창포 (Acorus calamus, L. 1753)

기본 정보

창포 (Acorus calamus L., 1753)는 물가에서 자라는 뿌리줄기성 여러해살이풀입니다. 프랑스어로 acore odorant나 jonc odorant라 부르며 옛 문헌에는 schoenante라는 이름도 나옵니다. 창포과의 유일한 속인 창포속에서 널리 재배하는 종입니다. 칼 모양 잎의 겉모습은 비슷하지만 현대 분류에서는 천남성과와 분리하여 창포과로 취급합니다. ^{2 1}

잎과 뿌리줄기를 비비면 식물 전체에서 독특한 향신료 냄새가 납니다. β-아사론 을 함유한 정유가 그 향과 관련되어 있습니다. 이 성분은 수세기 동안 뿌리줄기를 향신료와 약재로 쓰게 한 배경이지만 뒤에서 다루는 미국의 1968년 식품 이용 금지 조치와도 관련됩니다. ^{5 7}

구별법

Acorus calamus는 밑동에서 곧게 선 칼 모양 잎이 모여 포기를 이룹니다. 잎은 광택이 있는 녹색으로 같은 물가에서 자라는 노랑꽃창포보다 좁습니다. 재배 시 높이는 60–100 cm , 폭은 45–60 cm 정도입니다. 뿌리줄기로 퍼지는 군락은 충분히 자리 잡으면 지름이 1 m를 넘는 경우도 많습니다. ^{4 3}

붓꽃류의 화려한 꽃과 달리 창포의 꽃차례는 거의 눈에 띄지 않습니다. 늦봄에 잎 같은 줄기의 옆면에 녹색에서 노란빛을 띠는 원통형 육수꽃차례 가 생깁니다. 큰 유색 꽃이나 눈에 띄는 불염포가 없으므로 꽃차례가 잎 사이에 묻힙니다. 몇 해 동안 길러도 뒤늦게 꽃을 알아보는 경우가 있는 이유입니다. ^{4 3}

재배 개체 대부분은 발아할 수 있는 씨앗을 만들지 못합니다. 불임 삼배체 계통이기 때문이며 개화 뒤 눈에 보이는 열매를 거의 찾기 어려운 것도 이와 관련됩니다. 따라서 꽃이 피었다고 해서 씨앗으로 번식할 수 있다고 판단해서는 안 됩니다. ^{4 8}

분류 정보

POWO가 인정하는 학명은 Acorus calamus L.입니다. 과거에 기재된 여러 변종과 품종은 현재 이명으로 다룹니다. 예를 들어 Acorus calamus var. angustifolius (Schott) Engl., var. americanus Raf., var. vulgaris L., var. europeus Raf., f. submersa Glück와 Acorus calamus-aromaticus Clairv. 등이 있습니다. ¹

분류상으로 POWO는 americanus 변종을 A. calamus의 이명으로 처리하지만 북미 자료 일부는 이를 실용적으로 구별합니다. 북아메리카 자생 이배체 집단에는 β-아사론 이 없으며 정유의 독성 성분과 관련된 아시아 기원 삼배체 계통과 다르기 때문입니다. 수확한 뿌리줄기가 미국 규정의 대상이 되는지를 따질 때는 분류 계급보다 실제 화학형이 중요합니다. ^{1 8}

서식지와 분포

자생 범위는 시베리아에서 중국과 인도 아대륙에 이르는 유라시아 온대의 넓은 지역과 북아메리카입니다. 북아메리카의 이배체 집단은 유럽에 도입된 계통과 구별됩니다. 같은 학명 아래에 묶인 식물이라도 지역과 배수성에 따라 차이가 있다는 점을 함께 이해해야 합니다. ^{2 8}

유럽에는 중세에 도입되었고 이후 물가와 도랑, 갈대밭을 따라 널리 귀화했습니다. 이런 곳에서는 노랑꽃창포와 터리풀류가 이용하는 것과 비슷한 물가 환경을 차지합니다. 현재의 분포를 볼 때는 오래전부터 있던 자생 집단과 도입 뒤 정착한 집단을 구분할 필요가 있습니다. ⁵

잘 정착한다는 특성이 언제나 장점만 되는 것은 아닙니다. 폴란드에서는 국가 환경보호 당국이 집계한 침입 외래식물에 포함됩니다. 그곳에서는 갈대밭과 물가의 자생 식생에 미치는 영향을 중간 수준으로 평가합니다. 이는 폴란드에서의 분류이며 다른 국가의 법적 지위로 그대로 옮겨 해석하지 않습니다. ⁹

