마시멜로 (Althaea officinalis, L. 1753)

기본 정보

마시멜로 (Althaea officinalis L., 1753)는 아욱과 마시멜로속에 속하는 여러해살이풀입니다. 영어로는 Marsh mallow, 독일어로는 Echter Eibisch, 이탈리아어로는 Bismalva라고도 합니다. 속명은 고대 그리스어 althaía, 곧 마시멜로에서 왔습니다. 테오프라스토스와 디오스코리데스는 린네가 이 학명을 붙이기 여러 세기 전부터 같은 약용 식물을 이 이름으로 기록했습니다. ^{7 1}

프랑스어 이름 guimauve는 ‘흰색’을 뜻하는 옛 저지 프랑크어 wit와 ‘아욱’을 뜻하는 후기 라틴어 malva가 합쳐진 말입니다. 이 이름의 흰색은 연분홍 꽃보다 밝은 잎의 색을 가리킵니다. 종소명 officinalis는 라틴어 officina중세 약제사가 약용 식물로 약과 연고를 만들던 작업장입니다.에서 유래하며 약용으로 이용한 역사를 나타냅니다. ⁶

구별법

다년생 뿌리목과 깊이 뻗는 곧은뿌리에서 줄기가 나와 60 cm~1.5 m 높이의 곧은 포기를 이룹니다. 어긋난 잎은 고운 솜털로 덮여 회녹색에서 거의 흰색으로 보입니다. 잎이 선명한 녹색이고 털이 훨씬 적은 당아욱(Malva sylvestris)과 현장에서 구별할 때 가장 확실한 특징입니다. ^{3 2}

잎겨드랑이에는 꽃이 하나씩 또는 24개씩 달립니다. 옅은 분홍빛 흰색 꽃의 지름은 **2.54 cm**이며, 가운데 수술 기둥과 짙은 보라색 꽃밥이 눈에 띕니다. 프랑스의 계절 흐름에서는 7월에 피어 당아욱보다 늦고, 선명한 분홍색 꽃을 피우는 당아욱보다 수수합니다. ²

곧게 선 줄기는 유연하여 바람을 받으면 쉽게 부러지기보다 휘어집니다. 이는 바람에 노출되는 해안과 강둑의 서식 환경에 어울리는 성질입니다. 이 유연한 자세와 회백색 솜털을 함께 보면 꽃을 가까이 살펴보기 전에도 멀리서 식물을 알아보는 데 도움이 됩니다. ³

분류 정보

현재 인정되는 학명은 Althaea officinalis L.이며 1753년에 발표되었습니다. 마시멜로속은 유럽의 아욱과 식물 가운데 습하고 염분이 있는 토양에 실제로 적응한 드문 무리에 속합니다. 종을 검색하거나 기록할 때는 이 인정명을 기준으로 삼습니다. ¹

POWO에는 이 종의 이명이 약 15개 실려 있습니다. 그중 Malva althaea E.H.L.Krause와 Malva officinalis (L.) K.F.Schimp. & Spenn.는 같은 명명 기준 표본에 근거한 동기준이명동일한 명명 기준 표본을 바탕으로 하므로 같은 식물을 가리키는 이명입니다.입니다. 현대의 분류 정리에서는 이 이름들도 인정명 아래에 놓입니다. ^{1 8}

옛 목록에서는 var. rotundifolia Gray와 var. pallida Regel & Herder라는 두 식물학적 변종을 볼 수 있습니다. 그러나 오늘날 상업적으로 중요한 품종은 아닙니다. 식물을 구입하거나 문헌에서 인용할 때 변하지 않는 기준은 인정명 Althaea officinalis입니다. ¹

서식지와 분포

마시멜로의 자생지는 덴마크에서 스페인, 영국에서 러시아와 우크라이나까지 유럽에 넓게 이어집니다. 튀르키예에서 중국 신장까지 온대 아시아에도 분포하며 북아프리카까지 뻗어 있습니다. 북아메리카와 발트해 연안 국가에는 도입되었고, 그곳에서는 하천을 따라 흔히 귀화했습니다. 이들 도입 지역은 원래의 자생 범위와 구분됩니다. ¹

프랑스에서는 특히 대서양 쪽 서부의 고경초본 군락하천 둑과 교란이 적은 늪지의 비옥하고 습한 땅에 형성되는 높이 1~2 m의 풀 군락입니다., 해안, 염습지 초원, 강둑과 늪지에서 자랍니다. 아욱과에서 드문 내염성 덕분에 해안뿐 아니라 내륙 하천 가장자리에서도 살 수 있습니다. 이는 가까운 친척 식물 상당수가 피하는 환경입니다. ⁶

습지가 줄어들면서 프랑스의 노르파드칼레, 로렌, 피카르디에서는 지역 단위 보호가 이루어졌습니다. 이것은 해당 프랑스 지역의 보호 지위를 나타내며 다른 나라에 그대로 적용되는 규정은 아닙니다. 전 세계 자생 범위를 아우르는 뚜렷한 위협은 확인되지 않아 세계적 보전 등급은 관심대상으로 남아 있습니다. ⁶

