ペピーノ (Solanum muricatum, Aiton 1789)

基本情報

ペピーノ（Solanum muricatum Aiton, 1789）は、ナス科ナス属の亜低木です。フランス語ではpoire-melonとも呼ばれます。International Plant Names Indexによれば、William AitonのHortus Kewensis第1巻で1789年に発表されました。 ^{2 1}

スペイン語のpepinoは「キュウリ」を意味し、味は大きく異なるものの、一部の果実の形が似ているとして入植者が選んだ名前です。フランス語のpoire-melonは、熟果の柔らかな洋ナシとメロンの中間のような食感や風味を表しています。 ^{9 5}

見分け方

枝分かれして茂るSolanum muricatumは、高さ50 cm–2 m、株幅50 cm–1.2 mになります。柔らかな毛のある明るい緑の葉は、同じ属のジャガイモを思わせます。 ^{3 6}

小さな花は紫色から青みを帯びた色で、中心は黄色く、5枚の花弁をもち、茎に沿って房状に咲きます。自家結実性と単為結果性があり、受粉昆虫が訪れなくても実をつけるため、閉じた温室でも結実できます。ただし、ミツバチやマルハナバチがいると収量は増えます。 ^{3 6}

卵形の果実は、クリーム色や淡黄色の皮に紫の縞が入り、品種により数十gから1 kg近くになります。多汁で黄色からオレンジ色の果肉は、メロンとキュウリが混ざるような香りをもち、完熟時には強い酸味がありません。 ^{9 10}

分類のポイント

ナス属Solanumにはトマトやナスを含む数千種があります。Solanum muricatumは歴史的にPotatoeと呼ばれた亜属にジャガイモとともに置かれ、この近縁関係は3種の葉に共通するアルカロイド毒性を理解する手がかりになります。 ⁵

園芸・植物学の文献では、Solanum muricatumが受容名として定着するまでに、次の名称が使われてきました。

• Solanum guatemalense Anon.（歴史的な異名）
• Solanum variegatum Ruiz & Pav.（歴史的な異名）
• Solanum wallisii Carrière（歴史的な異名）
• Solanum pedunculatum Willd.（歴史的な異名）
• Solanum melaniferum Moric. ex Dunal（歴史的な異名）

Plants of the World OnlineではSolanum muricatum Aitonを受容名とし、これらを同じ種ランクの異名として扱っています。 ¹

原産地と分布

推定原産地について、Plants of the World OnlineはSolanum muricatumをコロンビア南部からペルーまでのアンデスに置いています。¹ Purdue New Crop Proceedingsは、その中心をコロンビア南部とエクアドル北部に絞っています。 ⁵

栽培果樹としては珍しく、ペピーノには正式に確認された野生集団がありません。アンデスの近縁3種、Solanum caripense、Solanum tabanoense、Solanum basendopogonが祖先候補に挙げられていますが、非常に古い栽培化によるのか、起源後の交雑によるのかは決着していません。 ^{5 7}

ヨーロッパ人の到来以前から、アンデスの人々はケチュア語でq'achanと呼んで栽培していました。スペインの征服者には、トマトやジャガイモほど関心をもたれませんでした。Samuel Wallisが1875年にヨーロッパへ導入し、フランスでは1877年にニースで栽培が始まりました。 ⁹

生活環と繁殖

本来は多年生のSolanum muricatumですが、長い凍結に耐えず約マイナス2.5 °Cを下回ると枯れるため、温帯では一年草として扱われることが多い植物です。植え付けから4–6か月で最初の果実が現れます。 ^{6 4}

実つきを左右するのは温度で、夜間に10 °Cを下回ると着果が止まり、昼間に30 °Cを超えると悪くなります。猛暑や、生育期末の冷え込みで結実しにくい理由です。 ^{7 6}

受粉から成熟までは果実ごとに30–80日かかります。皮が淡くなり、紫の縞がより明瞭になった完熟直前が収穫の目安です。この段階で摘むと、室温で数週間保存できます。 ⁷

利用と注意点

主に利用するのは生の果実で、皮をむいてデザートにしたり、搾ってジュースにしたりして、メロンとキュウリを思わせる味を楽しみます。水分が多く低カロリーで、ビタミンC、カリウム、ケルセチンなどのポリフェノールを含みます。 ¹⁰

葉や緑色の部分には、多くのナス科植物と同様にソラニン類のアルカロイドがあり、食べると刺激を起こす可能性があります。ASPCAはナス類のグループを犬、猫、馬に有毒とし、よだれの増加から消化器症状までを挙げています。一方、熟したペピーノの果実には、記録された危険性はありません。 ^{8 10}

栽培中にはアブラムシ、コナジラミ、ハダニ、コナカイガラムシがつきますが、これらは一般に防除できます。より重大なのは水浸しの土で起こる根腐れで、葉が込み合って蒸れると、べと病も問題になります。 ³

品種・類似種・近縁種

果実の形や色で見分けられる品種として、チリで広く栽培される大きな卵形果のEl Camino、鮮黄色の皮で多収のPepino Gold、細長い果実に強い紫の縞が入るSweet Longがあります。Ryburnは温室栽培用としてRoyal Horticultural Societyに掲載されています。 ³

結実前のSolanum muricatumの苗は、草姿と葉が似た同じナス科のトマトやナスの実生と混同されることがあります。最も頼りになるのは花です。ペピーノは黄色い中心をもつ紫から青みがかった花が房状に咲き、トマトは黄色い一重の花が単独または小さな集散花序につきます。 ⁵

フランス語名のpoire-melonから、本当のメロンや洋ナシと混同されることがあります。Solanum muricatumはウリ科でもバラ科でもなく、トマト、ナス、ジャガイモと同じナス科です。 ⁹

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Solanum muricatum Aiton
• International Plant Names Index, Solanum muricatum Aiton
• Royal Horticultural Society, Solanum muricatum（果樹）、ペピーノ
• Plants For A Future, Solanum muricatum
• Purdue New Crop Proceedings, ペピーノ（Solanum muricatum）
• UC Master Gardeners / UC ANR, ペピーノ
• Gardening Know How, ペピーノの栽培
• ASPCA, ナス類の毒性
• Wikipédia フランス語版, ペピーノ（Solanum muricatum）
• PMC, Solanum muricatum果実（ペピーノ）の薬理作用に関するレビュー