Rough bindweed (Smilax aspera, L. 1753)

基本情報

Smilax aspera（L., 1753）は、サルトリイバラ科Smilax属の受容種です。フランスではsalsepareille、salsepareille d’Europeと呼ばれます。リンネが1753年のSpecies Plantarumで記載し、POWOはポルトガルからミャンマーまで分布する温帯生物群系のつる植物に位置づけています。 ^{1 2}

葉柄の基部にある2本の托葉由来の巻きひげで、周囲の低木につかまります。キヅタとは異なり、不定根で付着するわけではありません。曲がったとげが全体に生えた茎は巻きつくように伸び、穏やかな地中海性気候では通常高さ1–3 m、適した支えがあれば4 mに達します。 ^{4 3}

フランス名salsepareilleは、スペイン語のzarzaparrillaに由来します。zarzaは「キイチゴ類」、parrillaは「ブドウ棚」を意味するparraの指小形で、ポルトガル語salsaparrilhaを経てフランス語に入りました。フランスでは「とげのあるヒルガオ」を意味するliseron épineuxとも呼ばれますが、Convolvulus属の本来のヒルガオとは近縁ではありません。 ⁸

見分け方

心形やスペード形の常緑葉が互生し、硬く光沢があって縁にもとげがあります。葉身にはほぼ平行に走る5–7本の主脈と、それらを結ぶ網状の細脈が見られます。単子葉植物では珍しい配置で、イネ科やユリの葉よりも双子葉植物の葉を思わせます。 ^{6 5}

雌株と雄株が分かれる雌雄異株です。黄白色のごく小さな花は強く香り、葉腋の小さな散形花序に集まります。近くに両方の性の株がなければ、たくさん咲いても結実しません。続いてできる球形の果実はスグリの房のようにまとまり、暗赤色から黒みを帯び、熟すと直径4–6 mmになります。 ^{4 6}

分類のポイント

受容される学名はSmilax aspera L.です。POWOとWCVPは、かつて別々に記載された変種や亜種を本種にまとめています。これにはSmilax aspera var. nigra (Willd.) A.DC.、Smilax aspera var. balearica Willk. ex A.DC.、Smilax aspera var. mauritanica (Poir.) Gren.、別の異名Smilax picta K.Kochが含まれます。 ¹

フランスの植物誌では同じ分類群を亜種aspera、balearica、mauritanica、nigraに分けることもありますが、主要なデータベースはすべて基本種の異名として扱います。苗のラベルや同定の記録には、命名者を含むSmilax aspera L., 1753という完全な学名を使うと、変動する細分による混乱を避けられます。 ^{1 6}

生息地と分布

地中海盆地とマカロネシア（カナリア諸島、マデイラ諸島、アゾレス諸島）から、エチオピア、ケニア、タンザニアなど東アフリカの熱帯域に自生します。温帯アジアではトルコからインド、ミャンマーまで分布します。フランス本土では地中海沿岸と丘陵に自生し、より寒い海洋性・大陸性気候の地域には見られません。 ¹

石灰質で水はけのよいガリッグ、沿岸のマキ、カシ林の林縁に育ち、日なたでも半日陰でも花をつけやすい植物です。手で折れないほど丈夫な木質の茎が他のとげのある低木と絡み、地中海の一部のガリッグを通り抜けにくくしています。防寒をしなくても −10 °C まで耐えますが、それ以上に厳しい寒さが長く続く地域には生育しません。 ^{5 6 4}

生活環と繁殖

強い香りを放つ花は、地域の気候に応じて夏の終わりから秋の初めに咲きます。香りに誘われた昆虫が、同じ低木や隣の低木に絡む雄株と雌株の花の間を訪れ、受粉を担います。 ^{3 4}

受精した雌花は果実となり、ゆっくり熟して冬まで株に残ります。実を食べた鳥が種子を別の低木の周辺へ運びますが、ガリッグの地面での発芽は遅く、不ぞろいです。 ⁴

栽培では、数週間の低温湿層処理後の種まき、春の根茎の株分け、夏に採った半木質化した枝の挿し木でふやせます。植えつけ時から丈夫な支えがないと、若いつるは短いままとなり、開花まで数年かかります。 ³

利用と注意点

アスパラガスのように加熱して食べるのは、turionsと呼ばれる若芽です。軽く下ゆでして自然の苦味を減らしてから、ゆでてオリーブ油とレモンを添えたり、オムレツに入れたりします。イタリアやトルコで報告されている利用法です。 ³

歴史的に薬用調製に使われたのは根だけで、伝統的にはリウマチ、痛風、一部の皮膚疾患に対する利尿・発汗目的で用いられました。PFAFは本種に既知の危険はないとし、北米産Smilax属の複数種はASPCAで犬、猫、馬に無毒とされています。 ^{3 7}

熟果は一般的な食品ではありません。生では苦く、シチリアで報告されるジャムへの加工も、限られた地域での時折の利用です。由来の不明な株について確かな資料がない場合は、十分に同定された植物による伝統的な調理に限るのが適切です。 ⁶

品種・類似種・近縁種

Smilax asperaに、認められた園芸品種の記録はありません。地中海地域の公園や庭で栽培されることはあっても、商業的な選抜はされていない野生植物です。 ⁴

野外で区別したい相手は、同じ環境に生えるつる植物のDioscorea communisです。こちらはとげも巻きひげもない滑らかな茎を支えに直接巻きつけます。一方、Smilax asperaはとげのある茎と托葉由来の巻きひげで登ります。茎のとげと滑らかな表面を比べれば、両者の違いはすぐに分かります。 ^{6 5}

ヨーロッパ以外ではsalsepareilleという名が別の植物を指すこともあります。ケベックでは林床のウコギ科植物Aralia nudicaulisを指し、俗用ではホップ（Humulus lupulus）にも使われます。料理や薬用に利用する前には、完全な学名の確認が同名の植物との取り違えを防ぎます。 ⁸

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Smilax aspera L.
• International Plant Names Index, Smilax aspera L.
• Plants For A Future, Smilax aspera
• Royal Horticultural Society, Smilax aspera
• INPN, Smilax aspera L., 1753, フランス名salsepareille
• Tela Botanica / eFlore BDTFX, Smilax aspera L.
• ASPCA, Greenbrier（Smilax）の毒性情報
• CNRTL, salsepareilleの語源