Pepino (Solanum muricatum, Aiton 1789)

기본 정보

Solanum muricatum Aiton, 1789는 pepino라고도 부르는 가지과(Solanaceae) 가지속의 아관목입니다. 프랑스어 이름은 poire-melon입니다. International Plant Names Index에 따르면 William Aiton의 Hortus Kewensis 제1권에 1789년 발표되었습니다. ^{2 1}

스페인어 pepino는 오이라는 뜻입니다. 식민 이주민들은 맛은 매우 다르지만 일부 열매의 모양이 오이와 닮아 이 이름을 붙였습니다. 프랑스어 poire-melon은 잘 익은 과실의 부드러운 배와 멜론 사이의 식감과 맛을 표현합니다. ^{9 5}

구별법

가지가 많은 덤불로 자라 높이 50 cm~2 m, 폭 50 cm~1.2 m에 이릅니다. 보송한 털이 있는 연녹색 잎은 같은 속의 감자 잎을 떠올리게 합니다. ^{3 6}

작은 꽃은 보라색에서 푸른빛을 띠며 가운데가 노랗습니다. 꽃잎은 다섯 장이고 줄기를 따라 송이로 모여 핍니다. 자가결실성과 단위결과 성질이 있어 수분 곤충이 찾아오지 않아도 열매가 맺히므로 닫힌 온실에서도 결실할 수 있습니다. 곤충의 방문이 없다고 반드시 결실에 실패하는 식물은 아니라는 뜻이며, 꽃의 자가결실 성질과 수정 없이 과실이 자라는 단위결과 성질을 함께 구별해 이해할 수 있습니다. 다만 꿀벌이나 뒤영벌이 있으면 수확량이 늘어납니다. ^{3 6}

달걀 모양 열매의 껍질은 크림색 또는 연노란색 바탕에 보라색 줄무늬가 있습니다. 품종에 따라 수십 g부터 거의 1 kg까지 나갑니다. 즙이 많은 노란색에서 주황색 과육은 멜론과 오이 향을 함께 내며 완숙하면 뚜렷한 신맛이 없습니다. ^{9 10}

분류 정보

가지속 Solanum에는 토마토와 가지를 비롯해 수천 종이 포함됩니다. Solanum muricatum은 역사적으로 Potatoe라 부르던 아속에 감자와 함께 놓였습니다. 이 근연관계는 세 종의 잎에서 공통으로 나타나는 알칼로이드 독성을 설명합니다. ⁵

Solanum muricatum이 정명으로 정착하기 전 원예·식물학 문헌에서는 다음 이명들을 사용했습니다.

• Solanum guatemalense Anon., 이 종의 이명
• Solanum variegatum Ruiz & Pav., 이 종의 이명
• Solanum wallisii Carrière, 이 종의 이명
• Solanum pedunculatum Willd., 이 종의 이명
• Solanum melaniferum Moric. ex Dunal, 이 종의 이명

Plants of the World Online은 Solanum muricatum Aiton을 정명으로 채택하며, 앞서 열거한 이름들을 이 종과 같은 종 수준의 이명으로 처리합니다. ¹

기원과 분포

추정 원산지의 범위는 출처마다 조금 다릅니다. Plants of the World Online은 콜롬비아 남부에서 페루까지 안데스로 제시합니다. ¹ Purdue New Crop Proceedings는 그 중심을 콜롬비아 남부와 에콰도르 북부로 더 좁힙니다. ⁵

재배 과실로서는 드물게 야생 개체군이 공식적으로 발견된 적이 없습니다. 안데스 근연종인 Solanum caripense, Solanum tabanoense, Solanum basendopogon이 가능한 조상으로 제안되어 있습니다. 아주 오래된 순화인지 기원 이후 교잡인지에 대해서는 결론이 나지 않았습니다. 따라서 추정 원산지와 확인된 야생 분포를 같은 의미로 읽어서는 안 됩니다. 안데스 기원이라는 설명은 야생 개체군이 현재 그곳에서 발견되었다는 뜻이 아니며, 제안된 조상들도 확정된 조상과 구별해야 합니다. ^{5 7}

