댕댕이나무 (Lonicera caerulea, L. 1753)

기본 정보

댕댕이나무(Lonicera caerulea L., 1753)는 하스카프, 하니베리라고도 부르는 인동과 인동속의 낙엽 과수 관목입니다. Haskap, Honeyberry, Blue honeysuckle이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 대부분의 다른 작은 과실보다 먼저 익는 길쭉한 푸른 식용 열매를 얻기 위해 재배합니다. ^{1 4}

관상용 인동속 식물 대부분이 독성 있는 붉은 열매를 맺는 데 비해, 이 종은 열매를 먹을 수 있다는 점에서 특별합니다. 정원에서는 곧게 뻗은 가지들이 빽빽한 덤불을 이루며 높이 1–2 m까지 자라고 덩굴처럼 타고 오르지는 않습니다. ^{2 3}

구별법

댕댕이나무의 잎은 마주나고 타원형이며, 약간 밀랍 같은 느낌이 있는 회녹색으로 길이는 3–8 cm입니다. 가시가 없고 밑동에서 가지가 올라와 아담한 관목을 이루므로, 같은 속의 덩굴성 식물과 수형이 다릅니다. ^{3 5}

이른 봄에는 작은 꽃이 두 송이씩 모여 피며, 노란빛에서 흰빛을 띠고 서리를 매우 잘 견딥니다. 뒤이어 길이 약 1 cm의 거의 원통형인 푸른 열매가 달립니다. 열매에는 푸른 분백이 덮이고 흔히 두 개가 붙어 있습니다. ^{4 2}

열매 안쪽 과육이 자주색에서 푸른색으로 바뀌면 수확할 만큼 익었다는 믿을 만한 신호입니다. 블루베리와 블랙커런트를 떠올리게 하는 새콤한 맛과 길쭉한 모양은, 주변에서 기르는 Ribes속의 둥근 열매 송이와 뚜렷이 구별됩니다. ^{5 3}

분류 정보

린네는 1753년에 이 종을 Lonicera caerulea L.로 기재했습니다. 인동류를 포함하는 Lonicera속은 인동과에 속합니다. 아시아와 북아메리카 집단과 관련하여 여러 종하분류군명이 쓰이며, 주요 이명으로 다음 이름들을 알아둘 수 있습니다.

• Lonicera caerulea subsp. edulis (Turcz. ex Herder) Hultén (edulis 아종)
• Lonicera caerulea subsp. kamtschatica (Sevast.) Gladkova (kamtschatica 아종)
• Lonicera caerulea var. emphyllocalyx (Maxim.) Nakai (emphyllocalyx 변종)
• Lonicera caerulea subsp. venulosa (Maxim.) Vorosch. (venulosa 아종)
• Lonicera caerulea var. angustifolia Regel (angustifolia 변종)

기준이 되는 이름은 인정된 학명 Lonicera caerulea입니다. Tundra나 Borealis 같은 품종명은 원예적으로 선발한 계통을 가리키며, 서로 다른 식물학적 종을 뜻하지는 않습니다. ^{1 7}

서식지와 분포

댕댕이나무는 북반구의 한랭 및 온대 지역에 주극성으로 분포합니다. 중앙·북유럽, 시베리아, 일본과 북아메리카 북부에 걸쳐 습한 북방림, 이탄습지와 서늘한 물가에서 자랍니다. ^{1 6}

야생에서는 습한 숲 가장자리나 성긴 수관 아래에서 수분이 유지되는 토양을 찾으며, 흔히 산성이고 이탄질인 곳에서 자랍니다. 이러한 북방 기원은 매우 강한 내한성과 짧고 추운 봄에 적응한 이른 개화를 설명합니다. 재배 과수 관목 가운데서도 추위에 매우 강한 편으로, 약 −45 °C의 낮은 온도를 견딥니다. 늦겨울에 닥치는 서리에도 일찍 핀 꽃이 견딜 수 있다는 점이 특징입니다. ^{3 5}

열매를 얻기 위한 재배는 특히 캐나다, 러시아와 일본에서 널리 이루어지며, 지금은 원산지를 훨씬 벗어난 곳에도 심습니다. 이처럼 심어 기르는 지역과 유라시아·북아메리카의 자생지는 구분해야 합니다. ^{6 4}

