Kvajáva hrušková (Psidium guajava, L. 1753)

Identita

Kvajáva hrušková (Psidium guajava L., 1753), známá také pod mezinárodními názvy Guava, Common guava a Guayabo, je stálezelený ovocný keř nebo menší strom rodu Psidium z čeledi myrtovitých (Myrtaceae). Běžně dorůstá 3–10 m a plná plodnost nastupuje až po 5–8 letech. Měděná kůra se už v prvních letech odlupuje v tenkých plátcích. Francouzské jméno vychází z arawackého guaiaba, které přes španělské guayaba přešlo do francouzských Antil a poté do dalších frankofonních oblastí. ^{1 6}

Ačkoli byla popsána už roku 1753, její zeměpisný původ stále není přesně určen. Plants of the World Online vymezuje původní areál v jižní části tropické Ameriky; jiní autoři navrhují spíše oblast od jižního Mexika po Střední Ameriku. Tisíciletí pěstování lidmi a šíření ptáky rozostřila rozdíl mezi planými populacemi a jedinci uniklými ze zahrad. ^{1 3}

Poznávací znaky

Ve volné tropické půdě někdy kmen kvajávy přesahuje 25 cm v průměru. Pro pěstování v nádobě či skleníku uvádí Royal Horticultural Society v britských podmínkách výšku 4–8 m, oproti 3–10 m ve volné půdě. Tenká měděná kůra se odlupuje v plátcích a odhaluje nazelenalou vrstvu pod nimi, což pomáhá určit strom i mimo období plodnosti. ^{3 2}

Vstřícné vejčité až eliptické listy dlouhé 7–15 cm mají výraznou žilnatinu a při pouhém promnutí vydávají zřetelnou aromatickou vůni. Bílé květy vyrůstají jednotlivě nebo po dvou či třech a nesou přibližně 250 tyčinek se světle žlutými prašníky. ^{2 3}

Plod zvaný kvajáva měří 5–10 cm a podle odrůdy je kulatý, vejčitý či hruškovitý. Tenká žlutozelená slupka někdy s růžovým nádechem obklopuje bílou, růžovou nebo červenou dužninu. U nešlechtěných forem v ní bývá 112–535 tvrdých semen. Tvar plodů se mezi jedinci mění, měděná kůra však nikoli: právě ona prozradí kvajávu mimo sezonu. ^{3 2}

Užitečná taxonomie

K přijatému jménu Psidium guajava patří několik botanických synonym. Některá se přímo překrývají se jmény dodnes používanými v zahradnictví pro různé tvary plodů:

• Myrtus guajava (L.) Kuntze, botanické synonymum
• Psidium pomiferum L., botanické synonymum
• Psidium pyriferum L., botanické synonymum
• Psidium cujavus L., botanické synonymum
• Psidium vulgare Rich., botanické synonymum
• Psidium angustifolium Lam., botanické synonymum

Prakticky nejdůležitější jsou epiteta pomiferum a pyriferum, tedy „s jablkovitým plodem“ a „s hruškovitým plodem“. Objevují se v botanické synonymii i v současných zahradnických katalozích popisujících tvar ovoce. Spolehlivým vodítkem zůstává přijaté vědecké jméno Psidium guajava. ^{1 2}

Stanoviště a rozšíření

Zdomácnělá kvajáva osidluje úhory, opuštěné pastviny a lesní okraje tropických i subtropických oblastí, od hladiny moře přibližně do 2 300 m podle regionu. Je to pionýrský druh nenáročný na povahu půdy, který se ujímá na chudých i vápnitých pozemcích. ^{3 4}

Na Antily byla zavedena už roku 1526 a na Floridu se rozšířila v polovině 19. století. Dnes se pěstuje a zdomácňuje v tropických oblastech téměř všech kontinentů. Ve francouzských Antilách je popisována jako rostlina kreolských zahrad, která místy zdomácňuje, nemá však pověst agresivního druhu přisuzovanou jinde. ^{3 6}

Jinde je situace výraznější: na Havaji, Galapágách, v jižní Africe a na Novém Zélandu tvoří kvajáva husté houštiny přímo konkurující původní vegetaci. Světová databáze invazních druhů IUCN ji řadí mezi rostliny s doloženým rizikem nejméně pro šest ohrožených druhů. ⁵