한번 자리를 잡은 군락은 뿌리줄기의 영양생장으로 계속 넓어집니다. 해마다 물가를 따라 빽빽한 집단을 만들며 다른 수변 식물이 자랄 공간을 줄일 수 있습니다. 작은 포기를 심을 때도 이후 뿌리줄기가 차지할 범위를 생각해야 합니다. ⁴

생활사와 번식

겨울에는 다육질 뿌리줄기가 물에 젖은 흙이나 얕은 물 아래에서 보호받으며 휴면합니다. 봄이 되면 다시 자라 새로운 칼 모양 잎 무리를 만듭니다. 충분히 자리를 잡은 포기에서는 늦봄에 수수한 꽃차례가 나타납니다. 지상부의 계절 변화와 땅속줄기의 생존은 구분해서 보아야 합니다. ⁴

불임인 원예 계통 대부분은 뿌리줄기 나누기 로만 증식합니다. 번식 가능한 씨앗을 만드는 북아메리카 이배체 집단과 달리 이 계통은 발아 가능한 씨앗을 만들지 않습니다. 따라서 자연적인 확산은 물에 떠내려가거나 정원 잔재에 섞인 뿌리줄기 조각을 통해 이루어집니다. ^{4 8}

쓰임새와 주의점

전통적인 이용 방식은 오래되고 다양합니다. 설탕에 절이거나 말린 뿌리줄기를 향신료로 쓰고 잎은 엮는 재료로, 정유는 향수 원료로 이용했습니다. 말린 뿌리줄기를 저장 곡식의 바구미 방제에 쓰기도 했습니다. 아유르베다에서는 소화를 돕는 강장제와 약한 신경 자극제로 전통적으로 사용했지만 이런 역사는 현대의 식용 권장과 구별해야 합니다. ⁵

정유 이용에는 구체적인 규제 문제가 있습니다. 고용량에서 동물의 발암 가능성이 제기된 β-아사론 함량은 화학형에 따라 크게 다릅니다. 북미 이배체 계통에서는 거의 없지만 아시아 삼배체의 일부 화학형에서는 주성분이 되기도 합니다. 미국 FDA는 1968년부터 창포와 그 정유·추출물을 미국에서 식품 첨가물로 사용하는 일을 금지하고 있습니다. ^{7 8}

일반적인 반려동물 독성 분류에서는 창포를 독성 식물로 보지 않습니다. 다만 동물 종별로 충분한 자료가 있는 것은 아니므로 뿌리줄기나 정유를 대량 섭취하지 않도록 주의해야 합니다. 흔한 분류표의 비독성 표기가 모든 양과 모든 이용 방식의 안전성을 보장하는 것은 아닙니다. ⁵

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

Argenteostriatus 는 잎의 길이를 따라 크림빛 흰 줄무늬가 들어가는 품종으로 RHS의 Award of Garden Merit를 받았습니다. Variegatus 라는 이름도 시장에서 같은 무늬를 가리키는 경우가 많습니다. 이름만으로 단정하지 말고 구입할 실제 식물의 잎을 확인하는 편이 좋습니다. ⁶

혼동이 가장 잦은 대상은 Iris pseudacorus, 즉 노랑꽃창포입니다. 같은 물가에서 자라고 칼 모양 잎도 비슷하지만 노랑꽃창포의 큰 노란 꽃이 피면 구별이 쉽습니다. 꽃이 없을 때는 잎 모양만 비교하기보다 창포 뿌리줄기를 비빌 때 나는 향신료 냄새가 더 확실한 단서입니다. 노랑꽃창포에는 이 향이 없습니다. ⁴

창포속에는 Acorus gramineus도 있습니다. 창포보다 훨씬 작은 이 종은 넓은 물가에 심기보다 화분이나 작은 연못에서 재배하는 경우가 많습니다. 같은 속의 식물이라도 성숙했을 때의 크기가 다르므로 식재 공간을 생각할 때 두 종을 혼동하지 않는 것이 좋습니다.

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Acorus calamus L. (식물 자료)
• ITIS, Acorus calamus L., TSN 564989 (식물 자료)
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Acorus calamus (식물 자료)
• NC State Extension Gardener Plant Toolbox, Acorus calamus (식물 자료)
• Plants For A Future, Acorus calamus (식물 자료)
• Royal Horticultural Society, Acorus calamus Argenteostriatus (v) (식물 자료)
• US FDA, 21 CFR 189.110, 창포와 그 유래 물질
• Washington State University LCME, Acorus 연구 식물 (배수성과 β-아사론)
• Generalna Dyrekcja Ochrony Środowiska (폴란드), 폴란드의 외래식물