흰무늬엉겅퀴 (Silybum marianum, (L.) Gaertn. 1791)

기본 정보

흰무늬엉겅퀴(Silybum marianum (L.) Gaertn., 1791)는 국화과 Silybum속에 속하는 두해살이풀입니다. 밀크씨슬이라는 이름으로도 알려져 있습니다. 린네가 1753년에 Carduus marianus로 처음 기술했고 Joseph Gaertner가 1791년에 Silybum속으로 옮겼습니다. 이때 만들어진 조합이 오늘날 Plants of the World Online에서 인정하는 학명입니다. 식물을 확인할 때는 널리 쓰이는 이름과 함께 이 학명을 기준으로 삼을 수 있습니다. ¹

종소명 marianum은 기독교 전설에서 유래합니다. 성모 마리아가 이집트로 피신하는 길에 엉겅퀴 아래 몸을 숨겼고 젖방울이 잎에 떨어져 잎맥을 따라 흰 무늬가 남았다는 이야기입니다. 영어 이름 milk thistle에도 같은 이미지가 반영됩니다. 잎의 흰 무늬는 종의 정상적인 특징이며 전설은 그 무늬를 설명하기 위해 전해진 이야기입니다. ⁸

구별법

광택 있는 녹색 잎과 흰 잎맥 무늬가 이루는 로제트는 어린 개체에서도 분명합니다. Tela Botanica는 잎이 깊게 갈라지고 가장자리에 강한 가시가 있다고 설명합니다. 첫해에는 꽃줄기 없이 땅 가까이에 로제트가 남습니다. 이듬해에는 세로 홈이 난 줄기가 올라오며 높이가 1.5 m를 넘기도 합니다. 잎만 있는 개체와 키 큰 개화 개체가 달라 보이는 것은 이러한 생활사 때문입니다. ^{7 2}

줄기에는 보라색에서 자주색인 머리모양꽃차례가 하나 또는 여러 개 달리지만 각 꽃차례는 따로 서는 모습입니다. 꽃차례 너비는 4~6 cm이며 바깥으로 휘어진 가시 포엽이 둘러쌉니다. Missouri Botanical Garden은 온대 기후에서 7~8월에 꽃이 핀다고 설명합니다. 보라색 부분과 이를 받치는 포엽의 구조를 함께 관찰하면 식별에 도움이 됩니다. ³

열매는 갈색에서 검은색인 광택 나는 수과입니다. 끝에 흰색의 부드러운 갓털이 붙어 바람에 실려 퍼집니다. 갓털은 꽃이 진 뒤 눈에 띄는 특징으로 종자의 이동을 돕습니다. 꽃줄기가 없는 로제트라고 해서 다른 식물로 잘못 알아본 것은 아닙니다. 첫해의 흰무늬엉겅퀴도 같은 잎 무늬를 보여 줍니다. ²

분류 정보

현재 인정되는 학명 Silybum marianum (L.) Gaertn.은 1791년에 발표되었습니다. 기초명은 1753년의 Carduus marianus L.입니다. Silybum속에서 인정되는 종은 둘뿐이며 다른 하나는 상아색 꽃차례를 만드는 Silybum eburneum Coss. & Durieu입니다. 속이 같더라도 꽃의 색과 종의 정체를 구분해야 합니다. ¹

오래된 문헌이나 원예 자료에서는 Carduus marianus L.라는 기초명, 흰꽃 형태인 Silybum marianum var. albiflorum Eig, Silybum marianum subsp. anatolicum Meriçli 같은 이름을 만날 수 있습니다. 프랑스에서 쓰는 ‘은빛 엉겅퀴’나 ‘야생 아티초크’에 해당하는 통칭은 같은 환경의 다른 가시 식물을 가리키기도 합니다. 따라서 특정 종을 명확히 확인하려면 Silybum marianum이라는 완전한 이명법 이름을 확인하는 편이 좋습니다. ¹

서식지와 분포

지중해 분지와 마카로네시아에서 중앙아시아, 인도, 에티오피아까지가 자생 범위입니다. 자연에서는 질소가 풍부하고 햇빛이 잘 드는 땅에 자랍니다. 같은 지역에서도 흙의 조건과 노출 정도가 중요한 서식 환경을 이룹니다. ¹

프랑스에서는 남부 절반의 묵정밭과 잔해지, 길가에서 주로 자라며 루아르강 북쪽으로는 드물어집니다. 북아메리카와 오스트레일리아, 아프리카 남부에도 널리 도입되었습니다. 원산지 밖에서 보이는 행동은 조용한 귀화부터 감시가 필요한 증식까지 다양합니다. 어느 한 지역의 사례를 전 세계의 상태로 일반화할 수는 없습니다. ⁸