Životní cyklus a rozmnožování

Dobré samoopylení umožňuje většině odrůd plodit samostatně, bez závislosti na určitém opylovači. To vysvětluje bohatou plodnost osamoceného zahradního jedince. Semenáč může vykvést již ve 2 letech, plné produkce však podle klimatu dosahuje až po 5–8 letech. ⁴

Nejjednodušší množení představuje výsev. Skarifikované semeno klíčí za 2–8 týdnů, úplné zakořenění trvá 4–8 týdnů. Řízkování polovyzrálých větévek a vzdušné hřížení naproti tomu uchovávají vlastnosti konkrétního kultivaru. Výsev je nikdy nezaručuje, protože semena nově kombinují znaky rodičů. ^{3 4}

Po opylení se z bílých květů zakládají plody, jejichž zrání se rozkládá do několika měsíců. Ve stabilním tropickém klimatu se sklizeň může opakovat až dvakrát ročně. Při pěstování pod krytem v mírném pásu se naopak soustřeďuje hlavně do léta a podzimu. ³

Využití a rizika

Hlavním užitkem je ovoce: kvajáva se jí čerstvá, vařená, zpracovaná na šťávu či pastu a její dužnina je známá vysokým obsahem vitaminu C. Listy, kůra a nezralé plody se také tradičně používaly v přípravcích proti trávicím obtížím. Jde o dlouhodobě doložené tradiční využití, které nenahrazuje lékařskou radu. ^{3 2}

Pro lidi ani domácí zvířata není doložena toxicita: zralý plod je pro kočky, psy a koně bez známého nebezpečí. Pozornost zasluhují četná tvrdá semena, která při požití velkého množství mohou u malého zvířete vyvolat trávicí nepohodu až riziko neprůchodnosti střev. ^{4 8}

Největší riziko kvajávy je tedy ekologické, nikoli zdravotní. Semena účinně šíří ptáci a netopýři konzumující plody; na narušených stanovištích snadno klíčí. Tam, kde druh postrádá přirozené nepřátele, se tak stává invazní rostlinou. ⁵

Odrůdy, záměny a příbuzné rostliny

Ovocné kultivary nejsou samostatnými druhy. Jde o výběry množené řízkováním nebo hřížením pro zachování barvy dužniny, cukernatosti či bezsemennosti. Redland a Ruby, oba s červenou dužninou, patří k významným severoamerickým výběrům; běloplodý Lucknow-49 dominuje indické komerční produkci. ³

Nejdůležitější záměna se týká blízkého druhu Psidium cattleianum, ve francouzštině označovaného jako čínská či jahodová kvajáva. Jeho podstatně menší plody s hladkou načervenalou nebo žlutou slupkou nesdílejí s kvajávou hruškovou velké žilnaté listy ani měděnou odlupčivou kůru. Právě tento druh, nikoli Psidium guajava, má na Réunionu pověst zvlášť agresivní rostliny.

• Psidium cattleianum tvoří menší plody s hladkou slupkou;
• Psidium guineense má užší a chlupaté listy;
• Psidium littorale, často pěstované ve skleníku, má purpurový plod výrazně odlišný od plodu kvajávy hruškové.

Měděná odlupčivá kůra, výrazně žilnaté listy a proměnlivý tvar plodů na jednom stromě zůstávají nejspolehlivějšími znaky pro potvrzení Psidium guajava oproti příbuzným druhům. ^{7 2}

Hlavní zdroje

• Plants of the World Online / Kew, Psidium guajava L.
• Royal Horticultural Society, Psidium guajava (F) - common guava
• Julia F. Morton, Fruits of Warm Climates, guava (Purdue University New Crop Resource Online Program)
• Plants For A Future, Psidium guajava
• IUCN Global Invasive Species Database, Psidium guajava
• Inventaire National du Patrimoine Naturel, Psidium guajava L., 1753 - kvajáva hrušková
• National Tropical Botanical Garden, Tropical Plants Database, Psidium guajava
• USDA PLANTS Database, Psidium guajava L.