생활사와 번식

씨앗은 흙이 촉촉하게 유지되면 1820 °C에서 **1421일** 만에 발아합니다. 첫해에는 솜털이 있는 잎이 땅 가까이에 로제트를 이룰 뿐 곧은 꽃줄기는 생기지 않습니다. 곧은뿌리와 뿌리목이 자리 잡은 두 번째 생육기에 이르러 꽃을 피웁니다. ⁴

온대의 7월에 핀 꽃은 익으면 여러 조각으로 나뉘는 분열과익으면서 독립된 여러 단위로 나뉘는 마른 열매로, 이 식물에서는 단위들이 중심축 둘레에 둥글게 배열됩니다.를 맺습니다. 지름 약 8 mm의 원반에 노란빛 심피 15~20개가 고리처럼 놓입니다. 재배에서는 봄 파종과 포기나누기가 가장 믿을 만한 번식 방법입니다. 뿌리삽목도 가능하지만 충분히 자란 개체를 이용해야 합니다. ^{3 4}

쓰임새와 주의점

기록으로 남은 주요 쓰임새는 식용의 역사에서 찾을 수 있습니다. 오늘날 마시멜로 과자의 조상은 뿌리에서 얻은 점액질물에 닿으면 부풀어 점막 위에 보호성 젤을 만드는 끈끈한 식물성 물질입니다.로 만들었습니다. 지금은 이를 젤라틴으로 대체했지만 이름은 남았습니다. 아직 살이 많이 오르지 않은 어린 뿌리는 데쳐 먹었으며 연한 잎은 시금치처럼 조리했습니다. ^{4 5}

식물 전체에 점액성 다당류가 들어 있지만 가장 높은 함량을 보이는 부분은 뿌리입니다. 뿌리에서는 마른 무게의 **25~35%**에 이를 수 있습니다. 이 높은 함량이 자극받은 점막을 부드럽게 하려는 전통 약초 이용의 배경입니다. 식물의 어느 부분을 이용했는지에 따라 점액질의 비중이 다르다는 점도 함께 보아야 합니다. ⁹

꽃을 우린 물은 예부터 기침을 달래는 용도로 마셨으며 꽃만 쓰거나 잎과 섞어 쓰기도 했습니다. 뿌리를 미지근한 물에 담가 얻은 액체는 달인 물보다 덜 걸쭉하여 마시기 편합니다. 다만 이러한 전통적 이용을 의학적으로 검증된 치료와 같은 의미로 받아들여서는 안 됩니다. ⁴

USDA 자료에 따르면 마시멜로에서 사람·고양이·개에게 나타나는 독성 증상은 보고되지 않았습니다. 말에 대해서는 이 동물을 대상으로 발표된 구체적인 자료가 부족하므로 독성 여부가 불확실한 상태로 남아 있습니다. 사람이나 다른 반려동물에 대한 기록만으로 말의 안전성까지 단정할 수는 없습니다. ⁵

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

접시꽃처럼 관상용으로 널리 개량된 아욱과 식물과 달리 마시멜로에는 뚜렷한 원예 품종군이 없습니다. 옛 목록에 드물게 보이는 옅은 꽃의 var. pallida 같은 이름은 고정된 정원 품종보다 식물학적 형태를 가리킵니다. 과거 목록의 변종 이름을 오늘날 판매 품종과 같은 뜻으로 해석하지 않도록 합니다. ²

현장에서 혼동하기 쉬운 가까운 식물은 다음 세 가지입니다. 잎의 색과 털, 꽃의 크기, 전체 키를 함께 비교하면 각 식물의 차이를 살펴볼 수 있습니다.

• 당아욱(Malva sylvestris)은 잎이 선명한 녹색이고 더 눈에 띄는 진분홍 꽃을 피웁니다.
• 접시꽃(Alcea rosea)은 마시멜로보다 훨씬 크게 자라며 줄기에 빽빽한 솜털이 없습니다.
• Lavatera trimestris는 꽃이 더 크고 잎의 털은 훨씬 적습니다.

이 세 근연종과 비교할 때 마시멜로를 알아보는 가장 믿을 만한 단서는 잎을 덮은 회백색 솜털입니다. 꽃이 피기를 기다리지 않고도 구별하는 데 도움이 됩니다. 꽃의 색이나 크기를 확인할 수 없는 시기에도 이 잎의 특징을 먼저 살펴볼 수 있습니다.

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Althaea officinalis L.
• Royal Horticultural Society, Althaea officinalis 식물 정보
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Althaea officinalis
• Plants For A Future, Althaea officinalis
• USDA PLANTS Database, Althaea officinalis 식물 개요
• INPN / MNHN, Althaea officinalis L., 1753 보호 지위
• Tela Botanica, BDTFX 종합 정보 Althaea officinalis
• Integrated Taxonomic Information System, Althaea officinalis L.
• PubMed, Althea officinalis L. 종자의 식물화학적 연구