需3–4个月萌发。 ^{2 3}

用途与风险

佛罗里达乡村长期将棕心、嫩叶及成熟果实作为swamp cabbage食用，一些沿海社区至今仍珍视这一饮食传统。但采收顶芽具有破坏性：菜棕只有一个生长点，切除顶芽会不可逆地杀死整株树。 ^{2 3}

本种尚未发现对人类或家养动物有影响的主要有毒成分。它不同于苏铁（Cycas revoluta），后者与棕榈没有植物学亲缘关系，却常在兽医中毒事件中被误认为真正棕榈。混淆后果严重：导致犬严重肝脏中毒的是苏铁，而非菜棕。 ³

最著名的历史用途与军事有关。1776年，沙利文岛堡垒以菜棕海绵质树干建成，吸收英军炮弹而未劈裂，帮助取得美国独立战争中的关键胜利。此后它出现在南卡罗来纳州州徽上，并于1861年起出现在州旗上。 ^{8 7}

品种、易混淆种与近缘植物

菜棕没有性状稳定的园艺栽培品种；已获认可的区别仅限于地理类型，如曾名为bahamensis的巴哈马类型，或商业类型，如以耐寒性高于本种平均水平著称的路易斯安那生态型。 ¹

常见的易混淆植物包括：

• Serenoa repens，英文名saw palmetto，树干匍匐或很短，叶柄有锐齿，与菜棕直立的树干及光滑叶柄不同；
• Sabal minor，即矮生菜棕，成年后也完全没有可见的地上树干；
• Cycas revoluta，即苏铁，是有毒且无亲缘关系的苏铁类植物，整体外观常误导购买者及宠物饲养者。

树干仍是最可靠的区别：在这些植物中，只有菜棕会形成灰色、光滑且无刺的柱状树干，高度可逾10米；同一生境的近缘植物则保持低矮、匍匐，或完全没有地上茎。 ⁴

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Sabal palmetto (Walter) Lodd. ex Schult. & Schult.f.
• US Forest Service, Silvics Manual, Sabal palmetto
• Plants For A Future, Sabal palmetto
• University of Florida IFAS Extension, Sabal palmetto fact sheet
• Inventaire National du Patrimoine Naturel, Sabal palmetto
• IUCN Red List, Sabal palmetto assessment (2021)
• National Park Service, Sabal Palm
• South Carolina Encyclopedia, Palmetto