苍耳 (Xanthium strumarium, L. 1753)

基本信息

苍耳（Xanthium strumarium L.，1753）是菊科苍耳属的一个接受种。林奈于1753年确立这一名称。法语lampourde、glouteron和英语cocklebur可能同时指本种及近缘的Xanthium orientale、Xanthium spinosum，因此鉴定时仍需核对学名。 ^{1 2}

干燥果实的中药名是苍耳子，拉丁字母转写为cang er zi，传统上用于鼻塞相关制剂。这一药用名称所涉及的是加工果实；新鲜植株，尤其幼苗，对牲畜仍有毒。 ^{9 7}

园艺上并不以苍耳作观赏植物。它缺乏足以支持在庭院保留的观赏价值，应作为杂草识别并在结果前清除；牲畜或幼畜可能接触幼苗的地点尤其需要留意。 ⁶

识别要点

直立的一年生苍耳通常高0.3至1.2 m，在土壤肥沃、光照充足的地方可超过2 m。粗糙茎上有棕紫色斑点，茎节不生刺；近缘的Xanthium spinosum则在各节有两枚刺。 ^{3 4}

互生叶具长叶柄，叶片呈三角形至卵形，边缘有不规则锯齿，上表面粗糙，触感近似细砂纸。苍耳雌雄同株：不显眼的绿色雄花集中于茎顶附近，雌花则位于分枝基部。 ³

带钩刺的果实长1.5至3.5 cm，呈卵形，顶端有两个弯曲的喙，内部含两粒休眠程度不同的种子。这种差异使萌发持续数月，难以通过一次除草耗尽。 ^{3 4}

分类与名称

学名Xanthium strumarium L.比不同地区相互重叠的俗名更明确。Plants of the World Online将至少三个亚洲名称列入其异名：Xanthium sibiricum Patrin ex Widder、Xanthium indicum J.Koenig ex Roxb.和Xanthium japonicum Widder。 ¹

北美过去以此种名描述的变种，如Xanthium strumarium var. canadense (Mill.) Torr. & A.Gray及var. echinatum (Murray) A.Gray，现归入独立种Xanthium orientale。因此，一些普通文献仍把cocklebur视为纯粹起源于北美，而较新的分类参考资料将苍耳原生范围限定于旧大陆。 ^{1 5}

生境与分布

按照Kew的分布处理，苍耳原生于欧洲中南部至中国大陆、台湾和中南半岛，并延伸至非洲西北部。法国国家自然遗产名录以lampourde glouteron和herbe aux écrouelles等法语名称收录本种。 ^{1 2}

原生范围之外，苍耳已广泛归化，包括印度及北美，常占据废墟、荒地与受扰动农田。 ^{5 8}

富氮且湿润至潮湿的土壤适合苍耳生长，河流沿岸及洪泛地尤其常见。钩刺果实可随动物皮毛或水流运输，因此有时会在远离原始萌发地点处形成孤立种群。 ^{4 3}

生活周期与繁殖

从种子萌发到结果，苍耳在一个温暖季节内完成一年生生活史。依种群而异，出苗可延续至5月至9月；每个果实内两粒种子休眠程度不同，是出苗分散的重要原因。 ⁴

不起眼、没有观赏价值的花朵开放后，每株能产生许多带刺果实。果实在夏末成熟，霜冻后往往仍留在茎上，形成可在土壤中保持活力数个生长季的种子库，使一次性的清除难以根治。 ³

毒性与安全

毒性主要集中于幼苗阶段：肉质子叶含有羧基苍术苷，这是一种直接损害肝脏的二萜糖苷。成株粗糙、适口性较低，危险性明显下降，但种子被压碎混入饲草时仍可造成危害。 ^{6 9}

摄入后可出现精神沉郁、虚弱、肌肉痉挛和惊厥，暴露较高的猪、牛和马可能在数小时内死亡。主要风险是幼畜在幼苗密生的草场采食，此时较难入口的成年叶片尚未占据优势。 ⁶

猪的试验资料显示，达到毒性剂量的新鲜幼苗约相当于体重的0.75%至3%，或压碎果实占日粮的20%至30%。这一余地较小，说明为何收获饲草中少量混入苍耳有时也能引起群体中毒。 ¹⁰

品种、易混淆种与近缘植物

辨认时最需区分的是两个近缘种：Xanthium orientale包括过去归入苍耳的北美种群，与苍耳的区分通常需要超出一般野外观察的细致分类鉴定；Xanthium spinosum则在茎节长有明显的淡黄色长刺，而苍耳完全没有这些刺。 ^{1 8}

远看时，其他带钩刺的果实也可能造成误认，例如牛蒡（Arctium lappa）的果序更大且近球形，植株为二年生，具宽大的心形叶。野外快速区分苍耳类时，检查茎节有无刺，是翻阅植物检索资料前即可使用的形态线索。 ⁷

主要来源

• Plants of the World Online / Kew, Xanthium strumarium L.（苍耳参考资料）
• INPN / MNHN, Xanthium strumarium L., 1753（苍耳参考资料）
• North Carolina Extension Gardener Plant Toolbox, Xanthium strumarium（苍耳参考资料）
• Iowa State University Extension, Common cocklebur（苍耳参考资料）
• Purdue University Center for New Crops, Xanthium strumarium factsheet（苍耳参考资料）
• Merck Veterinary Manual, Hepatotoxins in large animals（苍耳参考资料）
• Plants For A Future, Xanthium strumarium database entry（苍耳参考资料）
• USDA PLANTS Database, Xanthium strumarium plant profile（苍耳参考资料）
• PMC, Traditional Uses, Botany, Phytochemistry, Pharmacology of Xanthium strumarium L.（苍耳参考资料）
• PubMed, Cocklebur intoxication in swine, review and redefinition of the toxic principle（苍耳参考资料）