Echtes Mädesüß (Filipendula ulmaria, (L.) Maxim. 1879)

Identität

Echtes Mädesüß (Filipendula ulmaria (L.) Maxim.) ist eine krautige Staude der Gattung Filipendula aus den Rosaceae. Sie besiedelt feuchte Wiesen Europas und Westasiens. Im Sommer tragen ihre hohen Stängel stark duftende cremeweiße Blütenstände. ^{1 8}

Für die Pharmaziegeschichte ist die Art besonders bedeutsam: Ihre Blüten enthalten reichlich Salicylate, und der frühere Gattungsname Spiraea ging in den Namen Aspirin ein. Im Garten wird sie vor allem als winterharte, duftende Uferstaude für bestäubende Insekten geschätzt. ^{4 2}

Erkennung

Aufrechte Horste von 60 bis 150 cm Höhe bestehen aus oft rötlichen, kantigen Stängeln. Die gefiederten Blätter tragen große gezähnte Fiederblättchen, oberseits dunkelgrün, unterseits weißlich und flaumig. Gerade die helle Unterseite hilft bei der Bestimmung. ^{3 6}

Den auffälligsten Eindruck vermitteln die Blütenstände: Zahlreiche kleine cremeweiße bis weiße Blüten bilden dichte, unregelmäßige Büschel an den Stängelspitzen. Ihr schaumig lockerer Aufbau und der kräftige süße Duft, bei Wärme stärker, wurden schon lange zum Aromatisieren von Met und anderen Getränken genutzt. ^{2 5}

Unterirdische Rhizome breiten sich langsam aus und bilden bei günstigen Bedingungen Kolonien. Die Blütezeit liegt im Sommer, im gemäßigten europäischen Klima vor allem zwischen Juni und August. Die Art bleibt fast immer an frischen bis feuchten Boden gebunden und wächst selten weit vom Wasser entfernt. ^{8 3}

Nützliche Taxonomie

Zunächst beschrieb Carl von Linné die Art; Maximowicz stellte sie später zu Filipendula. Der akzeptierte Name Filipendula ulmaria (L.) Maxim. wurde 1879 veröffentlicht. Die frühere Zuordnung zu Spiraea erklärt die historische Verbindung zu den Spiersträuchern. Wichtige Synonyme sind:

• Spiraea ulmaria L., früherer wissenschaftlicher Name
• Filipendula ulmaria subsp. denudata (J.Presl & C.Presl) Hayek
• Filipendula ulmaria var. nivea (Wallr.) Cout.
• Ulmaria pentapetala Gilib.
• Filipendula megalocarpa (Juz.) Schanzer

Als verlässlicher Bezugspunkt dient der akzeptierte wissenschaftliche Name Filipendula ulmaria. Gärtnerische Namen wie Aurea und Variegata kennzeichnen Auslesen für den Garten, keine eigenen Arten oder botanischen Varietäten. ^{1 9}

Lebensraum und Verbreitung

Zum natürlichen Areal gehören weite Teile Europas und Westasiens, von den Britischen Inseln bis Sibirien und Iran. In Frankreich ist die Art eine verbreitete heimische Pflanze feuchter Lebensräume und in großen Landesteilen vorhanden. ^{1 8}

Typische Wuchsorte sind Feuchtwiesen, Gräben, Bachufer, Hochstaudenfluren sowie frische Erlen- und Eschenwälder. Auf nährstoffreichen, schweren, frischen bis feuchten Böden kann die Pflanze hohe Bestände bilden. ^{8 3}

In Nordamerika wurde Echtes Mädesüß eingeführt und eingebürgert. Dort besiedelt es ähnliche Standorte wie in den gemäßigten Feuchtgebieten seiner Heimat. Solche Einführungsgebiete gehören nicht zum eurasischen Ursprungsareal. ^{7 6}

Lebenszyklus und Vermehrung

Als krautige Staude hält Filipendula ulmaria Winterruhe. Die oberirdischen Teile vertrocknen, während die durch Rhizome geschützte Basis im Frühjahr neu austreibt. Nach Aussaat beginnt die Sommerblüte ab dem zweiten Jahr und wiederholt sich an eingewachsenen Horsten jährlich. ^{3 5}

