Kiwano (Cucumis metuliferus, Jacques 1839)

Identita

Kiwano (Cucumis metuliferus Jacques, 1839), známé také jako africká rohatá okurka nebo africký rohatý meloun, je jednoletá liána z čeledi tykvovitých (Cucurbitaceae) a rodu Cucumis. Latinské druhové jméno metuliferus znamená „nesoucí malé mezníky“ a vystihuje krátké výrůstky na slupce zralého plodu. ^{1 8}

Obchodní jméno Kiwano vzniklo jako novozélandská značka registrovaná pro vývoz ovoce. V Evropě a Severní Americe se dnes používá častěji než popisná označení rohaté okurky či melounu, která označují stejný druh. Pověst druhu v obchodě vytvořil především plod, mnohem více než samotná rostlina. ²

Poznávací znaky

Popínavé nebo plazivé výhony druhu Cucumis metuliferus mají hranaté stonky s větvenými úponky a běžně dosahují délky 1,5 až 3 m, po zemi nebo na opoře. Dlanité listy se třemi až pěti laloky jsou na dotek drsné. Tím rostlina vzhledem připomíná pěstovanou okurku (Cucumis sativus). ^{3 2}

Jednodomost znamená, že Cucumis metuliferus má na jedné rostlině oddělené samčí a samičí květy. Jsou malé a žluté, typické pro tykvovité. Vejčitý až elipsoidní plod měří 7 až 10 cm a nese krátké tupé výrůstky připomínající rohy. ^{2 6}

Při úplném dozrání se slupka mění ze zelené přes žlutou na zářivě oranžovou. Uvnitř zůstává smaragdově zelená rosolovitá dužina s mnoha plochými semeny. Chybějící oranžová barva ukazuje na předčasnou sklizeň: plod je dosud nezralý a má méně výraznou chuť než zralý. ^{6 2}

Užitečná taxonomie

Přijaté botanické jméno druhu zní Cucumis metuliferus Jacques a bylo publikováno roku 1839. Podobné jméno bez koncového u, Cucumis metulifer E.Mey. ex Naudin, 1859, později označovalo stejnou rostlinu, nemá však přednost před o dvacet let starším Jacquesovým jménem. ^{1 8}

K botanickým synonymům druhu patří Cucumis tinneanus Kotschy & Peyr., 1867, popis stejné rostliny publikovaný o dvacet osm let později. Při nákupu osiva i hledání literatury zůstává spolehlivým vodítkem přijaté vědecké jméno Cucumis metuliferus. ^{1 7}

V čeledi tykvovitých náleží Cucumis metuliferus do tribu Benincaseae. Má 24 chromozomů (2n = 24), stejně jako několik dalších druhů rodu Cucumis. ²

Stanoviště a rozšíření

Areál původního výskytu druhu Cucumis metuliferus zahrnuje jižní Afriku, od Zimbabwe a Zambie po Jihoafrickou republiku; populace jsou hlášeny až z jihozápadu Arabského poloostrova. Planě roste v suchých savanách a polosuchých oblastech, zejména v poušti Kalahari. ^{1 2}

V dlouhém období sucha v Kalahari patří vodnaté plané plody k několika málo dostupným zásobám vody pro místní obyvatele i živočichy. Tato přirozená zásoba vody částečně vysvětluje dávné rozšíření druhu v pouštních oblastech jižní Afriky. ²

Pěstování rozšířilo druh daleko za jeho původní areál. Tam, kde byl zavlečen jako okrasná rostlina a zelenina, zplaněl, případně se místy stal invazním. Příkladem je Austrálie, kde je tento vývoj znám už několik desetiletí. ²

Životní cyklus a rozmnožování

Výsev probíhá v teple; optimální klíčení nastává mezi 20 a 35 °C. Kolem 12 °C se zpomaluje a nad 35 °C je silně potlačené. Termín výsevu výrazně ovlivňuje následné kvetení i výnos plodů. ⁵

Podobně jako ostatní tykvovité je rostlina jednodomá a pro nasazení plodů závisí na hmyzích opylovačích. Samčí květy se obvykle otevírají dříve než samičí. Nejvyšší hmotnosti dosáhne plod přibližně 30 až 40 dní po nasazení a potom dále dozrává do typického oranžového zbarvení. ²

Od výsevu do sklizně uplyne přibližně tři a půl měsíce. Druh se množí výhradně semeny; mladé rostliny se přesazují ve fázi dvou pravých listů po prohřátí půdy. Sklizené plody vydrží několik měsíců při pokojové teplotě a nemusí být chlazené. To usnadňuje přepravu i prodej daleko od místa produkce. ²

Využití a rizika

Hlavním využitím kiwana je syrový plod, vyjídaný lžičkou nebo zpracovaný do dezertů, sorbetů či šťávy. Současné obchodní odrůdy jsou však známé spíše nevýraznou chutí, jemnější než u planých populací. ²

Největší riziko představují plané populace a neustálené osivo. Mohou obsahovat hořké kukurbitaciny, látky toxické pro savce, které po požití způsobují zvracení, koliky a průjem. Pěstované obchodní odrůdy tyto látky neobsahují, a proto u nich toto riziko otravy odpadá. ^{3 2}

V zelinářství slouží druh také jako podnož pro meloun, protože v napadené půdě omezuje množení kořenových háďátek tvořících hálky. Jde o doložené agronomické využití, nikoli o běžný postup v domácí zahradě. ⁴

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

U druhu Cucumis metuliferus nejsou ustálené botanické kultivary. Názvy Kiwano a African Horned představují obchodní označení nebo partie standardního osiva, nikoli odlišné odrůdy. Viditelná variabilita se týká především velikosti a intenzity zbarvení zralých plodů. ⁷

K záměnám dochází především u mladých zelených plodů, dokud se plně nevyvinou výrůstky a oranžová barva. Dalším zdrojem omylů jsou jiné ostnité tykvovité prodávané pod podobnými obchodními názvy, například rohatý meloun. ⁸

Kombinace zářivě oranžové barvy v plné zralosti, tupých rohovitých výrůstků a smaragdově zelené dužiny je nejspolehlivějším vodítkem k potvrzení druhu. ²

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Cucumis metuliferus Jacques
• Purdue University NewCrop, přehled o kiwanu (Cucumis metuliferus)
• Plants For A Future, Cucumis metuliferus
• Journal of Nematology, Sigüenza et al. 2005, Cucumis metuliferus jako podnož melounu
• HortScience, Benzioni et al. 1991, termíny výsevu, klíčení a výnos Cucumis metuliferus
• Journal of Horticultural Science, Mendlinger et al. 1992, vývoj plodů Cucumis metuliferus
• USDA GRIN Global Taxonomy, Cucumis metuliferus
• Integrated Taxonomic Information System, Cucumis metuliferus