미국 워싱턴주에서는 교란된 땅에서 스스로 씨를 많이 퍼뜨리는 성질 때문에 A급 유해 잡초로 분류합니다. USDA PLANTS 자료는 미국 거의 전역에 귀화해 있음을 확인하며 도로와 경작지 주변에 흔하다고 설명합니다. 이 분류는 해당 지역의 관리 체계를 가리키며 다른 나라의 법적 지위를 뜻하지는 않습니다. ^{3 6}

생활사와 번식

전형적인 두해살이 생활사는 발아한 해에 로제트를 만드는 것으로 시작합니다. 겨울 저온을 겪은 뒤 이듬해 꽃줄기를 올려 개화하고 열매를 맺습니다. 다만 Plants For A Future는 봄에 파종한 개체가 같은 생육기 안에 꽃을 피우기도 한다고 설명합니다. 첫해에 반드시 꽃이 피어야 정상인 식물로 생각할 필요는 없습니다. ⁴

다 익은 꽃차례 하나에서는 갓털이 붙은 수과 수십 개가 나옵니다. 바람이 이 수과를 옮기므로 성숙 전에 거두지 않으면 해마다 자연 파종이 쉽게 이어집니다. 이러한 번식 방식은 맨땅을 빠르게 차지하는 능력과 침입적으로 보이는 행동을 함께 설명합니다. 정원에서는 갈색으로 변한 꽃차례를 갓털이 펼쳐지기 전에 자르는 시점이 중요합니다. ³

쓰임새와 주의점

씨앗에는 실리마린이라는 플라보놀리그난 복합체가 들어 있습니다. 실리비닌, 실리크리스틴, 실리디아닌 등이 포함되며 1968년에 분리되었습니다. 간 보호 작용을 대상으로 연구되지만 미국 NCCIH는 임상시험의 질이 고르지 않다고 지적합니다. 간염이나 간경변의 치료 효과를 뒷받침하는 확실한 근거가 부족하므로 실험실 연구와 임상적 효과를 구분해야 합니다. ^{5 8}

사람이나 반려동물의 섭취 독성은 보고되어 있지 않습니다. 실제 식물 접촉에서 주의할 부분은 날카로운 잎과 꽃차례 포엽의 가시가 만드는 물리적 상처입니다. 독성 물질에 의한 중독과 가시로 찔리는 것은 서로 다른 위험입니다. Plants For A Future는 실리마린이 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 당뇨병이 있는 사람에게 주의가 필요하다고 덧붙입니다. ⁴

전통적으로는 가시를 제거한 어린잎을 시금치처럼 먹고 줄기를 아스파라거스처럼 이용했습니다. 어린 꽃차례는 아티초크 대용으로 쓰였으며 볶은 씨앗은 커피 대용이 되었습니다. 삶은 뿌리는 살시피처럼 조리했습니다. 이러한 기록은 특정 부위와 손질 방법을 전제로 하므로 날카로운 가시가 있는 채로 식용하는 뜻으로 이해해서는 안 됩니다. ⁴

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

흰무늬엉겅퀴에는 널리 보급된 원예 품종이 거의 없습니다. 이 이름으로 판매되는 종자는 대부분 기본종에 해당하며 관상 특징을 선발하기보다 전통적인 약용 목적을 위해 재배해 왔습니다. 종자 상품의 통칭만으로 특별한 재배 품종을 뜻한다고 보기는 어렵습니다. ⁴

묵정밭의 가시 엉겅퀴류 중 Onopordum acanthium은 흰 대리석 무늬 대신 회색 솜털로 덮인 잎을 보입니다. Cirsium vulgare는 줄기 전체를 따라 이어지는 가시가 있고 Silybum eburneum은 상아색 꽃차례를 만듭니다. 흰무늬엉겅퀴의 흰 잎 무늬는 이 세 유사종과 구별하는 핵심 단서입니다. 꽃이 없는 로제트 단계에서도 잎의 표면과 무늬를 살펴 구별할 수 있습니다. ²

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Silybum marianum (L.) Gaertn.
• Royal Horticultural Society, Silybum marianum - milk thistle
• Missouri Botanical Garden Plant Finder, Silybum marianum
• Plants For A Future, Silybum marianum - Milk Thistle
• National Center for Complementary and Integrative Health, Milk Thistle
• USDA PLANTS Database, Silybum marianum 식물 정보
• Tela Botanica / eFlore BDTFX, Silybum marianum
• 프랑스어 위키백과, 흰무늬엉겅퀴