생활사와 번식

과수원에서 가장 일찍 시작되는 개화 중 하나로, 노란빛 꽃은 봄이 시작될 무렵 피고 서리를 견딥니다. 이 종은 대체로 자가불임이므로, 타가수분을 위해 개화기가 겹치는 서로 다른 품종을 적어도 두 가지 가까이 심어야 합니다. ^{2 3}

수정된 꽃은 길쭉한 푸른 열매로 자라며, 대부분의 다른 작은 과실보다 이른 늦봄이나 초여름에 익습니다. 안쪽 과육이 자주색일 때 완전히 익은 열매를 수확하여 생으로 먹거나 가공합니다. 씨앗으로도 번식하지만 파종은 주로 육종에 이용합니다. ^{5 4}

재배에서는 목질화된 가지를 이용한 꺾꽂이가 가장 흔합니다. 가을에 길이 약 15 cm의 가지 토막을 노지에 꽂으면 겨울 동안 뿌리를 내려 봄에 어린 식물이 됩니다. 생장은 비교적 느리며 심은 뒤 3–4년에 본격적인 수확량에 도달합니다. 특히 어린 시기에는 Ribes속 식물보다 생장 속도가 느린 편입니다. 늦겨울에는 퇴비나 충분히 부숙한 거름을 주면 필요한 양분을 공급할 수 있습니다. 질소는 과하게 주지 않는 편이 좋습니다. 지나친 질소 공급은 결실보다 부드러운 잎의 생장을 촉진하고 흰가루병에 취약하게 할 수 있습니다. ^{2 5}

쓰임새와 주의점

주된 용도는 식용입니다. 열매는 생으로 먹거나 익혀 먹고, 잼과 젤리, 주스, 아이스크림과 제과에 이용합니다. 블루베리와 블랙커런트에 가까운 새콤한 맛이 나며, 다른 작은 과실이 이만큼 잘 자라기 어려운 추운 지역에서 선호됩니다. ^{4 5}

가장 중요한 주의점은 다른 인동속 식물과의 구별입니다. Lonicera tatarica나 Lonicera xylosteum 등 관상용 인동속 식물 대부분은 먹지 말아야 할 독성 있는 붉은 열매를 맺습니다. 길쭉한 푸른 열매의 Lonicera caerulea가 식용으로 인정되는 종이며, 그 열매는 사람과 흔한 반려동물에서 독성이 보고되지 않았습니다. ^{3 2}

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

여러 품종은 별개의 종이 아니라 캐나다, 러시아와 일본의 프로그램에서 선발한 과수 품종입니다. Tundra와 Borealis는 크고 수확량이 많은 열매로 알려져 있습니다. Aurora는 왕성하게 자라고 수분수로 좋으며, Indigo Gem은 단단하고 맛의 균형이 좋은 열매를 맺습니다. 폴란드에서 선발한 Wojtek은 크고 길쭉한 열매를 많이 맺는 품종입니다. 자가불임이므로 개화기가 겹치는 품종을 늘 적어도 두 가지 함께 심습니다.

가장 주의해서 구별해야 할 식물은 붉고 독성 있는 열매를 맺는 다른 관상용 인동속 종입니다.

• Lonicera tatarica, 먹을 수 없는 붉은 열매를 맺는 관목입니다.
• Lonicera xylosteum, 붉고 독성 있는 열매를 맺는 야생 관목입니다.
• Lonicera periclymenum, 붉은 열매를 맺는 덩굴입니다.

길쭉한 푸른 열매, 익으면 자주색이 되는 과육, 타고 오르지 않는 관목형 수형이 식용 댕댕이나무 Lonicera caerulea를 확인하는 가장 믿을 만한 특징입니다. ^{3 1}

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Lonicera caerulea L.
• Royal Horticultural Society, Lonicera caerulea
• Missouri Botanical Garden, Lonicera caerulea
• Encyclopaedia Britannica, honeysuckle
• Plants For A Future, Lonicera caerulea
• USDA PLANTS Database, Lonicera caerulea L.
• USDA GRIN Taxonomy, Lonicera caerulea L.