カミメボウキ (Ocimum tenuiflorum, L. 1753)

基本情報

カミメボウキ（Ocimum tenuiflorum L., 1753）は、トゥルシー、ホーリーバジル（Tulsi、Holy basil）とも呼ばれる、シソ科メボウキ属の芳香性小低木です。Carl von Linnéが記載し、長くOcimum sanctumの名でも流通しましたが、現在は受容名の異名とされています。 ^{1 5}

トゥルシーという通称はサンスクリット語に由来し、「比べるもののない」という意味です。ヒンドゥー教の儀礼で中心的な役割を担い、菜園だけでなく寺院や住宅の近くに植えられます。 ^{5 6}

メボウキ属には約60種の芳香植物があります。カミメボウキは、アーユルヴェーダで薬用利用される植物であると同時に、ヒンドゥー教の家庭で日々信仰の対象となる植物です。欧州で栽培されるシソ科では、この両面をもつ例は多くありません。 ⁵

見分け方

直立してよく枝分かれする茎は四角く、毛があります。管理方法と気候に応じて草丈は30～100 cmです。葉柄のある卵形の葉には浅い鋸歯があり、料理用のバジルよりコショウやクローブに近い強い香りがします。香りは両種を見分ける際の重要な特徴です。 ^{4 2}

薄紫～白の花は輪状につき、先端に直立する長さ4～12 cmの穂を作ります。栽培される形態型によって茎葉は淡緑色から濃紫色まで変わるため、色だけでなく香りも合わせて同属の植物と見分けます。 ^{3 2}

毛の多さも識別の手掛かりです。茎に毛がないか少ない料理用バジルは、幼苗の姿が似ていてもカミメボウキとは異なります。葉を軽くもんで香りを確かめれば数秒で比較できますが、花の形で確認するには数週間待つこともあります。 ⁴

分類のポイント

KewのPOWOではOcimum tenuiflorumを受容名とし、文献によく現れるOcimum sanctum L.やOcimum hirsutum Benth.を異名に含めています。園芸ラベルや種袋では両方の名が区別なく使われるため、受容された二名法の学名が基準になります。 ^{1 8}

• Ocimum sanctum L.（異名）
• Ocimum hirsutum Benth.（異名）
• Ocimum villosum Roxb.（異名）
• Moschosma tenuiflorum (L.) Heynh.（異名）

異名が多いため、資料によって異なる学名で同じ植物が示されます。一つの論文中でも複数の名が使われることがあります。 ¹

生息地と分布

インド亜大陸から熱帯・亜熱帯アジアを経て、オーストラリアと西太平洋までが自生域です。温暖地の荒地、住居周辺、低木林にも自然に生育し、現在は広く栽培されています。 ^{1 4}

古くから原産域外に運ばれ、一部は栽培から逸出して南北アメリカの熱帯に帰化し、場所によっては農地の雑草となっています。温帯では鉢植えが中心で、10 °C未満への低下や霜に弱い植物です。 ^{5 3}

土質は砂質から壌土まで幅広く適応しますが、排水性が必要で、常時水浸しの用土は苦手です。高温多湿の夏にはマメコガネの葉の食害が最も深刻な害虫被害として報告され、アブラムシやヨコバイ類の被害はそれより軽いとされています。 ³

生活環と繁殖

細かな種子は20～28 °Cの暖かさで1～2週間で発芽します。茎が硬くなる前の種まき後8～10週間から先端を収穫できます。その後は枝分かれした株になり、水はけを保って過湿を避ければ、繰り返し収穫しても株を消耗させずに育てられます。 ^{4 3}

剪定しない株は花穂を伸ばして種子をつけ、茎が硬くなって柔らかな香草としての質が下がります。適した気候ではこぼれ種でも増えます。温帯の鉢栽培では種まきが一般的で、花のない柔らかな茎の挿し木も、ときに用いられます。 ^{2 4}

利用と注意点

アーユルヴェーダと儀礼における利用は、料理の範囲を大きく超えます。葉の浸出液や、発熱・消化器の不調に対する伝統的な調製品に使われてきました。ヒンドゥー教の家庭では女神ラクシュミーと結び付けられ、日々崇敬の対象になります。 ^{5 6}

料理にも使われますが、通常のスイートバジルほど一般的ではありません。南アジアでは古くから、乾燥した茎を穀物の貯蔵場所で虫よけに用いる習慣が記録されています。 ⁵

本種自体について主要な毒性は報告されていません。ASPCAは料理用バジル（Ocimum basilicum）をネコとイヌに無毒と評価しています。カミメボウキ専用の項目がないため、これが最も近い同属の参考情報です。ウマに対する情報はありません。 ⁷

品種・類似種・近縁種

インドの栽培では三つの形態型が中心です。Rama tulsiは淡緑色の葉で風味が穏やか、Krishna tulsi（Shyama tulsi）は茎葉が濃紫色です。野生型のVana tulsiは、本種の厳密な変種ではなく別種に当てられることがあります。 ^{5 2}

似た姿や香りをもち、取り違えやすい植物には次の種があります。

• Ocimum basilicumは料理用バジルで、香りが穏やかです。同様の儀礼用途はありません。
• Ocimum gratissimumはアフリカ系のバジルで、vana tulsiの名で販売される場合があります。
• Ocimum americanumはレモンに似た香りをもち、葉がより細いバジルです。

近縁のバジル類を区別するには、学名と葉をもんだときの香りを照合するのが確かです。葉色は光条件でも変化するため、色だけでは判断しにくくなります。園芸店では、正確な学名ラベルのないままこれらが並んで販売されることもあります。 ⁸

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Ocimum tenuiflorum L.
• Royal Horticultural Society, Ocimum tenuiflorum、カミメボウキ
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Ocimum tenuiflorum
• Plants For A Future, Ocimum tenuiflorum
• Wikipedia（英語版）, Ocimum tenuiflorum
• Wikipedia（フランス語版）, Ocimum tenuiflorum
• ASPCA, Basil (Ocimum basilicum) 無毒植物の項目
• GBIF Backbone Taxonomy, Ocimum tenuiflorum