Кокосовая пальма (Cocos nucifera, L. 1753)

Общие сведения

Кокосовая пальма (Cocos nucifera L., 1753) – единственный современный вид рода Cocos семейства Arecaceae. Международные названия пальмы: Coconut palm, Cocotero, Kokospalme. Строго ботанически это не дерево: у однодольного растения с единственным стеблем не образуется вторичная древесина, а ствол никогда не ветвится. ^{1 6}

Название «кокос», вероятно, восходит к португальским морякам. Три тёмные поры на основании плода напоминали им гримасу лица, отчего плод получил имя фольклорного персонажа «coco». Во французском языке к этому слову позднее добавили суффикс «-tier», обозначив саму пальму, а не её плод. ⁷

Как узнать

Единственный кольчатый ствол покрыт рубцами от опавших листьев и не имеет боковых ветвей. У высокорослых форм он может превышать 30 м, тогда как взрослые карликовые сорта достигают лишь 2–4 м. ^{5 4}

Крона взрослой пальмы состоит примерно из двадцати перистых листьев длиной 4–6 м, дугами расходящихся на вершине ствола. У культурных форм плод обычно имеет длину 20–30 см. Это волокнистая костянка, а не настоящий орех: наружный волокнистый слой окружает твёрдую оболочку с тремя порами прорастания, две из которых навсегда остаются закрытыми. ^{5 7}

Внутри плода есть жидкий эндосперм – кокосовая вода – и твёрдый эндосперм, белая мякоть, из которой получают копру. Их сочетание в одной оболочке отличает кокос от плодов большинства других пальм, имеющих лишь сухую мякоть. Кокосовое молоко – отдельный продукт: его получают отжимом измельчённой мякоти зрелого плода, а не сбором естественной жидкости. ^{5 8}

Полезная систематика

Современный род Cocos представлен только видом Cocos nucifera, но его таксономическая история шире. Сиагрус Романцова, Syagrus romanzoffiana, долго относили к Cocos, прежде чем перенести в Syagrus. Дуговидные листья этих двух пальм по-прежнему внешне сходны. ⁶

Ископаемые родственники рода, в том числе Cocos zeylandica миоценового возраста, найдены в Новой Зеландии и Индии. Они свидетельствуют о древнем распространении, значительно более широком, чем современный ареал. Старые ботанические имена Palma cocos Mill. и Calappa nucifera Kuntze сегодня считаются синонимами Cocos nucifera. ^{6 1}

Среда обитания и ареал

Генетическое разнообразие кокосовой пальмы сосредоточено в центральной Индо-Тихоокеанской области, от островной Малайзии до Меланезии. Точный естественный ареал остаётся спорным. Водонепроницаемые плавающие плоды переносились морскими течениями задолго до участия человека, затрудняя разграничение диких и занесённых популяций. ^{1 5}

Для роста пальме нужны песчаные, хорошо дренированные почвы, часто прибрежные, с высоким уровнем грунтовых вод. Заболачивания она избегает. Как галофит, хорошо переносит солёные брызги: этим объясняется её почти постоянная приуроченность к морскому берегу, а не к внутренним равнинам. ^{3 4}

Мореплаватели расселяли кокосовую пальму уже в древности. В Индии её выращивают с VI века, на восточноафриканском побережье – с X века; в XVI веке испанские и португальские мореплаватели завезли её в Америку. Сегодня пальма растёт почти на всех тропических побережьях ниже 1000 м, в пределах 26° по обе стороны от экватора. ^{7 4}

Жизненный цикл и размножение

Одно соцветие однодомной кокосовой пальмы несёт мужские и женские цветки. Здоровый экземпляр образует до 15 соцветий в год. От раскрытия женского цветка до сбора зрелого плода у этого вида проходит в среднем одиннадцать месяцев. ⁵

Размножение возможно только семенами: черенкование и деление не работают, поскольку запасной верхушечной почки нет. Кокос легко прорастает при 27–30 °C, без периода покоя. Зародышевый корешок выходит через единственную действующую пору. ^{3 4}

Высокорослые, перекрёстноопыляемые и генетически разнообразные формы начинают плодоносить через 6–10 лет и сохраняют плодоношение 60–100 лет. Карликовые сорта, самоопыляемые и сильнее изменённые селекцией, дают урожай раньше, но живут заметно меньше. ⁵

Применение и риски

Применение охватывает почти все части пальмы: воду и свежую либо высушенную в копру мякоть едят, масло используют в кулинарии и косметике, волокно оболочки – для верёвок и ковриков, ствол – в строительстве. Зрелая мякоть богата калием, железом, магнием и цинком, что объясняет её важное место в тропической кухне. ^{4 7 8}

Документированных данных о токсичности для человека и домашних животных нет; Useful Tropical Plants Database не указывает известных опасностей. Реальный риск механический: тяжёлый зрелый плод, расположенный в нескольких метрах над землёй, при падении способен травмировать. Поэтому в людных местах пальмы регулярно обрезают. ^{4 2}

Самой пальме угрожают вредители, в том числе красный пальмовый долгоносик и жук-носорог, а также смертельное пожелтение. Эту фитоплазменную болезнь переносят насекомые; она уничтожила целые кокосовые рощи в Карибском регионе и во Флориде. ²

Сорта, похожие и родственные растения

Культурные кокосовые пальмы делят на две основные группы: высокорослые (Typica), перекрёстноопыляемые и выносливые, и карликовые (Nana), самоопыляемые и более скороплодные. Гибрид Maypan, полученный скрещиванием двух групп, отобрали на устойчивость к смертельному пожелтению после карибских эпидемий. ^{5 2}

Чаще всего за кокосовую пальму принимают сиагрус Романцова (Syagrus romanzoffiana), прежде входивший в сам род Cocos. Его дуговидные листья внешне сходны с кокосовыми. Имя «кокос» создаёт путаницу и с морским кокосом (Lodoicea maldivica), пальмой другого рода с Сейшельских островов, известной самыми крупными семенами в растительном мире. ⁶

Основные источники

• Plants of the World Online / Kew, Cocos nucifera L. – систематика
• Encyclopaedia Britannica, кокосовая пальма
• Plants For A Future, Cocos nucifera – сведения о виде
• Useful Tropical Plants Database, Cocos nucifera – сведения о виде
• Wikipedia EN, кокос
• Wikipedia EN, род Cocos
• Wikipedia FR, кокосовая пальма
• Wikipedia FR, кокосовый плод