ニオイタコノキ (Pandanus amaryllifolius, Roxb. 1832)

基本情報

ニオイタコノキ（Pandanus amaryllifolius Roxb., 1832）、別名パンダンは、タコノキ科タコノキ属の植物です。多くの栽培植物と違い、野生個体群が確認されていません。古くから挿し木で受け継がれた栽培起源植物で、ほぼ不稔のため栽培下では有性生殖ができません。湿った用土に茎を斜めに挿すと3〜6週間で発根しますが、種子から育てる植物ではありません。 ^{1 3}

原産地として最もよく挙げられるのはインドネシアのモルッカ諸島です。この地域でまれに雄花をつけた標本が見つかったことが根拠とされています。現在はスリランカからフィリピンまで東南アジア全域で栽培されています。インドネシアやマレーシアではpandan wangi、ベトナムではdứa thơmと呼ばれます。 ^{3 5}

見分け方

帯状の葉が扇状に広がり、年とともに木質化する茎の周囲でらせん状にロゼットをつくります。細い茎で高さ1〜1.6 mになる小型と、太い茎で2〜4.5 mになる大型が記載され、大型の葉は長さ220 cmに達します。小さくまとまった若株と、成熟した小型の株とでは意味が異なります。 ³

観賞用のタコノキ類と比べて、葉縁はずっと滑らかで、目立つとげがほぼありません。葉先の近くに1 mm未満の小さな突起が残る程度です。葉の縁に明らかなとげを持つ種類との識別に役立ちます。 ³

葉をもむと、香り米やバニラを思わせる匂いが立ちます。主成分は2-アセチル-1-ピロリンで、バスマティ米やジャスミン米の香りにも関与する物質です。葉をもんだときにこれに匹敵する香りを出すタコノキ属の種はほかになく、本種を見分ける特徴になります。 ^{3 5}

十分に生育した株は、基部から木質の支柱根を伸ばして地面に固定されます。マングローブの樹木に似た支え方です。支柱根は主に年を経た株で目立ち、若い鉢植えではあまり見られません。 ⁷

分類のポイント

1832年に発表されたPandanus amaryllifolius Roxb.が受容名です。異名の整理が進む以前には、同じ植物が次のような学名で扱われていました。

• Pandanus latifolius hort. ex Zipp.（旧学名）
• Pandanus hasskarlii Merr.（旧学名）
• Pandanus odorus Ridl.（旧学名）

古い園芸書や科学文献では、今もこれらの異名が使われています。そのため、同じ種でも書物によって異なるラテン語名で掲載されることがあります。 ^{6 3}

現在の国際的な分類資料で基準となる名はPandanus amaryllifoliusです。認められた変種や亜種は現時点ではありません。 ^{1 2}

生息地と分布

自然の群落として識別できる集団は確認されていません。混植された熱帯の庭、明るい林床、水田や水路の縁などに、食用や香料用の作物とともに栽培されています。人による栽培と結びついた生育場所が特徴です。 ³

栽培の中心となる6か国は、スリランカ、タイ、ベトナム、マレーシア、インドネシア、フィリピンです。それぞれの土地で固有の呼び名があります。人の移動によって南インドやインド洋地域など、さらに多くの熱帯地域へ導入されました。インド洋地域で使うvacoaは、タコノキ属の複数種を指す広い呼称です。 ^{3 7}

日陰への適応力があり、常時直射日光の当たる場所より、林床や畑の縁でよく育ちます。半日陰でも育つ性質は、ほかの作物がすでに植わっている家庭の庭に取り入れやすい理由でもあります。 ⁴

生活環と繁殖

ほぼ不稔という性質が、ニオイタコノキの繁殖を決めています。雄花をつけた株がまれに報告されるだけで、栽培下で確実な結実は記録されていません。一般的な園芸栽培では、利用できる果実も、発芽する種子も得られません。 ^{5 3}

増殖は栄養繁殖に限られます。根のある株元の子株を分けるか、茎の一部を湿った用土へ斜めに挿します。どちらの方法でも、発根の目安は3〜6週間です。 ⁴

手入れで注意したいのは、枝に休眠芽がないことです。古い木質部まで切り戻しても、そこから芽を出し直しません。回復を妨げずに株を維持するには、成熟した葉を定期的に収穫します。 ⁴

葉は植え付けから6か月ほどで収穫を始められ、その後も何年も採れます。継続して葉を収穫すると低い株立ちを保ち、小さなヤシのような姿へ成長するのを抑えられます。 ^{4 3}

利用と注意点

香りのある葉は主に料理に使われます。生葉や乾燥葉で米、菓子、ゼリーに香りと色をつけ、葉で鶏肉を包むkai ho bai toeiのような塩味の料理にも利用します。葉から搾る緑色の汁は、ケーキや焼き菓子の天然着色料にもなります。 ^{5 7}

伝統医療では、葉を鎮静目的の浸出液にしたり、タイで糖尿病に用いたり、リウマチや皮膚症状に外用したりしてきました。葉から同定された4-ヒドロキシ安息香酸塩には実験室で血糖を下げる結果がありますが、限定された試験結果であり、人への医療上の助言に代わるものではありません。 ^{4 3}

芳香を生かして室内や車の消臭に使うほか、ワモンゴキブリへの忌避用途も報告されています。葉を編んで籠や菓子の包みを作ることもあります。人や家庭のペットに対する既知の毒性リスクは報告されておらず、多くの室内植物とは異なる点です。 ^{5 4}

品種・類似種・近縁種

室内園芸では、料理用の緑葉型のほか、白からクリーム色の縞が入るVariegatusが見られます。後者は香りより葉姿を楽しむもので、香りは弱いことが多いとされます。Petite formeの名で売られる細い茎の株は高さ1.6 m以下にとどまり、熱帯の地植えで4.5 mに達する大型とは大きさが異なります。 ⁷

見間違いやすい観賞用のPandanus veitchiiやPandanus utilisは、葉縁に目立つとげがあり、もんでも特別な香りがしません。ニオイタコノキでは、ほぼ滑らかな葉縁と、はっきりした香り米の匂いが識別の手がかりです。 ³

レユニオンなどで用いるvacoaは、編み物や香り付けに使うタコノキ属の複数種をまとめた呼称です。ニオイタコノキだけを意味するわけではなく、フランス語圏の地域間で名前が混同される理由の一つになっています。 ^{7 6}

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Pandanus amaryllifolius Roxb.
• International Plant Names Index, Pandanus amaryllifolius Roxb.
• PROSEA via Pl@ntUse, Pandanus amaryllifolius
• Plants For A Future, Pandanus amaryllifolius
• Wikipedia（英語版）, Pandanus amaryllifolius
• Wikipedia（フランス語版）, Pandanus amaryllifolius
• Gerbeaud.com, Pandanus amaryllifolius, 食用パンダン
• USDA NPGS GRIN Taxonomy, Pandanus amaryllifolius