穗菝葜 (Smilax aspera, L. 1753)

基本信息

穗菝葜（Smilax aspera L.，1753）是菝葜科菝葜属的接受种。林奈于1753年在《Species Plantarum》中描述它；POWO将其列为温带生物群系的藤本，分布从葡萄牙延伸至缅甸。 ^{1 2}

每片叶的叶柄基部有两条托叶卷须，使茎能攀附附近灌木，不同于依靠不定根攀援的常春藤。缠绕茎全长具有弯曲皮刺，在温和的地中海气候中通常攀至1至3 m，支撑适宜时可达4 m。 ^{4 3}

法语名salsepareille来自西班牙语zarzaparrilla，由zarza（荆棘）和parrilla（parra的指小形式，意为葡萄架）组成，再经葡萄牙语salsaparrilha传入法语。法语别名liseron épineux虽有“带刺旋花”之意，它却与Convolvulus属的真正旋花无亲缘关系。英语名包括Rough bindweed与Common smilax。 ⁸

识别要点

常绿叶互生，革质有光泽，呈心形或黑桃形，叶缘有刺。叶片具有5至7条近似平行的主脉，其间由次级脉构成网状联系；这在单子叶植物中较少见，看上去更像双子叶植物叶片，而不像禾草或百合。 ^{6 5}

穗菝葜为雌雄异株：细小的黄白色芳香花组成腋生小伞形花序，分别着生于雄株和雌株。附近需同时有两种性别的植株才能结果，缺少其中一方，即便开花繁盛也不会结果。随后形成的球形浆果成簇，像小串醋栗，成熟时暗红至近黑色，直径4至6 mm。 ^{4 6}

分类要点

穗菝葜采用的接受名为Smilax aspera L.。POWO与WCVP把过去分别描述的若干变种和亚种并入本种，包括Smilax aspera var. nigra (Willd.) A.DC.、Smilax aspera var. balearica Willk. ex A.DC.、Smilax aspera var. mauritanica (Poir.) Gren.，以及异名Smilax picta K.Koch。 ¹

法国植物志有时仍把这些类群列为aspera、balearica、mauritanica和nigra等亚种，但参考名录均将其视为原种的异名。苗圃标签或鉴定笔记使用带命名人的完整名称Smilax aspera L.，1753，可以避免这些不稳定细分带来的混淆。 ^{1 6}

生境与分布

从地中海盆地和马卡罗尼西亚群岛（加那利、马德拉、亚速尔），到东非热带地区（埃塞俄比亚、肯尼亚、坦桑尼亚），再经土耳其延至印度和缅甸的亚洲温带地区，均属于原生范围。在法国本土，它原生于地中海沿岸和丘陵，较寒冷的海洋性与大陆性地区则没有分布。 ¹

在排水良好的石灰质土壤上，无论地中海矮灌丛、沿海密灌丛还是栎林边缘，向阳至半阴处都能适应开花。坚韧木质茎难以徒手折断，与其他带刺灌木交织，使部分地中海灌丛难以穿越。其耐寒下限约为-10 °C，无需额外防霜，但更严酷或持续更久的寒冷地区不适合它。 ^{5 6 4}

生活周期与繁殖

浓郁花香出现在夏末至初秋，具体时段随当地气候而变。昆虫被香气吸引，在同一宿主灌木或邻近灌丛中的雄株与雌株间传粉。 ^{3 4}

受精后的雌花形成浆果，缓慢成熟，并可在植株上留存到冬季。鸟类取食后把种子传播至新的支撑灌木附近，种子在灌丛地表萌发缓慢且不整齐。 ⁴

栽培繁殖可采用三种方式：种子经数周低温层积后播种；春季对根茎状基部分株；或夏季剪取半木质化茎进行扦插，依具体安排选择。幼株从定植起就需要稳固支撑，否则攀援茎矮小，数年后才会开花。 ³

用途与风险

穗菝葜的嫩笋可像芦笋一样煮熟食用。稍加焯水能减轻天然苦味；意大利及土耳其有煮熟后配橄榄油和柠檬，或加入煎蛋的传统。 ³

历史药用部位主要为根，传统上作为利尿、发汗材料，用于风湿、痛风或某些皮肤问题。PFAF未列出本种的已知危害；数种北美Smilax同属植物也在ASPCA对猫、犬及马无毒的植物名单中。 ^{3 7}

成熟果实并非日常食物，鲜果仍苦。西西里有将其制成果酱的零星地方用法。对缺少可靠资料、身份不明的植株，不宜尝试食用；相关用途限于已经明确鉴定的传统制品。 ⁶

品种、易混淆种与近缘植物

穗菝葜尚无被记录的公认园艺品种。它是偶尔栽植于地中海公园或花园的野生植物，未曾进行商业选育。 ⁴

野外最值得分清的近似藤本是Dioscorea communis，两者生境相同。后者茎光滑，完全没有皮刺及卷须，直接缠绕支撑物；穗菝葜则以带刺茎上的托叶卷须攀援。观察茎表面是带刺还是光滑，即可迅速区分。 ^{6 5}

法语salsepareille在欧洲之外也可能指与穗菝葜没有直接关系的植物：在魁北克，它指林下五加科植物Aralia nudicaulis，部分民间用法甚至指啤酒花Humulus lupulus。在食用或药用前核实完整学名，能避免这些同名异物的混淆。 ⁸

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Smilax aspera L.
• International Plant Names Index, Smilax aspera L.
• Plants For A Future, Smilax aspera
• Royal Horticultural Society, Smilax aspera
• INPN, Smilax aspera L., 1753, 穗菝葜
• Tela Botanica / eFlore BDTFX, Smilax aspera L.
• ASPCA, Greenbrier (Smilax) 毒性条目
• CNRTL, 穗菝葜词源