タマリロ (Solanum betaceum, Cav. 1799)

基本情報

タマリロ（Solanum betaceum Cav., 1799）は、ツリートマトや木立ちトマトとも呼ばれるナス科の低木または小高木で、トマトやナスに近縁です。種小名betaceumは果実の形をビートになぞらえたものですが、ビートとの植物学的な近縁関係はありません。 ^{1 2}

商品名のTamarilloは比較的新しく、1966年にニュージーランドのTree Tomato Promotions Councilが考案しました。亜熱帯を思わせ、複数の言語で発音しやすい言葉が求められ、スペイン語風の響きと、入植の基礎となったカヌーの船長Tama-te-kapuaにちなむマオリ語の要素を組み合わせています。1966年から、店頭の野菜に近すぎるとされたtree tomatoに代わり、別の果物として売り出す名称になりました。 ⁴

見分け方

一本の幹から側枝を伸ばす小さな樹木で、高さは3–5 m。生長は速いものの材は折れやすく、樹皮は灰色がかります。根が浅いため、風や乾燥の影響を受けやすい植物です。 ^{6 3}

大きな葉は基部が心形で、長さは8–20 cmあり、揉むと悪臭に近い強いにおいを放ちます。 ³ 花は10–50個の房になり、直径約2 cmの白桃色の星形の花冠と、はっきりした香りがあります。 ^{3 4}

卵形の液果は4–10 cmで、滑らかで絹のようなつやのある皮に包まれます。系統により黄、橙、赤、ほぼ紫色になり、暗い縞が入る場合もあります。種子の多い橙色の果肉は酸味があり、やや未熟なトマトを思わせる味に、樹脂のような後味が残ります。 ^{6 4}

分類のポイント

Kewが受容する学名はナス科のSolanum betaceum Cav.です。 ¹ 一世紀以上にわたり別属の名で扱われ、その名前は今も園芸カタログや一部の植物記録に多く残っています。

• Cyphomandra betacea (Cav.) Sendtn.は同じタイプ標本に基づく異名で、現在の園芸カタログでは次の二つよりもよく使われます。
• Cyphomandra crassifolia Kuntzeも認められた異名ですが、園芸上は一般的ではありません。
• Solanum crassifolium OrtegaもKewが認める歴史的な学名です。

Kewと米国のGRINが確認するナス属への復帰により、タマリロは、よく栽培される近縁のトマトやナスと正式に同じ属に位置づけられています。 ^{1 2}

生息地と分布

アンデスの斜面、コロンビアからボリビアに自生し、ペルーとエクアドルにも古くからの個体群があります。標高帯は1500–3000 mです。 ^{3 6} 適するのは熱帯よりも亜熱帯の気候で、年間の気温15–20 °C、降水量600–4000 mm、軽く深い土壌を好みます。 ⁴

商業栽培を通じて、原産域を大きく越えて広がりました。ニュージーランドには1891年にインド由来の種子で導入され、1920年以降は主要生産国の一つとなり、輸出向けにタマリロという名も考案しています。 ^{6 4} ケニア、ルワンダ、エチオピア、インド、中国でも栽培されます。オーストラリアのビクトリア州では庭から逸出し、湿潤な温帯林の林縁で局地的に帰化しています。 ³

生活環と繁殖

種から育てると2–4週間で発芽し、18か月–2年で結実を始めます。収量は4年目ごろに最も多くなり、寿命全体は気候や管理に応じて5–12年です。 ^{4 6}

増殖には実生と挿し木を用います。実生苗は幹が直立し、風を避けられる場所に向きます。一方、挿し木苗は低く茂るため、風の強い場所ではこちらが適しています。 ⁶ 果実は開花から約2–3か月で熟し、条件のよい気候ではほぼ一年を通して開花が続くこともあります。 ³

利用と注意点

完熟果は半分に切ってスプーンですくうほか、ジュース、ジャム、チャツネ、ソースに加工します。甘みの強い黄色い系統はエクアドルのセビーチェに、酸味の強い赤い系統は主にデザートに使われます。 ^{4 6} 皮は苦みが強く、生で食べることはあまりありません。

多くのナス科植物と同じく、タマリロの緑色の部分には注意が必要です。未熟果の皮と他の部位にはソラニン型のグリコアルカロイドが含まれます。 ⁵ ナス属には、家庭で注意せずに扱うには毒性が強すぎるとされる種が複数あり、本種に特化した資料がない場合にも慎重さが求められます。 ⁷ ASPCAにはタマリロ単独の項目はありませんが、近縁で毒性の仕組みが共通するトマトを、猫、犬、馬に有毒としています。トマトの葉に対する注意は、未熟なタマリロにも当てはまります。 ⁸

品種・類似種・近縁種

流通する果実は主に、酸味が強く最も一般的な赤い系統と、甘みが強くエクアドルで好まれる黄色・黄金色の系統に分かれます。インドのナガランド州で栽培される地域系統Naga tree tomatoは、現地名si binyano、khwüdiで知られ、地理的表示による保護を受けています。 ⁴

間違えやすい植物には次のものがあります。

• Solanum quitoense（ナランヒヤ）は、同じくアンデスに由来する木本状のナス属で、果実が食用になります。
• Solanum mammosumは、果実の輪郭がやや似ていますが食用にはなりません。
• Solanum lycopersicum（トマト）は、果実がかなり小さい草本の近縁種です。

トマトにはない一本の木質の幹があるため、タマリロとの違いは一目で分かります。Solanum quitoenseやSolanum mammosumとは、4–10 cmの滑らかな果実と、揉んだ葉の悪臭で区別できます。

主な参考文献

• Plants of the World Online / Kew, Solanum betaceum Cav.
• USDA ARS GRIN Global, Solanum betaceum 分類記録
• VicFlora / Royal Botanic Gardens Victoria, Solanum betaceum
• Wikipedia（英語版）, Tamarillo
• Wikipédia（フランス語版）, Tamarillo
• Purdue Center for New Crops, Morton, Fruits of Warm Climates, Tree Tomato
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Solanum属
• ASPCA, 有毒・無毒植物, Tomato Plant