유럽인이 도착하기 전 안데스 주민들은 이 식물을 재배하며 케추아어로 q'achan이라 불렀습니다. 토마토나 감자와 달리 스페인 정복자들의 관심은 적었습니다. Samuel Wallis가 1875년 유럽에 도입했으며 프랑스에서는 1877년 니스에서 재배를 시작했습니다. ⁹

생활사와 번식

본래 여러해살이인 Solanum muricatum은 온대에서 흔히 한해살이로 재배합니다. 장기간의 서리를 견디지 못하고 약 -2.5 °C 아래에서 죽기 때문입니다. 첫 열매는 심은 뒤 4~6개월에 나타납니다. ^{6 4}

착과는 온도와 밀접합니다. 밤 기온이 10 °C 아래로 내려가면 멈추고 낮 기온이 30 °C를 넘으면 나빠집니다. 폭염이나 서늘한 계절 말기에 결실이 실패하는 이유입니다. 서리에 살아남는 최저 온도와 열매가 잘 맺히는 온도는 다른 기준입니다. 식물이 죽지 않고 자라고 있더라도 낮이나 밤의 온도가 착과에 맞지 않으면 기대한 과실을 얻기 어려울 수 있습니다. ^{7 6}

열매 하나가 익는 데에는 수분 후 30~80일이 걸립니다. 껍질이 옅어지고 보라색 줄무늬가 더 뚜렷해지는 완숙 직전에 수확합니다. 이때 따면 상온에서 몇 주 동안 보관할 수 있습니다. ⁷

쓰임새와 주의점

주된 용도는 멜론과 오이를 연상시키는 생과입니다. 껍질을 벗겨 생으로 후식으로 먹거나 즙을 냅니다. 수분이 많고 열량은 적으며 비타민 C, 칼륨, 케르세틴 같은 폴리페놀을 제공합니다. ¹⁰

잎과 녹색 부위에는 대부분의 가지과 식물처럼 솔라닌 계열 알칼로이드가 있어 먹으면 자극을 일으킬 수 있습니다. ASPCA는 개, 고양이와 말에 대해 가지속 독성 식물군을 유독한 것으로 분류하며, 과도한 침 분비부터 소화기 증상까지 보고합니다. 익은 열매에는 문헌에 보고된 위험이 없습니다. ^{8 10}

재배 중에는 진딧물, 가루이, 응애와 가루깍지벌레가 붙을 수 있으며 대개 방제로 관리할 수 있습니다. 가장 심각한 위험은 물에 잠긴 흙에서 생기는 뿌리썩음이며, 잎 사이가 지나치게 막히면 역병도 문제가 됩니다. ³

품종, 혼동하기 쉬운 식물, 근연종

과실의 형태와 색에 따라 여러 품종을 구분합니다. El Camino는 칠레에서 많이 기르는 큰 타원형 과실, Pepino Gold는 밝은 노란 껍질과 많은 수확량, Sweet Long은 보라색 줄무늬가 강한 긴 과실이 특징입니다. Ryburn은 Royal Horticultural Society에 온실 재배용으로 등재되어 있습니다. ³

결실 전의 어린 묘는 수형과 잎이 비슷한 같은 가지과 채소인 토마토나 가지 묘와 혼동할 수 있습니다. 가장 믿을 만한 기준은 꽃입니다. 이 종은 노란 중심의 보라색에서 푸른빛 꽃이 송이로 피고, 토마토는 단순한 노란 꽃이 하나씩 또는 작은 취산꽃차례로 핍니다. ⁵

프랑스어 poire-melon이라는 이름 때문에 진짜 멜론이나 배와 혼동하기도 합니다. 그러나 Solanum muricatum은 박과도 장미과도 아니며 토마토, 가지, 감자가 속한 가지과 식물입니다. ⁹

주요 출처

• Plants of the World Online / Kew, Solanum muricatum Aiton
• International Plant Names Index, Solanum muricatum Aiton
• Royal Horticultural Society, Solanum muricatum (F) - pepino
• Plants For A Future, Solanum muricatum
• Purdue New Crop Proceedings, The Pepino (Solanum muricatum)
• UC Master Gardeners / UC ANR, Pepino Dulce
• Gardening Know How, Solanum muricatum 재배
• ASPCA, 가지속 식물 독성 정보
• Wikipédia FR, Pepino (Solanum muricatum)
• PMC, Solanum muricatum 열매의 약리 효과에 관한 검토