Obwohl die Blüten keinen Nektar anbieten, werden sie wegen ihres reichen Pollens häufig von bestäubenden Insekten besucht. Damit ist die Art für Insekten feuchter Lebensräume wertvoll. Nach der Blüte entstehen kleine trockene, spiralig gewundene Früchte, ein mit dem Gattungsnamen Filipendula verbundenes Merkmal. ^{8 2}

Im Garten erfolgt die Vermehrung vor allem durch Teilung der Horste im Frühjahr oder Herbst, etwa alle drei Jahre. Dies verjüngt auch Pflanzen, deren Mitte verkahlt. Aussaat ist ebenfalls möglich; nach einer Kältephase keimen die Samen gleichmäßiger. Zum Erhalt gärtnerischer Merkmale bleibt Teilung verlässlicher, denn Sämlinge übernehmen die Blattfarbe nicht immer unverändert. ^{5 6}

Nutzen und Risiken

Heute dient Filipendula ulmaria vor allem als Zier- und Aromapflanze. Die hohe Uferstaude wird für duftende Blütenstände und ihren Nutzen für Insekten geschätzt. Historisch aromatisierte man mit ihren Blüten Met, Sirup und Desserts und bereitete Aufgüsse zu. ^{5 2}

Der medizinische Bezug beruht auf dem hohen Gehalt an Salicylaten und ihrer Verbindung zur Salicylsäure. Aus dem früheren Gattungsnamen Spiraea wurde der Name Aspirin gebildet. So gehört Echtes Mädesüß zu den prägenden Pflanzen dieser Arzneimittelgeschichte. Traditionell wird es wegen seiner entzündungshemmenden Eigenschaften verwendet. ^{4 5}

Für Tiere gilt die Pflanze als ungiftig; sie wird nicht unter den für Katzen, Hunde und Pferde gefährlichen Arten geführt. Menschen müssen wegen der Salicylate dagegen Vorsicht beachten: Bei Aspirinallergie, Einnahme von Gerinnungshemmern und für kleine Kinder werden diese Anwendungen nicht empfohlen. ^{3 6}

Sorten, Verwechslungen und verwandte Pflanzen

Gärtnerisch angebotene Formen sind keine getrennten Arten. Aurea trägt im Frühjahr goldenes Laub, Variegata gelb panaschierte Blätter und Plena gefüllte Blüten mit länger haltbaren Blütenständen. Bei der Auswahl zählen Sortenname, Wuchskraft des Horstes und ein ausreichend frischer Boden. ²

Verwechslungen kommen besonders mit folgenden Pflanzen vor:

• Filipendula vulgaris, das Kleine Mädesüß, wächst auf trockenen kalkreichen Wiesen und hat viel feiner geteilte Blätter;
• Filipendula rubra, eine nordamerikanische Art, trägt rosa Blüten;
• die verholzenden Spiersträucher der Gattung Spiraea, aus der die Art herausgelöst wurde.

Zusammen bestätigen gefiederte Blätter mit weißlicher Unterseite, stark duftende cremeweiße Blütenstände und die Bindung an feuchte Böden die Bestimmung von Filipendula ulmaria. ^{3 1}

Hauptquellen

• Plants of the World Online / Kew, Filipendula ulmaria (L.) Maxim.
• Royal Horticultural Society, Filipendula ulmaria, Echtes Mädesüß
• Missouri Botanical Garden, Filipendula ulmaria
• Encyclopaedia Britannica, Salicylsäure (Spiraea und Ursprung des Namens Aspirin)
• Plants For A Future, Filipendula ulmaria
• NC State Extension, Filipendula ulmaria
• USDA PLANTS Database, Filipendula ulmaria (L.) Maxim.
• INPN / Muséum national d'Histoire naturelle, Filipendula ulmaria
• Tela Botanica, Filipendula ulmaria (L.) Maxim.